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Receita de bolo de coco de natal italiano

Receita de bolo de coco de natal italiano


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  • Bolo gelado de creme de queijo

Um bolo de coco de estilo italiano com nozes é coberto com um cream cheese e cobertura de coco para uma linda alternativa ao tradicional bolo de Natal.

1 pessoa fez isso

IngredientesPorções: 12

  • 120g de coco desidratado
  • 240ml de leitelho, à temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 350g de farinha com fermento
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 350g de açúcar refinado
  • 400g de manteiga amolecida
  • 5 ovos
  • 100g de nozes, picadas
  • Glacê
  • 275g de açúcar de confeiteiro
  • 120g de manteiga amolecida
  • 120ml de coco creme
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 500g de queijo cremoso
  • 125g de nozes, picadas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 30min ›Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte duas formas redondas de 23 cm e forre com papel manteiga.
  2. Espalhe o coco ralado em uma camada fina sobre um prato adequado para micro-ondas. Microondas em alta velocidade até dourar levemente, mexendo a cada 30 segundos, 2 a 3 minutos no total. (Nota: O coco também pode ser torrado na frigideira seca ou no forno).
  3. Coloque o coco no liquidificador e triture até formar um pó fino.
  4. Combine o pó de coco, o leitelho e o extrato de baunilha em uma tigela. Combine a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada.
  5. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez. Adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de leitelho de coco, misturando entre as adições. Misture as nozes. Divida a mistura para bolo entre as formas.
  6. Asse no forno pré-aquecido até que um espeto inserido no centro dos bolos saia limpo, 28 a 32 minutos. Esfrie os bolos em formas por 10 minutos. Retire os bolos das formas e deixe esfriar em uma gradinha por pelo menos 20 minutos.
  7. Enquanto isso, bata o açúcar de confeiteiro e a manteiga até ficar cremoso. Misture o creme de coco, o extrato de baunilha e o sal. Adicione o queijo cremoso; bata até misturar bem. Coloque 1 bolo resfriado em uma travessa e espalhe a cobertura por toda parte. Coloque o outro bolo por cima; revestir com o restante da cobertura.
  8. Pressione as nozes restantes ao redor e sobre o bolo para enfeitar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

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Bolo De Coco Clássico

Os ingredientes à temperatura ambiente fazem toda a diferença neste bolo. Você pode obter mais loft com claras de ovo não resfriadas, e a manteiga em temperatura ambiente é mais fácil de bater (bater) com açúcar do que a coisa que vem direto da geladeira. As claras de ovo fofas, a manteiga e o açúcar bem cremosos significam um bolo leve e macio. E manteiga e cream cheese em temperatura ambiente se traduzirão em uma cobertura cremosa e macia, em vez de uma bagunça pegajosa cheia de caroços.

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Bolo Creme De Coco Italiano De Jane Radford

Este bolo rico e doce rendeu a Jane Radford, de Clarksville, o prêmio de melhor da exposição na Howard County Fair deste ano.

Porções: 12 - 16
Ingredientes
Receitas Relacionadas
Instruções

Para o bolo: em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, misture o açúcar, as gemas, a manteiga e a gordura vegetal. Bata até obter um creme claro e fofo. Adicione a farinha, o amido de milho e o bicarbonato de sódio e misture bem, em seguida, adicione o leitelho, o coco, o extrato de baunilha e as pecãs picadas, mexendo até incorporar.

Em uma tigela separada, bata as claras até formar picos firmes. Dobre suavemente na massa e misture bem. Divida a massa igualmente entre as forminhas e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Resfrie as camadas em suas panelas por 15 minutos antes de invertê-las nas prateleiras para esfriar completamente.

Para a cobertura: em uma tigela grande, na batedeira em velocidade média, bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Reduza a velocidade, adicione o açúcar de confeiteiro & # 039 e bata para incorporar.

Para montar, coloque a camada inferior em um prato e cubra com cerca de 1/2 xícara a 3/4 xícara de glacê. Adicione a segunda camada e o gelo. Finalize adicionando a terceira camada e glaceando a parte superior e as laterais do bolo. Polvilhe com coco torrado, se desejar.

Fonte da Receita

Adaptado de uma receita que Jane Radford encontrou no livro de receitas da Feira do Condado de Montgomery, de 1981.


