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Tofu em óleo

Tofu em óleo

Receita Tofu em óleo de de 01-09-2019

o tofu em óleo é uma forma de temperar os chamados queijo de soja, que não sabe praticamente nada sobre si mesmo. A vantagem é que você pode se dar ao luxo de variar as receitas para criar tofumini (ou tofu, geralmente picado ou fatiado, temperado com um molho ou um condimento) de vários sabores: de tomate seco, alho, manjericão, pimenta, você tem tantas possibilidades de variar. Você pode então usar o seu tofumini em óleo por exemplo para fazer magníficas saladas veganas ou vegetarianas, perfeitas para o verão, pode saltear numa frigideira e depois usar para temperar a massa, ou mesmo servir assim, como aperitivo;) Tive a ideia aqui e foi demais bom não propor novamente em casa e, para minha surpresa, também foi apreciado pelos meus pais: P
PS: você pode guardar o tofu em óleo na geladeira, bem coberto com óleo, por algumas semanas, vai ficar cada vez mais saboroso com o passar do tempo.

Método

Como fazer tofu em óleo

Passe o tofu com papel de cozinha, sem caroço as azeitonas e dessalinize as alcaparras.

Coloque em uma jarra de vidro esterilizada: tofu, azeitonas, alcaparras, orégano e a pimenta picada.

Cubra completamente com óleo, feche bem e deixe temperar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir o tofu no óleo.


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