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Salada de Beterraba Assada com Trigo

Salada de Beterraba Assada com Trigo

Ingredientes

  • Beterraba média de 1 libra (4-5 beterrabas)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de chalota finamente picada
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara de folhas de salsa em folha achatada
  • 2 colheres de sopa de endro fresco picado grosseiramente
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente

Preparação de Receita

  • Embrulhe as beterrabas em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Asse até ficar macio, cerca de 45 minutos. Desembrulhe a beterraba e deixe descansar até esfriar o suficiente para ser manuseada, cerca de 10 minutos. Retire as cascas e corte a beterraba em fatias finas.

  • Enquanto isso, coloque as bagas de trigo em uma panela média e adicione água para cobrir por 3 ". Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que as bagas de trigo estejam macias, mas ainda mastigáveis, cerca de 45 minutos. Escorra em uma peneira de malha fina Transfira os bagos de trigo para uma assadeira, espalhe em uma única camada e deixe esfriar.

  • Bata o óleo, o suco de limão, o vinagre e a chalota em uma tigela pequena. Tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.

  • Coloque as beterrabas, as bagas de trigo, a salsa, o endro e as raspas de limão em uma tigela grande. Regue o vinagrete e misture bem. Tempere a salada a gosto com sal e pimenta.

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 470 Calorias de gordura 180 Gordura total (g) 20 Gordura saturada (g) 2,5 Colesterol (mg) 0 Sódio (mg) 220 Carboidratos (g) 62 Fibra dietética (g) 11 Açúcares totais (g) ) 10 Proteína (g) 13 Seção de Revisões

Salada de trigo, beterraba e coentro

2 xícaras de bagas de trigo secas
3 cachos de beterraba vermelha, lavados, topos removidos
2 colheres de chá de sal e mais a gosto
2 pepinos, descascados e cortados em cubos
½ cacho de coentro, caule removido, picado
½ libra de salada verde para bebês
1 abacate grande

Vinagrete de limão
2 dentes de alho triturados
½ xícara de suco de limão
½ xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino

1. Mergulhe as bagas de trigo em uma grande quantidade de água durante a noite.

2. Para fazer o vinagrete, misture o alho e o suco de limão em uma tigela média. Adicione lentamente o azeite, mexendo vigorosamente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

3. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Asse as beterrabas em uma assadeira grande o suficiente para segurá-las, com 1 xícara de água e 2 colheres de chá de sal. Cubra com papel alumínio e cozinhe até ficar macio, cerca de 45 minutos. Quando esfriar, retire a casca da beterraba e corte em cubos. Misture as beterrabas com metade do vinagrete de limão e uma pitada de sal.

4. Leve as bagas de trigo para ferver em uma panela grande com água e sal. Cozinhe como o macarrão, até ficar macio (cerca de uma hora) e escorra. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Quando os bagos de trigo esfriarem, misture com o vinagrete de limão restante e adicione o pepino, o coentro picado e uma pitada de sal.

5. Para servir, coloque algumas folhas de salada no prato, coloque uma colher de grãos em cada uma e cubra com as beterrabas. Enfeite cada salada com abacate fatiado, folhas de coentro e uma pitada de sal.


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Salada Grega Einkorn (Trigo Berry)

Esta Salada Grega Einkorn Trigo Berry não é apenas visualmente bonita e nutritiva, é uma explosão total de sabor!

Sou um grande fã de saladas de grãos. Eles não são apenas nutritivos, mas acho que me mantêm saciado sem ter que consumir porções grandes. E eles são ótimos para levar em almoços embalados, em piqueniques ou em potlucks. Os grãos também são muito versáteis na forma de salada e você pode criar um número infinito de combinações de sabores.

Hoje estou compartilhando minha última criação de salada de grãos com você, que assume alguma inspiração grega e é embalado com uma vasta gama de ingredientes visualmente bonitos, nutritivos e deliciosos. Com cebolas roxas, tomates, queijo feta, azeite, cebolinha, salsa, alcaparras, azeitonas e pimentos vermelhos assados, esta salada é um banquete de sabores para as papilas gustativas!

