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Croquetes de batata e surimi

Croquetes de batata e surimi

Receita de croquetes de batata e surimi di de 22-03-2017 [Atualizado em 21-12-2018]

Os croquetes de batata e surimi são um aperitivo delicioso para levar para a mesa. Eu estava procurando uma nova receita para fazer alguns Bolas de peixe e me deparei com a foto de uma espécie de crocchè de batata com o coração de surimi. Em nenhum momento eu comecei a trabalhar e esse é o resultado.
Optei por um assando no forno, mais cómodo e saudável, mas se preferir pode fritar os croquetes de batata numa frigideira com azeite.
Servidos sozinhos ou acompanhados de vários tipos de molhos, acompanhei-os com um creme de iogurte fresco, estes croquetes vão agradar-te, garantido: P

Método

Como fazer croquetes de batata e surimi

Ferva as batatas por 30 minutos em uma panela com bastante água.
Depois de descascados, reduza a purê com um espremedor de batatas e deixe esfriar.

Quando estiverem frios adicione sal, pimenta, salsa picada, queijo pecorino e o ovo.
Misture com a ajuda de uma colher e acrescente metade do surimi, cortando grosseiramente.

Agora pegue uma colher de purê e amasse levemente nas mãos.
Coloque meio palito de surimi no centro e feche para formar um croquete.

Coloque cada croquete preparado primeiro na clara do ovo e depois na farinha de rosca.

Transfira todos os croquetes empanados para uma pingadeira coberta com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite e cozinhe a 180 ° C durante 20 minutos.

Seus croquetes de batata e surimi estão prontos para serem servidos.


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