Substituto de Farinha de Bolo

É fácil fazer sua própria farinha para bolo! Meça 1 xícara de farinha. Remova 2 colheres de sopa do copo. Substitua por amido de milho. Peneire juntos. Agora você tem 1 xícara de farinha de bolo!

Confira minhas outras receitas de bolo incríveis:

Assista ao vídeo abaixo onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas em YouTube, Facebook Watch, ou nosso Página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.


A melhor receita de bolo de coco de todos os tempos

Melhor receita de bolo de coco & # 8211 Bolo de coco com cobertura de cream cheese com fotos passo a passo.

Um dos melhores bolos de coco que já fiz. Tem aroma de coco cheio e bondade. O bolo ficou muito leve e a cobertura é uma adição deliciosa ao bolo.

Faz muito tempo que eu queria fazer um bolo de coco, finalmente fiz dois dias atrás e estava tão gostoso. Eu não posso te dizer o quão bom este bolo era. Está cheio de bondade de coco. Se você é amante de coco como eu, com certeza vai adorar esse bolo.

Agora tenho mais dois bolos para assar, é um bolo ferrero rocher e um bolo raffaello. Portanto, fique atento para isso.

Esta é a cobertura de cream cheese que usei. É um glacê delicioso, acrescentei um pouco de extrato de coco para mais cocoy.

No começo eu pensei em experimentar um bolo de coco garten & # 8217s, mas de alguma forma acabei criando minha própria receita. E este bolo de coco é uma bomba. Se quiser, pode adicionar um pouco de extrato de coco no bolo também. E não substitua o leite de coco adicionado no bolo por leite, é claro que você pode usar leite, mas o leite de coco adiciona mais sabor de coco e mantém o bolo muito úmido.


Preparação

Passo 1

Bata os 4 primeiros ingredientes em velocidade média na batedeira por 2 minutos. Junte o coco e as pecãs.

Despeje em 3 formas de bolo redondas untadas e enfarinhadas. Asse a 350 ° F por 15 a 17 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar em panelas sobre gradinha por 10 minutos. Retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Polvilhe cada camada do bolo uniformemente com rum, se desejar, deixe repousar por 10 minutos.

Espalhe a cobertura de cream cheese entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo. Refrigere 2 horas antes de fatiar.

Bata o cream cheese e a manteiga em velocidade média na batedeira até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo até obter um creme claro e fofo. Junte a baunilha e as pecãs. Bolo de gelo quando completamente resfriado.


Preparação

Passo 1

Bata a manteiga e a gordura vegetal em velocidade média na batedeira até ficar cremosa e acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem. Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo até misturar bem após cada adição. Adicione a baunilha, batendo até incorporar.

Combine a farinha e o refrigerante e adicione à mistura de manteiga alternadamente com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo após cada adição. Junte o coco.

Bata as claras em neve até formar picos firmes e envolva na massa. Despeje a massa em 3 formas de bolo redondas untadas e enfarinhadas.

Asse a 350 ° por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em forminhas sobre gradinha por 10 minutos, retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre gradinha.

Cobertura de Queijo Creme De Nozes

Asse as nozes picadas em uma assadeira rasa a 350 °, mexendo ocasionalmente por 5 a 10 minutos ou até que estejam torradas. Frio.

Bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha em velocidade média na batedeira até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro, batendo em velocidade baixa até incorporar bem. Bata a cobertura em alta velocidade até ficar homogêneo, misture as nozes.

Espalhe a cobertura de queijo cremoso de nozes entre as camadas e por cima e nas laterais do bolo. Enfeite, se desejar.


Receita de bolo de creme italiano Billie & rsquos

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte e enfarinhe três formas de bolo redondas de 23 cm.

Bata as claras até ficarem firmes. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o óleo e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte as gemas, a baunilha e o coco.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Alterne a adição de leitelho e ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Misture até incorporar e envolva as claras em neve.

Despeje uniformemente nas três formas preparadas e polvilhe o topo de cada uma com 1 (pelo menos) colher de sopa de açúcar.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que o palito saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos, depois coloque os bolos em prateleiras de resfriamento e deixe esfriar completamente.