Para um sabor ideal, deixe a salada repousar durante a noite e adicione o queijo feta um pouco antes de servir, se preferir, para evitar qualquer descoloração.

O QUE É EINKORN?

Como mais atenção foi dada recentemente ao tópico do trigo, você deve ter ouvido mais sobre o einkorn. Einkorn continua a ser a forma mais antiga de trigo e a única forma de trigo que não foi alterada em sua forma original.

Abaixo está uma lista das diferentes formas de trigo do mais recente ao mais antigo e na imagem abaixo você pode ver que há uma diferença visual entre eles. Observe que, a cada geração de trigo, mudanças genéticas adicionais foram feitas para torná-lo mais resistente a certas condições, para permitir que cresça em climas diferentes e para aumentar a produtividade.

  • Trigo: o trigo de hoje foi geneticamente criado para produzir um rendimento excepcionalmente alto e é virtualmente irreconhecível em sua forma original. O trigo de meados ao final do século 20 sofreu especialmente alterações genéticas extremas.
  • Kamut: O trigo dos tempos bíblicos.
  • Emmer: Também um trigo dos tempos bíblicos.
  • Soletrado: O trigo dos tempos pré-bíblicos até a Idade Média.
  • Einkorn: o bisavô de todo o trigo e foi colhido na natureza. Permaneceu inalterado.

Algumas informações interessantes para aqueles de vocês que são intolerantes ao glúten ou têm doença celíaca: Embora a doença celíaca seja mais comum hoje do que nunca na história (que muitos atribuem ao nosso trigo moderno), ela também existia já em 100 DC. Registros antigos registram casos de doença celíaca e os pesquisadores acreditam que esses casos estão relacionados ao consumo de kamut, emmer e espelta. Curiosamente, o einkorn, a forma original, inalterada e selvagem do trigo, parece ter escapado muito dessa correlação.

Mas deixando de lado os aspectos de saúde, nos últimos anos de experiências com o einkorn, também preferimos seu sabor e textura a outras formas de trigo. Spelt costumava ser meu favorito e é o que eu sempre recomendei, e ainda acredito que é uma escolha melhor do que o trigo. Mas, por mais maravilhoso que seja a grafia, acho que o einkorn tem um sabor ainda mais suave e sua textura em produtos assados ​​é ainda mais macia. Eu cozinho e asso regularmente com uma grande variedade de diferentes grãos integrais, mas quando se trata de trigo integral, eu uso mais einkorn.

Dito isso, você pode usar qualquer forma de trigo que quiser para esta salada de grãos grega. Você pode usar grãos de trigo normais, grãos de espelta ou optar por um grão de tamanho maior e ir para o kamut. Ou você pode usar um grão totalmente diferente (por exemplo, arroz integral ou quinua), depende totalmente de você.

Esta Salada Grega Einkorn (ou Baga de Trigo) é perfeita como prato principal servido com pão crocante ou como acompanhamento com alguma carne, peixe ou frango.

ONDE POSSO COMPRAR EINKORN?

Você definitivamente não o encontrará em uma mercearia comum ou mesmo em muitas lojas de produtos naturais. Embora bastante comum em muitos países europeus, como Alemanha e Itália, é amplamente desconhecido nos EUA. Mas está se tornando prontamente disponível on-line, por exemplo, você pode compre bagas de einkorn na Amazon.

Mergulhe as bagas einkorn durante a noite, enxágue e escorra-as e depois cozinhe em água salgada por 30 minutos ou até que estejam macias, mas ainda duras. Deixe esfriar completamente e reserve até a hora de usar.

Para fazer o vinagrete misture todos os ingredientes e, em seguida, bata aos poucos o azeite de oliva até emulsionar. Separe até estar pronto para usar.

Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, exceto o queijo feta.

Despeje sobre o vinagrete e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite para obter um sabor ideal.


