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Snackshot do dia: pipoca

Snackshot do dia: pipoca

Fotos de todas as coisas comidas e bebidas do The Daily Meal

Tente ser criativo com sua pipoca caseira para uma opção mais saudável.

Os editores, colaboradores e leitores do Daily Meal exploram alguns restaurantes, festivais e refeições excelentes. Nem sempre há tempo suficiente para fazer uma crítica completa de um restaurante ou descrever em detalhes por que um lugar, sua comida e as pessoas que o preparam são dignos de nota, então Snackshot of the Day faz o que as fotos fazem de melhor, confia na imagem para fazer a maior parte da conversa.

O Snackshot de hoje é de pipoca. A pipoca é um lanche maléfico e tentador. É impossível ir ao cinema e não pedir. Mas então você acaba terminando (e todas aquelas calorias amontoadas naquela gloriosa "manteiga") antes mesmo de as prévias terminarem. Assistindo a um filme em casa? Basta abrir um saco de pipoca de micro-ondas. Não se preocupe, eles também são ruins para você. Da próxima vez, tente colocá-lo no fogão e experimentar com coberturas.

Leia mais sobre o recurso Snackshot do The Daily Meal. Para enviar uma foto, envie um e-mail para jbruce [at] thedailymeal.com, assunto: "Snackshots." Siga a editora de fotos do The Daily Meal, Jane Bruce, no Twitter.


Um lanche que estala: pipoca

'The Recipe Doctor' oferece opções mais saudáveis ​​para um lanche favorito.

A maioria das minhas amigas equivale a ir ao cinema com comer muita pipoca. Para eles, não comer pipoca no cinema é como ir à piscina de maiô e protetor solar - e não mergulhar na água. É apenas parte da equação: filmes + pipoca = diversão!

Embora não sinta necessariamente o mesmo em relação a filmes e pipoca, concordo que pipoca pode ser irresistível. Mais do que tudo, acho que é por causa desse aroma inebriante. A pipoca também tem uma longa história nos Estados Unidos. E com a invenção da pipoca de micro-ondas, é seguro dizer que ela veio para ficar em grande estilo.

A pipoca está recebendo uma imprensa nutricional positiva atualmente, com toda a (bem merecida) comoção sobre os benefícios dos grãos integrais para a saúde. Isso mesmo, a pipoca é um grão inteiro! A análise nutricional conta a história (observe o conteúdo de fibras, vitaminas e minerais):

Pipoca simples, estourada com ar
(4 xícaras estouradas)

Fibra: 5 gramas
Calorias: 122
Proteína: 4 gramas
Carboidrato: 25 gramas
Gordura: 1,4 gramas
Gordura saturada: 0,2 gramas
Gordura monoinsaturada: 0,4 gramas
Gordura poliinsaturada: 0,6 gramas (0,6 gramas de ácidos graxos ômega-6)
B-1, B-2, B-3, B-6 e ácido fólico: 6% da dose diária recomendada (RDA)
Magnésio: 16% RDA
Selênio: 8% RDA
Zinco: 10% RDA

O problema é que há um problema quando se trata de pipoca simples, estourada no ar: a palavra "papelão" significa alguma coisa para você? Atualmente, a maioria de nós aprecia o sabor e a conveniência da pipoca de micro-ondas. Mas ao verificar os rótulos nutricionais de alguns tipos de pipoca de micro-ondas (como o sabor de "cinema"), você notará um grande salto em gordura e calorias. Dê uma olhada:

Pipoca de micro-ondas do tipo Orville Redenbacher 'Cinema'
(1/3 saco com cerca de 4 xícaras estouradas)

Calorias: 170
Gordura: 12 gramas
Gordura saturada: 2,5 gramas


Criações Criativas de Pipoca

Derreta um pouco de manteiga e acrescente um pouco de curry em pó e uma pitada de sal e açúcar até misturar bem. Misture com pipoca, coco torrado, amêndoas torradas e passas douradas.

Chipotle Ranch
Borrife levemente a pipoca com spray de cozinha. Polvilhe com molho ranch seco, um pouco de pimenta chipotle e uma pitada de sal de alho.