Em uma tigela média, misture o cream cheese, a manteiga, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Bata até obter um creme claro e fofo. Junte as nozes picadas e o coco com açúcar. Espalhe entre as camadas e sirva.

Nota: o glacê de cream cheese vai amolecer em temperatura ambiente, então leve à geladeira se você não quiser usá-lo imediatamente.

A querida doce Billie da minha igreja gentilmente compartilhou sua receita de bolo de creme italiano comigo hoje.

E agora, porque você é igualmente querido e doce, estou compartilhando com você.

Se você nunca me ouviu antes, e eu não iria culpá-lo se você não tivesse ouvido, por favor, me escute agora:

Você quer fazer este bolo.

E eu realmente amo o seu bolo.

Amor,
Aquela mulher maluca com o rabo de cavalo e os quatro filhos com sapatos diferentes que se senta no quinto banco das costas


Southern With A Twist

Creme a manteiga e o Crisco. Adicione o açúcar, bata bem. Adicione as gemas e bata. Adicione farinha e refrigerante. Alterne com leitelho. Junte a baunilha. Adicione o coco e as nozes. Junte as claras em neve bem batidas, 2 colheres de sopa de cada vez. Despeje em 9 untadas e enfarinhadas em fôrmas de bolo e leve ao forno a 350 por 20 & # 8211 25 min ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar e cubra com o glacê de cream cheese.

Geada:
1 & # 8211 8oz de cream cheese, amolecido
& # 189 stick Butter, amaciado
1 caixa de açúcar 10x (1 quilo de açúcar de confeiteiro)
1 colher de chá de baunilha
Nozes picadas, opcional

Misture o queijo e a manteiga, acrescente o açúcar e a baunilha. Bolo Frost e polvilhe nozes no bolo.

*** Esta receita foi destaque em Recipes For My Boys

140 comentários:

O que a receita de cobertura significa & quot1 caixa 10 x Açúcar? & Quot Obrigado!

O açúcar 10X é um tipo de açúcar em pó. Às vezes, é chamado de & # 39confectioner & # 39s sugar & # 39. Normalmente, as caixas são caixas de 1 lb (16 onças).

Apenas uma bandeja de 9 & quot? Ou três? Ou dois [com o bolo partido ao meio?]?

Eu faço esse bolo o tempo todo. Você precisa de 3 panelas. Além disso, se quiser creme italiano de chocolate, adicione 1/2 cacau em pó cortado

Chocolate parece ótimo! Eu terei de experimentar isso.

Isso pode ser feito em uma panela 9x13? Eu quero levá-lo para um jantar potluck, mas um bolo de 3 camadas seria difícil de transportar.

Ótimo! Obrigada! Eu estarei fazendo isso neste fim de semana para minha festa de Natal temática italiana da irmandade # 39. :-)

tem que usar Crisco? Manteiga seria melhor?

Também gostaria de saber se pode ser feito sem Crisco (substituí-lo por manteiga?). Isso parece delicioso!

Apenas algumas comparações.

Manteiga e margarina em barra fornecem aproximadamente 100 calorias, a margarina em cubeta cerca de 60 calorias e encurtando 110 calorias. Todas as três opções são bastante ricas em gordura, variando de 10 a 15 calorias de gordura por colher de sopa. A manteiga é mais rica em gordura saturada e colesterol, o que pode obstruir as artérias do corpo. Por outro lado, a margarina contém gordura saturada e gordura transaturada. As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol LDL e diminuem os níveis de colesterol HDL, tornando-as ainda mais perigosas do que a gordura saturada. Embora a gordura contenha gordura saturada, não contém colesterol. No que diz respeito ao aspecto nutricional do processo de comparação, todas as três opções têm vantagens e desvantagens ao assar biscoitos. Embora possa ser nutricionalmente benéfico escolher a opção com o menor teor de gordura, o sabor e a textura serão afetados.

É por isso que sigo as instruções sobre panificação e o fato de não ser padeiro. Eu geralmente não arrisco. Você pode fazer a substituição. A decisão é sua :-)


Bolo De Coco Camada

Ingredientes US Metric

  • Para o bolo
  • 2 barras (8 onças) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícaras de farinha com fermento
  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para o recheio
  • 3/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • Um pacote (7 onças) de coco ralado adoçado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para o glacê
  • 3 claras de ovo grandes
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de água fria
  • 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
  • 1/4 mais 1/8 colher de chá de creme de tártaro
  • Para a guarnição
  • Coco ralado adoçado, para polvilhar

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Unte com manteiga e enfarinhe três formas redondas de 22 x 5 cm e forre o fundo com papel manteiga.