Instruções

Adicione as bagas de trigo (ou farro) e duas xícaras de água em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos, até que os grãos de trigo estejam macios.
Enquanto as bagas de trigo estão cozinhando, embrulhe as beterrabas em toalhas de papel úmidas e coloque em um prato adequado para micro-ondas. Cozinhe em fogo alto por sete a oito minutos, até que as beterrabas estejam macias. Retire do microondas e deixe esfriar um pouco.
Enquanto as beterrabas esfriam, prepare o molho. Adicione o vinagre e a mostarda em um processador de alimentos pequeno ou tigela. Adicione o óleo em um fluxo constante durante a mistura ou processamento. Junte a pimenta, as cebolas e a salsa.
Pouco antes de as bagas de trigo estarem cozidas, retire a tampa e acrescente o espinafre. Mexa para combinar e recoloque a tampa.
Pique as beterrabas agora resfriadas em pedaços pequenos.
Misture as bagas de trigo cozidas e o espinafre com o molho e a beterraba. Transfira para uma travessa ou pratos e adicione o queijo. Sirva imediatamente ou veja abaixo as instruções para fazer antecipadamente.

Tamanho da porção: Faz 4 xícaras cheias.

Nota: Se você estiver fazendo isso antes do tempo, não murche o espinafre. Adicione o queijo antes de servir.


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Dobrei essa receita para uma grande festa e acrescentei 1/2 xícara de cevada pérola. Usei cebolinha em vez de cebola roxa e acrescentei cranberries secas para doçura. Várias pessoas me pediram a receita e estou levando este prato para um piquenique neste fim de semana. QUE BATIDA!

Muito bem! Seguindo os outros revisores, passei cebolinha para cebola roxa e pimenta vermelha fresca para engarrafada e usei muito menos azeite de oliva do que o necessário. Também usou mais azeitonas do que a receita pedia. Provei no final e acrescentei passas, que foi um excelente complemento e vai bem com o queijo feta, cominho e azeitonas. Um aviso: descobri que, com a magia para cozinhar e o farro, as receitas quase sempre têm sal excessivo por causa da água do cozimento. Se você salgar a água como faria com macarrão, o prato ficará salgado demais. Eu recomendo ser MUITO conservador com o sal na água de cozimento (como 1/8 colher de chá), e só refazer a temporada depois de adicionar as azeitonas e o queijo feta. Uvas passas ajudaram a diminuir o excesso de sal do meu primeiro lote.

Esta é realmente uma receita excepcional. A proporção de sabores é quase perfeita. Eu acho que o cominho é uma necessidade, então não pule! Além disso, acrescento uma colher de sopa extra de azeitonas Kalamata picadas. Um não é o bastante para o meu gosto. Uma ótima maneira de tirar um caroço de azeitonas de uma vez é colocá-las sobre uma tábua de cortar, cobri-las com um pano de prato e bater com uma panela de fundo grosso. Remova a toalha e os buracos cairão. Espero que ajude!

Um dos meus pratos favoritos de verão! Eu uso pimentão fresco picado em vez de engarrafado e assado, e cebolinha em vez de cebola roxa. Eu adiciono meio litro de tomate uva (metade). Muitos sabores e texturas. Mmm.

Excelente, farei de novo (e de novo). Por sugestão, usei pimentão vermelho fresco e cebolinhas. Formidável!

Isso era tão bom! E muito saudável. Fiz isso com um pouco de feitiço que ganhei da minha parte csa de inverno. Também usei pimenta vermelha fresca e molhei a cebola roxa fatiada em água quente por um tempo antes de colocá-la na salada. assim você ainda tem aquele sabor de cebola roxa, mas não é tão forte.

Ótima receita básica e fácil de amplificar. Seguido outros e usado pimentão vermelho fresco em vez de desejo assado I & # x27d usado cebolinha em vez de cebola roxa, eles são um pouco opressores. Achei que precisava de mais frescor, então acrescentei tomates também. Yum.

Esta é uma maneira maravilhosa de apresentar às pessoas as bagas de trigo! Delicioso e fácil de fazer.

