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Biscoitos de gengibre

Biscoitos de gengibre

Receita de biscoitos de gengibre de 16-06-2010 [Atualizado em 24-10-2017]

Estes biscoitos de gengibre são fantásticos, a combinação do sabor picante do gengibre com a doçura da massa quebrada confere-lhe um sabor muito especial que não decepcionará os amantes do gengibre como eu. Ultimamente tenho me dado ao luxo de preparar todo tipo de biscoito, estou ficando uma verdadeira mania por biscoito, desta vez preparei uns biscoitos com gengibre caramelado que comprei em uma loja de comidas étnicas e orgânicas. Sei que muitos de vocês acharão fácil encontrar gengibre caramelado para fazer esses biscoitos, mas se puderem e tentarem esta receita valerá a pena: P

Método

Como fazer biscoitos de gengibre

Pique o gengibre cristalizado no liquidificador junto com a manteiga, o açúcar e o ovo

Coloque o creme de manteiga de gengibre em uma tigela e adicione a farinha e o fermento.

Amasse rapidamente os ingredientes até formar uma bola com a massa e leve à geladeira para descansar por meia hora.

Pegue a massa e estenda sobre uma placa enfarinhada puxando uma folha de 3 mm de espessura.
Em seguida, corte alguns biscoitos em forma de quadrado.

Disponha os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse os biscoitos de gengibre ajustando o forno a 180 ° por cerca de 12 minutos

Deixe os biscoitos de gengibre esfriarem e, em seguida, decore cada biscoito com um pequeno pedaço de gengibre cristalizado que você unirá com um pouco de mel


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