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Panna cotta com geléia de morango

Panna cotta com geléia de morango

Receita de panna cotta com geléia de morango de de 27-08-2015 [Atualizado em 28-09-2015]

Esta panna cotta com geleia de morango é uma sobremesa de colher fresca e verdadeiramente deliciosa. Sei que não é fácil encontrar morangos nesta época, mas para obter este contraste de cores tão brilhantes, alternativamente os frutos silvestres vão ficar bem. Você pode preparar a panna cotta com antecedência e deixar os copos na geladeira por alguns dias para que possam ser servidos na primeira oportunidade, apenas tome cuidado para cobrir os copos com um pouco de papel prateado;) Faltam 2 dias para o aniversário de Elisa e eu estamos todos ocupados com os preparativos para a festa dela e acima de tudo com a escolha do bolo, bases, recheio, decoração, um matadouro :) então eu saio correndo e vou desenhar: *

Método

Como fazer panna cotta com geléia de morango

Deixe a gelatina em uma tigela pequena com água fria, para que amoleça.

Despeje o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha em uma panela. Comece a aquecer em fogo baixo.

Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, retire do fogo e acrescente a cola de peixe, depois de espremê-la delicadamente.

Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

Deixe a mistura esfriar e entretanto prepare a geleia de morango.
Combine os morangos, o açúcar, o amido e o suco de limão em uma tigela.

Bata tudo com o liquidificador.

Em seguida, transfira a mistura para uma panela e comece a cozinhar em fogo baixo, até engrossar.

Coloque um pouco de molho de morango no fundo dos copos de vidro.

Encha os copos com panna cotta até 1-2 cm da borda.

Em seguida, adicione outra camada de molho de morango. Mantenha na geladeira até a hora de servir.


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