Super, super gostoso. Ótimo para fazer no fim de semana e levar para o almoço a semana toda. Usei pimentão vermelho cru em vez de assado e provavelmente usaria cebolinha em vez de cebola roxa da próxima vez (a cebola roxa fica um pouco opressora depois de sentar um pouco na salada).

Eu amo amoras de trigo por sua textura em borracha. Fiz essa salada, cozinhei as amoras com sementes de cominho, uma delícia. Servido com salmão grelhado, yum! Por outro lado, esteja ciente de que, embora a espelta tenha menos glúten do que o trigo, ela contém glúten, então aqueles que são sensíveis ao trigo / glúten também podem reagir à espelta, aqueles com celíacos & # x27s devem evitar a espelta! Um equívoco comum.

Meu marido e eu adoramos essa salada. Delicioso com bagas de espelta. Eu reduzi o azeite para 3 T (5 pareciam muito) e é absolutamente maravilhoso.

Fiz isso com espelta em vez de bagas de trigo (que adoro, mas estava entretendo alguém alérgico a trigo) e substituí as azeitonas por sementes de romã. Também usei pimentões vermelhos frescos, de acordo com o revisor anterior. Delicioso.

Esta é uma receita de salada de trigo integral. Apenas a quantidade certa de curativo. vegetais apenas o suficiente para mantê-lo interessante, mas um pouco mais leve nas azeitonas e queijo (mas o que não é?). Às vezes, jogo alguns feijões-mungo para sacudir as coisas. Uma boa introdução à alimentação saudável para os carnívoros confirmados em sua vida.

Para não distorcer as classificações, dei a este 4 forks com base nas classificações de outras pessoas & # x27s. O que eu gostaria de saber é quanto alho se usa?

O que tornou esta receita de quatro garfos para mim foi a facilidade de preparar e a oportunidade de experimentação. Eu pulei a pimenta assada e usei fresco em vez disso e senti que este prato estava gritando para adicionar camarão, então eu o fiz. Fiz 1 1/2 x a receita e usei 5 t de azeite de oliva com amp sem sal. Eu definitivamente acho que precisa do cominho e do amp. Concordo com os defensores da cebola roxa. Ah, sim, esqueci de adicionar as azeitonas, mas o camarão me deu textura extra adicional o suficiente para que não fosse esquecido.

Um excelente prato da sorte porque pode ser feito com antecedência, mantido em temperatura ambiente, e foi bem recebido talvez porque é saudável e delicioso. Para uma multidão, triplicou com sucesso as bagas de trigo e dupliquei as adições. Para economizar tempo, usei pimentão vermelho engarrafado, mas sempre enxáguei porque não gosto da acidez (prefiro assar pimentão sozinho). Eu & # x27m não sou um fã de tabouli, isso era melhor.

Eu fiz esta salada várias vezes, é uma ótima maneira de comer as amoras de trigo ultra-saudáveis. O cominho do curativo é necessário. Prefira também cebolas vermelhas em vez de cebolinhas, pois elas dão um toque mais picante. Deixou de fora azeitonas pretas b / c parece que a salada já tem sabores bastante díspares.

É certo que adicionei alguns outros ingredientes complementares a esta salada: tomate, feijão verde al dente, pimentão amarelo picado e cebolinha (no lugar da cebola roxa). Os resultados foram deliciosos, com uma variedade inebriante de sabores e texturas. Servi isso sobre verduras misturadas sem molho adicional, coloquei o molho principalmente sobre os grãos (usei uma combinação 50/50 de amoras de trigo e cevada inteira) para que ele pudesse absorver. Também usei uma quantidade generosa de salsa italiana picada e fresca hortelã. Gostaria de experimentar com qualquer tipo de queijo azul e nozes, com praticamente os mesmos outros ingredientes. Um excelente jantar ou salada de almoço!

