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- Sopa de frango com vegetais
- Sopa de frango com cogumelos
Esta sopa é pobre em carboidratos e rica em proteínas. É ideal para um almoço leve ou um jantar substancial com um pãozinho crocante.
43 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 4
- 2 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de pimenta-limão
- 1 bulbo de erva-doce, aparado, em fatias finas
- 60ml de xerez creme
- 145g de cogumelos crimini ou botões brancos, fatiados
- 1/2 pimenta vermelha pequena, cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente ou 1-2 colheres de sopa de salsa seca
- 250ml de leitelho
- 125ml de creme único
- 350ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Frango dourado de ambos os lados e depois reduza o fogo para médio. Adicione pimenta limão, erva-doce e xerez de creme. Cozinhe até que o frango esteja cozido, mas não seco. Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e deixe esfriar.
- Enquanto o frango esfria, acrescente os cogumelos, a pimenta vermelha, a salsa, o leitelho, o creme de leite, a água e o caldo; mexer. Rasgue o frango em pedaços pequenos e coloque-os de volta na sopa. Aqueça até aquecer, mas não ferva; os cogumelos e os pimentos ainda devem estar firmes. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(41)
Resenhas em inglês (33)
Saboroso, gosto de gosto !! Amei! Muito fácil e divertido de fazer.-05 de julho de 2010
por Christine Notis
O que é xerez cremoso e onde posso encontrá-lo (ou seja, em que seção do supermercado)? Alguém pode me ajudar? Obrigado-15 de janeiro de 2007
por LORAC62
Receita fácil e saborosa !! A sopa tem ótima e fica ainda melhor no segundo dia. A erva-doce não é avassaladora. Usei luz meio a meio e deu certo. - 30 de novembro de 2002
Funcho Assado em Creme
Funcho assado com creme é um clássico italiano que nada menos que 13 de nossos testadores e # 8211 uma dúzia de padeiros & # 8211 se apressaram em fazer. E então passou a ser poético sobre sua experiência com ele. É um acompanhamento simples, saciante, impressionante e inesperado que é sofisticado e rústico. Se você não está muito convencido de que esta receita de erva-doce assada com creme pertence à sua mesa, mas você é do tipo que não se importa em uma crítica de filme dando o final, por favor, pule para a frente e leia as críticas de nossos testadores encontradas abaixo a receita antes de decidir se ela pertence à sua mesa. & # 8211Renee Schettler Rossi
Vídeo: Como fazer erva-doce assada em creme
Sopa de Funcho e Alho Francês com Cogumelos
Quer você esteja procurando uma entrada deliciosa para uma refeição maior ou um almoço vegano sem culpa, esta sopa cremosa de erva-doce e alho-poró com cogumelos deve estar na sua lista de opções. Toda a panela de sopa fica pronta em menos de uma hora e faz um primeiro prato delicioso e leve para o seu próximo jantar ou uma semana de almoços no escritório.
Para fazer a sopa, eu começo com os cogumelos guarnição e hellip. Usei cogumelos selvagens, ostra e shiitake & mdash porque, eles são carnudos com ótima textura. Se você não tem salões especiais na geladeira, sinta-se à vontade para usar o botão, crimini ou o que tiver em mãos. Refogue com um pouco de azeite e tomilho e transfira para uma tigela.
Prepare os vegetais e o alho-poró mdash é famoso por ter grãos e areia enfiados entre as camadas e a única maneira eficaz de limpá-los é picar o alho-poró e mergulhá-lo em uma tigela com água, separando as camadas e agitando as rodelas com os dedos .
Faça isso por alguns minutos para garantir que a sujeira seja liberada. Os detritos vão afundar no fundo da tigela & mdash, então não apenas incline a tigela para drenar a água & mdash porque a areia vai voltar exatamente onde começou & mdash nos vegetais. Em vez disso, retire o alho-poró flutuante da tigela com as mãos ou uma aranha e transfira para um centrifugador de salada para secar.
