Receitas tradicionais

Arroz frio com pimentão

Arroz frio com pimentão

Receita de arroz frio com pimenta de 28-07-2016 [Atualizado em 28-07-2016]

Arroz frio com pimenta é umsalada de arroz um pouco especial e cheio de sabor! Aos já saborosos pedaços de pimentão dourados na frigideira, acrescentei cogumelos em azeite, azeitonas pretas e provolone apimentado, e obtive uma incrível mistura de sabores. Em comparação com outras saladas de arroz que tenho preparado ultimamente onde prefiro vegetais frescos, tomate cereja e milho, neste prato quis usar sabores um pouco mais decisivos.
Se os pimentos ficarem um pouco indigestos, talvez não os prepare para levar ao mar, como um almoço de praia, mas quem tem estômago forte vai certamente apreciar o prato que pode ser um almoço fresco e saboroso;)
Deixo-vos com a receita e vou começar o meu dia, mas não sem ter tomado outro café;) Bacias para quem passar por aqui

Método

Como fazer arroz com pimenta fria

Lave o arroz em água corrente e cozinhe em uma panela com bastante água fervente com sal. Escorra al dente e deixe esfriar.

Entretanto, lave e descasque a pimenta, corte em quadradinhos e refogue numa frigideira durante cerca de dez minutos, depois de alourar o alho com um fio de azeite. Adicione sal e deixe esfriar.

Combine o arroz, pimentão, cogumelos e azeitonas sem caroço em uma tigela.

Misture delicadamente, em seguida, adicione o queijo provolone em cubos e misture.

Deixe o arroz com pimenta fria descansar na geladeira por 1 hora antes de servir.


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