Minha família adora essa receita e nós a preparamos inúmeras vezes com grãos de trigo. Minhas mudanças: assar uma pimenta vermelha inteira, suar em um saco plástico e remover a casca carbonizada. Fatie e deixe marinar por pelo menos 10 min. com 2-3 T de azeite, 1-2 dentes de alho, uma pitada de pimenta, sal e pimenta do reino antes de misturar com outros ingredientes. Esta marinada absorve o alho e a maior parte do óleo, sal e pimenta. Se você não tem as três ervas frescas (e eu raramente tenho), o coentro é um substituto delicioso. Espere até que toda a salada e os temperos estejam misturados antes de adicionar mais azeite para provar a marinada de pimenta vermelha pode ser o suficiente para o seu gosto. As bagas de trigo também são lindas plantas caseiras de vida curta. Polvilhe bagas cruas em cima do solo e mantenha úmido com um spray. A grama é verde brilhante e parece bem desgrenhada ou cortada.

Isso é muito delicioso (e fácil de fazer). As bagas de trigo têm uma textura fantástica. Adicionei passas douradas e usei pimentão fresco em vez de engarrafado. Além disso, você não precisa de muito azeite. Muito saboroso e cada garfada tem uma combinação diferente de ingredientes.

Adoramos esta receita! Para economizar gramas de gordura, usamos feta sem gordura (que se mantém unido melhor do que o normal). Usamos grãos de trigo. Salada extremamente saudável.


Conheça a salada que nunca murcha: salada de beterraba e maçã

"Você pode trazer a salada?" Uma pergunta inofensiva de meus sogros antes da grande refeição de Ação de Graças que eles oferecem todos os anos em Boston. O desafio: estou em Nova York. Este é o segundo ano que recebo a tarefa de trazer a salada e, portanto, é o segundo ano em que tento pensar em algo que posso fazer no fim de semana, depois trazer comigo no trem para Boston, e finalmente coma na quinta-feira sem perda de qualidade. Na verdade, adoro esses enigmas.

Claro, eu poderia simplesmente pedir a eles que fizessem todas as compras para mim enviando por e-mail uma lista de alfaces e folhas verdes, mais os ingredientes do vinagrete, e então tentando encontrar um canto na cozinha para jogar tudo junto antes do jantar. Mas qual é a graça disso? E, francamente, isso transfere muito do trabalho para eles - e eles fazem mais do que o suficiente hospedando uma enorme equipe todos os anos - que dificilmente parece justo.

Alguns anos atrás, minha solução foi uma salada de brassica assada, carregada com batatas, sunchokes e frisée. Direi sem modéstia que é muito bom. Mas ainda precisava pedir aos meus sogros que pegassem a frisée. Minha meta este ano era vir 100% preparada e autossuficiente.

O que acabei com foi uma salada saudável que combina grãos inteiros em borracha, beterraba de inverno (todas as partes, das raízes torradas às folhas e caules salteados), nozes torradas e maçãs em conserva crocantes, que adicionam o refrescante perfeito e uma torta doce chute para manter cada mordida realmente interessante.

Para os grãos, usei trigo integral vermelho de inverno, que ainda tem seu farelo. (Você pode ler sobre grãos inteiros em nosso guia aqui.) Mesmo quando totalmente cozidos, eles retêm uma quantidade impressionante de mastigação. É uma textura que adoro, mas se você quiser algo mais macio (e de cozimento mais rápido), pode optar por um grão polido, como farro ou cevada.

Para preparar a beterraba, compro cachos inteiros, de preferência em cores variadas, ainda com as folhas verdes. Se por algum motivo você não conseguir encontrar cachos inteiros, você pode substituir as folhas de beterraba por acelga ou couve. Asso as raízes até ficarem macias, depois as descasco e corte em cubos e refogue as folhas e caules picados com azeite e alho até ficarem macios também.

Meu maior orgulho nesta salada são as maçãs em conserva. Tenho certeza de que não sou a primeira pessoa a pegar uma maçã em conserva, mas acho que nunca encontrei uma antes, e realmente é a arma secreta aqui. Pensei nisso pela primeira vez enquanto me perguntava como poderia colocar maçã em uma salada preparada sem que as maçãs ficassem com um tom escuro de marrom, e me lembrei de meus próprios testes sobre esse assunto no ano passado.