Refogue os vegetais até ficarem macios e ligeiramente translúcidos e, em seguida, adicione mais ervas e caldo de vegetais.
Cozinhe por 15 a 20 minutos em uma panela coberta. Antes de transferir a sopa para o liquidificador, certifique-se de pescar os caules do tomilho, eles são duros e amadeirados e não pertencem ao seu purê macio e sedoso.
Misture a sopa em porções & mdash e tome cuidado para não encher demais o liquidificador. Cada lote deve encher o liquidificador apenas cerca da metade. Lembre-se, é uma sopa quente e você não quer que o conteúdo acabe em você e em sua cozinha.
Coloque a sopa cremosa em tigelas e decore com alguns cogumelos saudáveis e folhas de erva-doce reservadas & mdash para o fator bonito.
Frango Assado, Funcho Caramelizado e Sopa de Feijão Branco & # 8211 Receita!
A sopa de galinha é calorosa, confortante e cheia de coisas que fazem bem para você. Durante os meses de outono e inverno, tem um gosto muito bom, especialmente se você estiver se sentindo indisposto ou precisar de uma refeição estimulante & # 8211 algo que imite um grande abraço ou algo parecido.
Usar um frango assado para preparar o caldo, além de reduzir o tempo, dá à sopa um sabor mais profundo. Os ossos de frango cozidos criam um caldo rico e decadente que supera qualquer um que você possa encontrar em uma caixa, e a suculenta carne desfia com facilidade, tornando-o um preparo simples.
Depois que o caldo fumegante foi feito com os ossos de frango cozidos, o resto da sopa é feito em nenhum momento. A erva-doce caramelizante transforma um vegetal cru em um doce companheiro com o frango e incorpora-se divinamente ao banho de sopa. Se você acha que não gosta de erva-doce, experimente isso & # 8211 & # 8217s definitivamente diferente de morder uma lâmpada crua com sabor de alcaçuz.
Despeje a sopa em tigelas e sirva com um pedaço de pão rústico ou biscoitos para mergulhar. Esta é uma refeição reconfortante que você fará novamente nesta temporada.
Ingredientes
1 frango assado, ossos e carne separados
1/2 pimenta vermelha, fatiada
1 bulbo de erva-doce fresca, sem caroço e em fatias finas & # 8211 reserve algumas folhas
2 1/2 xícaras de frango cozido desfiado, de cima
1. Em uma panela grande, adicione ossos de frango, cebola, aipo, sal, pimenta em grão e 6 xícaras de água. Leve ao fogo médio alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Passe o caldo por uma peneira de malha e reserve.
2. Na mesma panela, adicione 2 colheres de chá de azeite, cebola, pimenta e erva-doce. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio baixo até ficar levemente macio e caramelizado.
3. Despeje no caldo reservado, a maior parte do frango desfiado (reservando um pouco para outro uso), sal e feijão escorrido. Mexa para combinar e cubra com a tampa entreaberta. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 15 minutos.
Ingredientes
- 300 gramas de peito de frango desossado
- 4 xícaras de água morna
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços grosseiros
- 2 cenouras (Gajjar), cortadas ao meio e picadas
- 1/4 xícara de ervilhas verdes (Matar), cozidas no vapor
- 1 batata doce, fervida e puré
- 50 gramas de feijão verde (feijão francês), cortado em pedaços de 1 polegada
- 40 gramas de aveia em flocos ou aveia instantânea
- 1 colher de chá de pimenta preta em pó moída
- Pau de canela de 2 polegadas (Dalchini)
- 2 folhas de louro (tej patta)
- Sal a gosto
- 1 suco de limão
- 1 colher de chá de óleo
- 1/4 xícara de folhas de salsa, finamente picadas
Sopa Saudável Add Ins & # 8211 Creme de Canja de Galinha
E aqui está o que você precisa para fazer a versão saudável do Creme de Canja de Galinha.