Em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média, bata a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar e bata até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Em uma tigela média, misture as farinhas e adicione à massa em 4 adições, alternando com o leite e o extrato de baunilha, batendo bem a cada adição. Divida a massa entre as formas de bolo.

Deixe os bolos esfriar nas forminhas por 10 minutos. Retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre a gradinha.

Asse por 20 a 25 minutos ou até que um provador de bolo inserido no centro de um bolo saia limpo.

Em uma panela média, bata o leite com o açúcar e a farinha até incorporar bem. Cozinhe e mexa constantemente em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o coco e junte o extrato de baunilha. Resfrie à temperatura ambiente.

Quando o bolo de coco esfriar, espalhe metade do recheio entre as 2 primeiras camadas do bolo e a outra metade entre a segunda e a terceira camadas. Lá. Você montou o bolo. Agora faça a cobertura, que deve ser usada imediatamente após a mistura.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture as claras e o extrato de baunilha.

Em uma panela média em fogo alto, misture a água com o açúcar e o creme de tártaro. À medida que a mistura começa a borbulhar nas bordas, mexa uma vez para garantir que o açúcar se dissolva completamente e, em seguida, deixe formar uma cápsula rolante, o que levará de 2 a 3 minutos. Retire imediatamente do fogo.

Enquanto isso, bata as claras e o extrato de baunilha em velocidade média-alta até formar uma espuma, cerca de 1 minuto.

Sem desligar a batedeira, despeje a calda de açúcar nas claras em neve em um fluxo fino e constante. Continue batendo constantemente em velocidade média-alta por cerca de 5 minutos ou até que os picos firmes se formem, mas a cobertura ainda esteja cremosa. Frost top e lados do bolo imediatamente, sendo generoso com seus swoops e redemoinhos e floreios. Polvilhe generosamente o topo do bolo com coco ralado. Publicado originalmente em 21 de abril de 1999.

Críticas dos testadores de receitas

É difícil colocar em palavras o quão maravilhoso é este bolo. É úmido, doce, rico e apenas pura decadência. Eu dividi uma fatia com minha afilhada, e ela disse: "É tão bom que não faz sentido!" É realmente!

O recheio foi incrível e a cobertura tem um gosto tão bom. (E devo admitir que provei um pouco da cobertura antes de colocá-la no bolo!) Você faz a cobertura como faria com um merengue italiano, exceto que não adiciona manteiga. Tem o gosto do melhor marshmallow que você já provou! A receita foi certeira e o único desvio que fiz foi torrar o coco antes de colocá-lo no bolo, o que lhe deu um sabor meio nozes que foi muito bem recebido.

Eu sempre uso um pouco da massa para fazer um único cupcake para que eu possa provar o bolo sem ter que cortá-lo, e posso dizer que esta receita faz um cupcake muito bom também. Coloquei uma pequena camada do recheio no topo do cupcake, depois coloquei o glacê e o coco torrado, e ficou muito fofo! Mal posso esperar por outro motivo para fazer este bolo de novo, pois este é o tipo de bolo que você precisa fazer com a intenção de compartilhar, caso contrário, você definitivamente poderia comer todo o bolo sozinho.

FAMINTO POR MAIS?

#LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.

Comentários

Desculpe se esta é uma pergunta boba, mas por que os ingredientes do bolo não incluem bicarbonato de sódio, fermento em pó ou ambos?
Todas as outras receitas de bolo de coco têm isso como parte dos ingredientes.

Não é uma pergunta boba, Hyedi. A farinha com fermento contém fermento em pó, de modo que está escondido na lista de ingredientes.

Este bolo de coco é deliciosamente delicioso. A cobertura é fantástica!
Eu fiz isso em dezembro passado para a minha celebração de 50 anos e minha família e amigos adoraram.

Isso é absolutamente lindo, Sylvia! Obrigado por compartilhar sua foto e experiência conosco.


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