Receitas tradicionais

Focaccia com azeitonas

Focaccia com azeitonas

Receita Focaccia com azeitonas de de 08-05-2007 [Atualizado em 05-04-2019]

A focaccia com azeitonas é uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para servir no lugar do pão ou cortada em pequenos pedaços e servida como aperitivo para acompanhar uma travessa de queijo. Entre as muitas receitas para fazer esse tipo de massa, segui uma que envolvia o uso de água com gás para preparar a focaccia, depois acrescentei as azeitonas verdes sem caroço e comi uma super focaccia super!

Método

Como fazer focaccia com azeitonas

Coloque a farinha em uma fonte e despeje a água levemente morna no centro com o fermento dissolvido dentro.

Comece a amassar, depois acrescente a água com gás e continue trabalhando. Quando a massa estiver lisa e elástica, adicione 1 colher de chá de sal à massa, 2 colheres de sopa de óleo e amasse por mais alguns minutos, depois deixe crescer.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 1 hora e meia.

Assim que a massa crescer, junte as azeitonas sem caroço à massa, deixando algumas separadas para espalhar na focaccia no final.

Unte uma assadeira e abra a massa em uma assadeira de cerca de 1 cm de espessura.

Corte a superfície com os dedos, pincele a focaccia de azeitona com 2 colheres de azeite e polvilhe com um pouco de sal grosso e o restante das azeitonas.
Deixe crescer por mais 30 minutos.

Asse a focaccia com azeitonas em forno quente a 200 ° C por 25 minutos.

Em seguida, corte a focaccia em fatias e sirva :)


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