Receitas tradicionais

Cheesecake de ricota

Cheesecake de ricota

Receita de Cheesecake de Ricota de de 31-07-2017 [Atualizado em 31-07-2017]

o cheesecake de ricota era mais uma sobremesa apreciada pela família! Com o bolo de queijo cru você evita ligar o forno, o que é muito importante quando está muito quente, mas não quer abrir mão de algo ganancioso, e isso é o suficiente para torná-lo um vencedor. Infelizmente para mim só provei uma pequena parte desta preparação, aquela brincalhona Elisa e o tio Cà praticamente escovaram fatia por fatia tirada de uma tremenda tarde quente de verão.
Voltei ontem à noite do meu fim de semana Ischian e hoje tem o curso de Redes Sociais, um retorno um tanto abrupto, eu diria;) Ok, vou tomar notas, um beijo e um bom dia: *

Método

Como fazer cheesecake de ricota

Derreta a manteiga e pique os biscoitos na batedeira.
Em seguida, transfira os biscoitos para uma tigela.

Adicione a manteiga derretida e misture.
Use a mistura obtida para formar a base do cheesecake, bem compacto, na assadeira.
Deixe endurecer na geladeira por 30 minutos.

Bata o creme frio da geladeira.

À parte, misture a ricota com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.

Dissolva a cola de peixe (que amoleceu por cerca de dez minutos em uma tigela com água fria) em uma colher de creme de leite e, em seguida, transfira com a mistura de ricota e açúcar e misture.

Agora incorpore o chantilly e adicione as gotas de chocolate.
Misture delicadamente e transfira tudo para a base de biscoito.

Nivele a superfície e deixe endurecer na geladeira por pelo menos 5 horas.

Seu cheesecake de ricota está pronto para servir.


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