Pipoca caramelo super fácil
Bata 1/2 xícara de manteiga com 1/2 xícara de açúcar mascavo até ficar cremoso. Coloque 3 qts pipoca estourada em uma assadeira grande e misture com a mistura de manteiga. Asse em forno a 350 & ordmF por 8 minutos ou até ficar crocante.

Ou faça sua própria criação com um ou mais de qualquer um desses temperos. Basta misturar a pipoca com um pouco de manteiga derretida ou borrifar levemente com spray de cozinha e polvilhar com:
Alho sal
queijo parmesão
Tomilho
Cominho
Orégano
Mistura de tempero para taco seco
Mistura de temperos secos ao estilo fazenda
Pimenta de limão
Ervas: orégano, manjericão, manjerona, tomilho e alecrim moído
Canela, açúcar mascavo e noz-moscada


13 receitas de pipoca de férias para presentes ou guloseimas de Natal

Não tenho certeza de como a pipoca se tornou um alimento de Natal. Mas eu me lembro de sempre ficar super empolgado se alguém desse para nossa família uma daquelas latas gigantes de pipoca. Do tipo com 3 sabores diferentes.

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Ainda dá para achar essas latas na loja, mas hoje fico mais empolgado com a pipoca caseira. E ainda mais animado com a pipoca caseira com cobertura de chocolate ou caramelo!

Todas as receitas abaixo são feitas com pipoca estourada, então primeiro vamos falar sobre pipoca.

Como fazer pipoca (NÃO no micro-ondas)

Sua primeira opção é usar um popper de ar. Eles são fáceis, rápidos e não requerem manteiga ou óleo.

Se você não tiver um popper de ar, pode estourar a pipoca no fogão usando uma panela de fundo grosso.

Aqui estão algumas dicas para colocar pipoca no fogão:

  • Use fogo médio
  • Coloque uma boa camada de óleo no fundo da panela (usamos óleo de coco ou azeite)
  • Coloque 2 grãos no óleo e tampe a panela. Quando os grãos estouram, o óleo está quente e pronto
  • Despeje os grãos e dê uma boa sacudida para cobrir cada um com óleo
  • A menos que você esteja fazendo pipoca, você realmente não precisa sacudir a panela enquanto o milho pipoca
  • Ventile um pouco a tampa para reduzir o encharcamento

Agora que você tem uma tigela de pipoca caseira, vamos fazer uma pipoca divertida e doce!


Fazendo a pipoca de marshmallow

Etapa 8 e 9: Despeje lentamente cerca de um terço da mistura de marshmallow sobre a pipoca salgada.
Etapa 10: Dobre suavemente a mistura de marshmallow com a pipoca. Continue a adicionar a mistura de marshmallow um pouco de cada vez, mexendo a cada adição.
Etapa 11: A pipoca deve ser completamente coberta com a mistura de marshmallow quente.

Etapa 12: Agora despeje a pipoca em uma assadeira coberta com papel manteiga, papel alumínio ou um forro de Silpat.
Etapa 13: Use a espátula para uniformizar a pipoca na assadeira.


Sobras obtidas? Não há problema: 10 maneiras de usar sobras de guacamole

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Fez uma festa e sobrou guacamole demais? Não tenha medo!

De café da manhã e almoço a lanches e jantar, temos 10 usos para a sobra de guacamole:

Mas, primeiro, para manter o guacamole o mais fresco e brilhante possível, acrescente um pouco de suco de limão extra e coloque um filme plástico diretamente sobre a superfície. Pressione para baixo para selar o envoltório até as bordas do recipiente. Cubra e leve à geladeira.

10. Ovos cozidos Uma versão mais saudável de um clássico

Cozinhe os ovos e misture as gemas com as sobras de guacamole antes de transformá-los em clara de ovo cortada ao meio. Para um impulso extra, polvilhe com pimenta de Caiena ou adicione bacon esfarelado.

9. Torradas com tomate e abacate O melhor café da manhã de todos?

Pegue uma fatia do pão mais crocante e saboroso que encontrar e regue levemente com azeite. Coloque em uma assadeira e cozinhe, virando uma vez, até que ambos os lados estejam levemente tostados.