Sim, há um pouco de manteiga ali. Precisamos de um pouco de & # 8211 ou óleo & # 8211 para refogar todos os vegetais lentamente para realçar a doçura e intensificar o sabor. Um pequeno truque para obter o máximo de sabor dos vegetais, especialmente essencial quando você quer fazer uma comida saudável usando menos óleo e mais vegetais!
Como fazer sopa cremosa de macarrão de frango crockpot:
Esta é basicamente uma refeição em fogão lento & # 8220dump and go & # 8221.
O frango, os vegetais e os temperos cozinham na panela elétrica o dia todo em caldo de galinha & # 8211 sem necessidade de pré-cozimento ou douramento!
Cerca de 20 minutos antes de terminar o tempo de cozimento, você adicionará o macarrão de ovo junto com um pouco de leite e farinha misturados.
Isso fará uma sopa leve e cremosa sem quebrar o banco, tendo que adicionar xícaras e xícaras de creme. Às vezes, também adiciono um toque de creme para torná-lo mais indulgente. Mas é um extra, não uma necessidade.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ½ libra de coxas de frango sem pele e sem ossos
- 2 pacotes (8 onças) de cogumelos botão frescos fatiados
- 1 (32 onças) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 2 xícaras de água
- 1 ½ xícara de alho-poró em fatias finas
- 1 ½ xícara de fatias de aipo com 1/2 polegada
- ¾ xícara de arroz selvagem cru, enxaguado e escorrido
- ¾ colher de chá de sal
- 1 pacote (12 onças) de tofu macio de estilo sedoso
- 1 xícara de leite desnatado (1%)
- ¼ xícara de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 6 minutos ou até dourar, virando uma vez.
Em um 6-qt. fogão lento combine frango, cogumelos, caldo de galinha, água, alho-poró, aipo, arroz selvagem e sal. Tampe e cozinhe em temperatura baixa por 6 horas ou alta por 3 horas. Retire o frango do fogão. Pique o frango grosseiramente usando dois garfos.
Se estiver usando configuração baixa, gire para alta. No liquidificador, misture o tofu, o leite desnatado, a farinha e as folhas de tomilho. Cubra e misture até ficar homogêneo. Mexa na mistura na panela. Tampe e cozinhe por mais 30 minutos ou até engrossar. Junte o frango desfiado.
Esta receita fácil e cremosa de frango e macarrão é um favorito da família!
As temperaturas de outono me fazem desejar comida reconfortante MUITO TEMPO e esta receita de frango e macarrão não só é fácil de fazer, como também é o prato perfeito para um clima frio.
Frango e macarrão são as melhores partes da sopa de macarrão de frango em um prato saudável. É uma espécie de guisado, uma espécie de receita de massa e uma espécie de sopa. É uma ótima receita de frango que você pode adaptar e fazer a sua própria também! Eu sei que você vai adorar!
Minha mãe costumava fazer sopa de macarrão com frango quando eu era criança, mas sempre achei que havia caldo demais e pouco & # 8220outras coisas & # 8221. Então, quando comecei a cozinhar para minha família, adaptei um pouco a receita dela e fiz a versão mais cremosa e aconchegante de canja de galinha & # 8230 menos a parte da sopa!
Colher de madeira
GreenPan de 12 polegadas
Forno Holandês Le Creuset
1. Derreta a manteiga em uma frigideira grossa, acrescente o alho-poró e a erva-doce e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos até amolecer.
2. Adicione o caldo quente, as batatas e o sal e cozinhe, parcialmente coberto, até que as batatas estejam macias (cerca de 20 minutos). Bata no liquidificador metade da sopa com metade do endro e toda a salsinha e volte à frigideira. Adicione o creme de leite e leve ao fogo brando.
3. Corte o salmão em pedaços pequenos e adicione à sopa. Cozinhe por três minutos ou até que o salmão esteja cozido. Sirva com um pouco de creme de leite, pimenta e o restante do endro.
Esta sopa é ótima por si só - mas combine-a com uma torrada de maionese de ovo ao lado e é uma refeição fortificante.