O que descobri foi que o sal era de longe o melhor método dentre os mais acessíveis aos cozinheiros domésticos. Mergulhando as maçãs em uma salmoura salgada, consegui evitar que dourassem por mais de um dia. Se eu estou fazendo uma salmoura salgada, Eu pensei, por que não torná-lo uma salmoura de picles com vinagre e produtos aromáticos também? Isso não apenas evitaria que minhas maçãs dourassem por um bom tempo, mas também lhes daria a explosão de acidez de que eu precisava para equilibrar as beterrabas doces, os grãos terrosos e as nozes pecãs.

O que decidi foi uma salmoura de decapagem rápida feita de vinagre de vinho branco, sal e açúcar e infundida com estragão - o sabor da erva realmente dura. Aqui está outro truque que usei: coloquei as maçãs em cubos em uma tigela de metal aninhada em uma tigela maior cheia de água gelada. Então eu derramei a salmoura quente em cima deles e mexi para esfriar rapidamente com a ajuda do banho de gelo. O segredo aí: o calor é mais uma arma na batalha para impedir que as maçãs dourem, mas como eu as resfriei rapidamente após o choque inicial de calor, as maçãs mantiveram sua textura crocante e crua. Vencer / Vencer.

Torrar algumas nozes, misture tudo junto, e está pronto para ir. Melhor ainda é que esta é uma salada que pode ser completamente combinada, vinagrete e tudo, com a antecedência que você quiser - ela só fica melhor quando tudo se mistura, e não há um único ingrediente que murche de forma desagradável no provisório. (Quanto ao vinagrete, usei apenas o nosso muito simples e clássico, com Dijon, chalota, alho, vinagre de vinho branco e azeite.)

Posso trazer a salada neste Dia de Ação de Graças? Absolutamente. Algumas centenas de quilômetros não são nada para esse cara.


Stacey Snacks

Eu anseio por beterraba e espinafre todo o inverno, é apenas meu corpo me dizendo "chega de pizza e bolo.".

Eu vi essa salada no istagrama e sabia que a faria em breve.

Esta salada tem tudo que eu adoro, incluindo farro, que é uma baga de trigo da Itália, que não uso com frequência.

Usei as folhas de beterraba crua, em vez de espinafre fresco, e feliz por ter feito isso. As lindas folhas de beterraba aguentaram o molho da salada sem murchar, e eu as evitei de jogá-las fora (que é o que costumo fazer. Vergonha, vergonha).

Esqueci o queijo feta e não senti falta de nada.

Isso leva um pouco de tempo, mas assei os dois vegetais ao mesmo tempo e cozinhei o farro ao mesmo tempo que os vegetais.

Salada de couve-flor assada, beterraba e farro (adaptado de Joy the Baker):

2 xícaras de farro
2 pequenas beterrabas
1 cabeça de couve-flor, cortada em pequenos pedaços
sal marinho grosso, pimenta-do-reino fresca moída, páprica defumada (pimenton)
azeite
2 punhados de salada de folhas verdes, picadas grosseiramente (folhas de beterraba ou espinafre)
1/2 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)

1/4 xícara de azeite
suco de limão
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
sal marinho e pimenta a gosto

Comece cozinhando o farro.

Leve cerca de 5 xícaras de água para ferver. Tempere a água fervente com sal. Adicione o farro e cozinhe como se estivesse cozinhando macarrão. Cozinhe o farro até ficar estufado e macio, cerca de 25 minutos.
Escorra em uma peneira e enxágue com água fria. Deixou de lado.

Coloque uma grelha no centro e no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 400F.

Esfregue as beterrabas e remova as folhas verdes (guarde as folhas de beterraba para a salada). Coloque as beterrabas em um pedaço grande de papel alumínio, regue com azeite, sal e pimenta kosher e sele o papel alumínio.
Coloque em uma assadeira com borda e coloque na grade central do forno para assar até ficar macio, cerca de 50 minutos dependendo do tamanho das beterrabas.

Em outra assadeira com borda, espalhe os pedaços de couve-flor em uma única camada. Regue com azeite, sal, pimenta e páprica defumada.
Coloque na grelha superior do forno um assado até dourar, chiar e amaciar, cerca de 20 a 25 minutos, virando-os uma vez.

