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Omeletes de vegetais

Omeletes de vegetais

Receita de omeletes de vegetais de 17-03-2012 [Atualizado em 20-06-2013]

As fritadas de vegetais podem ser úteis quando sobram alguns vegetais cozidos e quer dar sabor para comê-los de uma maneira diferente, em vez de fazer uma única omelete, fiz pequenas omeletes com um cortador circular para deixar o prato mais delicioso. Os vegetais para fazer as omeletes podem ser variados, só tome cuidado para escorrer bem antes de adicioná-los ao caldo, preparei ontem à noite com cenoura, batata, abobrinha e um pouco de abóbora, uma delícia. Feliz sábado a quem passar e à próxima receita :)

Método

Como fazer omeletes de vegetais

Em uma tigela, misture os ovos com o parmesão ralado, sal, pimenta e 2 colheres de sopa de leite

Agora adicione os vegetais cozidos cortados em pedaços muito pequenos

Misture tudo até obter uma mistura homogênea

Aqueça um fiozinho de óleo em uma frigideira antiaderente e, uma vez bem quente, despeje a mistura nela ou pegue uma forma de metal circular e forme pequenas omeletes como eu fiz, tomando cuidado para remover o cortador de macarrão apenas quando o ovo começar endurecer antes de começar a preparar outro

Vire as omeletes de cabeça para baixo e doure-as do outro lado também, depois levante e transfira as omeletes de vegetais para os pratos


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