Receitas tradicionais

Macarrão com mexilhões e pecorino

Macarrão com mexilhões e pecorino

Receita Massa mexilhões e pecorino di de 20-09-2018 [Atualizado em 30-09-2018]

macarrão com mexilhões e pecorino é um primeiro curso surpreendente. A ideia de fundir o espaguete com mexilhões o queijo pode inicialmente parecer um pouco estranho, mas garanto que o emparelhamento foi perfeito. Os mexilhões são facilmente combinados com muitos ingredientes e adoro descobrir novos sempre. Este prato, de momento, é um dos meus preferidos, estranhamente o meu marido Ivano também gosta, por isso posso prepará-lo mesmo quando estamos sozinhas e quero um prato simples de fazer mas com um sabor especial.
As meninas ontem aqui em Nápoles foi uma festa patronal, eu não estava no escritório e isso me desestabilizou no meio da semana, na verdade esta manhã eu estava convencido que era segunda-feira: D Arregaço as mangas e começo a trabalhar, bacias: *

Método

Como fazer mexilhões e macarrão pecorino

Limpe cuidadosamente os mexilhões, caso não saiba como fazer, siga o guia aqui.
Doure o alho no óleo em uma panela grande.
Em seguida, adicione os mexilhões.

Coloque uma tampa e espere que abram.
Agora retire os mexilhões das cascas e reserve com uma parte da água filtrada do cozimento.

Misture o pecorino na água de cozimento filtrada restante.

Depois que o macarrão estiver cozido em bastante água levemente salgada, escorra-o al dente.
Em seguida, passe para a panela com os mexilhões e junte a água preparada e o pecorino, a pimenta e o manjericão.

Sua massa de mexilhões com pecorino está pronta para ser servida.


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