Retire as beterrabas assadas e a couve-flor assada do forno e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.
Descasque a beterraba e corte em pedaços pequenos.

Em uma tigela grande, misture o farro cozido, a beterraba torrada, a couve-flor torrada e as verduras.

Em um pequeno pote com tampa bem justa, misture todos os ingredientes do vinagrete. Prove e tempere.

Despeje o vinagrete sobre a salada. Sirva com queijo feta esfarelado, se desejar.


5 benefícios para a saúde das bagas de trigo

Desde regular o açúcar no sangue até ajudar na digestão, a nutrição das bagas de trigo é incrível. Aqui estão cinco dos principais benefícios à saúde dos grãos de trigo.

Regular os níveis de açúcar no sangue

Se você está procurando manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, considere o grão de trigo seu novo melhor amigo. As bagas de trigo têm muitas fibras, o que pode ajudar a retardar a absorção do açúcar na corrente sanguínea. O alto nível de açúcar no sangue pode causar dores de cabeça e exaustão, portanto, a introdução de grãos de trigo em sua rotina diária o ajudará a se sentir bem de dentro para fora.

Apoie um coração saudável e ossos fortes

Por causa de seu alto teor de fibras, as bagas de trigo podem sustentar um coração saudável. A fibra demonstrou reduzir os níveis de colesterol (quando o colesterol está alto, a gordura se acumula nas artérias e o sangue não está fluindo tão bem quanto poderia). As bagas de trigo também são uma grande fonte de manganês, que mantém os ossos saudáveis ​​e ajuda a desenvolver a cartilagem óssea e o colágeno. Na verdade, uma porção de bagas de trigo oferece quase toda a ingestão diária recomendada de manganês!

Ajuda na perda de peso

Se você quer perder peso, as bagas de trigo são um alimento incrível para incorporar à sua dieta! Eles são repletos de nutrientes e são ricos em proteínas e fibras, o que significa que ajudarão a mantê-lo satisfeito e completo (e reduzir o risco de um ataque de lanche não saudável às 15h).

Promova uma boa digestão

Quando se trata de nutrição de grãos de trigo, muitos não ficam surpresos em saber que esses grãos são uma excelente fonte de fibra. As fibras promovem uma boa digestão e ajudam a mantê-lo regular.

Diminuir a deficiência de ferro

As bagas de trigo são uma excelente fonte de ferro. Comer grãos de trigo e outros alimentos ricos em ferro pode diminuir o risco de deficiências de ferro e anemia, promovendo uma produção saudável de glóbulos vermelhos.


Salada De Butternut Assada com Sementes Torradas

Olhe para isso! É segunda-feira novamente. As semanas parecem apenas passar e mais uma vez me lembro que o tempo não espera por ninguém.

Esta receita de Salada de Butternut Assada com Sementes Torradas é a receita perfeita para compartilhar nesta gloriosa segunda feira grátis de carne, amigos. Esta salada também é particularmente boa para servir como acompanhamento, não importa que dia seja e diabos

Estou obcecado por este vegetal incrível ultimamente. Você percebeu? Na semana passada eu compartilhei este reconfortante Butternut e Cebola Au Gratin e também gosto muito de amassá-lo e servi-lo com deliciosas carnes cozidas lentamente, como Costelinha de Carne Grudenta com Purê de Butternut.

Este versátil vegetariano também apareceu nesta receita Rústica de Ratatouille e continua adicionando outra dimensão a saladas como esta Salada de Butternut, Rúcula e Feta com Esmalte Balsâmico. As opções são infinitas e diabos

Esta receita consiste em pedaços de butternut torrados, servidos em uma cama de verduras com sementes torradas. Adicione bastante creme de leite e terá uma refeição nutritiva e com baixo teor de carboidratos.

Espero que vocês estejam otimistas para a próxima semana. Faça desta uma semana saudável, feliz e produtiva. Isso é apenas dizer que você deveria fazer isso para o jantar esta noite. OK tchau!


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