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Brioche de mel

Brioche de mel

Receita de brioche de mel de de 27-07-2014 [Atualizado em 27-07-2014]

A receita do brioche de mel é de Antonella valenza, uma garota que conheci no grupo do Facebook da Misya, faz sucesso na web há meses e todo mundo já experimentou, menos eu :) A receita desse brioche, ao contrário muitos outros bordões, atraiu-me imediatamente também porque adoro mel, mas no passado não tinha muito apetite com produtos com fermento doce como o brioche e, por medo de um fracasso, adiei a experiência. Enfim, aí nos últimos meses me desvencilhei e resolvi experimentar a receita, então provei um excelente brioche de mel, experimente porque vale muito a pena. Hoje, mais um dia agitado, este fim-de-semana de facto dedicamo-lo às compras para os trabalhos domésticos que estamos a fazer e por isso ainda tenho de andar com metro, papel e caneta, mas aí uma boa braciata me espera;) tenha um bom domingo ;*

Método

Como fazer brioche de mel

Dissolva o fermento na tigela com o leite em temperatura ambiente, em seguida, adicione o mel e a baunilha e misture

Adicione 3/4 da farinha e do açúcar

Comece a amassar

Adicione os ovos, a manteiga amolecida e uma pitada de sal

Sove tentando deixar bem o barbante de massa

Adicione a farinha restante

Trabalhe até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Forme uma bola e deixe a massa crescer sob a tampa por 2 horas

Agora retome a massa e estenda-a sobre uma placa enfarinhada formando um retângulo, em seguida, cubra com mel

Enrole tudo para formar uma salsicha

Em seguida, corte em 10 fatias

Coloque os pedaços de massa em uma forma untada, cubra e deixe crescer por mais uma hora.

Pincele o brioche de mel com um pouco de leite e cubra com os grãos de açúcar.

asse a 175 ° em um forno estático e cozinhe por 25 minutos

Deixe o brioche de mel esfriar e leve à mesa.



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