Espalhe em colheradas de guacamole restante e cubra com o tomate fatiado. E se você realmente quer ficar selvagem, jogue um ovo pochê.

8. Abacate Pesto Fusion no seu melhor

Em um processador de alimentos, combine as sobras de guacamole com queijo parmesão e amêndoas ou nozes fatiadas. Regue com azeite de oliva extra virgem e pulse até atingir a consistência desejada. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e use como marinada para frango, como molho para macarrão integral ou com uma colher sobre peixe grelhado.

7. Molho de Salada Alguém no Avocado Ranch?

Misture o guacamole restante com vinagre de vinho tinto e azeite de oliva para fazer um vinagrete forte para misturar com vegetais frescos ou misture colheradas em um rancho caseiro e regue em uma salada de frango frito Cobb.

6. Sopa de abacate resfriada A refeição leve perfeita

Adicione as sobras de guacamole ao caldo de frango bem temperado e bata até incorporar. Refresque e decore com um pouco de creme de leite, pico de gallo e tiras de tortilha levemente tostadas.

5. Camarão grelhado, tomate e salada de macarrão com guacamole Um farto almoço ou salada lateral

Cozinhe o macarrão com saca-rolhas e misture com um pouco de azeite. Deixe esfriar antes de misturar com guacamole, tomate cereja cortado ao meio e camarão com limão grelhado. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva frio.

4. Mile High Nachos Não é sua culpa você precisa comer nachos para o jantar

Empilhe chips de tortilla de milho levemente torrados com feijão preto, jalapenos fatiado, tomate picado, cebolinha, guacamole restante, iogurte grego, seu molho favorito e frango picado picado, porco desfiado ou pimenta. Jantar está servido.

3. Milho Grelhado e Pasta de Abacate A cobertura definitiva para sanduíches

Misture as sobras de guacamole com grãos de milho doce grelhado e coloque em hambúrgueres, sanduíches de frango grelhado, cachorros-quentes e muito mais.

2. Salada de Frango do Sudoeste Tchau, maionese

Substitua a maionese por guacamole para fazer uma versão picante de salada de frango. Acrescente a cebola roxa, o alho em pó, o cominho, a pimenta caiena e a pimenta em pó antes de empilhá-los em bagels torrados, muffins ingleses ou pão. Ilumine-o servindo a salada em xícaras de alface ou, se estiver com pressa, acrescente o queijo e derreta o sanduíche.

1. Como Guacamole Porque por que não? O guacamole velho normal pode ser aplicado em quase qualquer coisa. Sirva como guarnição para chili, espalhe sobre um BLT de peru, como um mergulho para sua quesadilla de café da manhã, espalhada em bolos de caranguejo apimentados, colocados em cogumelos portobello assados ​​ou empilhados em fajitas de bife de saia.

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Os corvos, que são essencialmente gomas com sabor de alcaçuz, são definitivamente um gosto adquirido, embora fossem bastante populares naquela época. Embora eles existam desde o final de 1800, quando eram chamados de "Mason Black Crows", eles só se tornaram um grampo de concessão de cinemas a partir de 1972. Foi quando Crows foi comprado pela Tootsie Roll Industries, que os levou aos cinemas.


DOTS são a versão em borracha, em forma de cone e com sabor de frutas dos corvos. Eles foram introduzidos em 1945 como um "spinoff frutado" de Crows, com os mesmos sabores de hoje: cereja, morango, limão, lima e laranja. Como aconteceu com Crows, o DOTS entrou nos cinemas somente depois que Tootsie comprou a empresa em 1972. Mas o DOTS, como qualquer cinéfilo sabe, ainda está aqui hoje.


Instantâneo: Então. e agora

A paixão de Lisa pela pipoca sofreu algumas mudanças importantes desde que foi fundada em 1984 pela própria Lisa!

Claro, Lisa começou este negócio do zero, criando quase todos os sabores únicos e deliciosos que ainda temos hoje, como Caramelo e Biscoito de Açúcar. Então, em 2016, Zack e Brooke Call, filho e nora de Lisa compraram o negócio e assumiram.

No entanto, por 32 anos, Lisa teve sucesso na criação e venda da melhor pipoca do mundo. A loja agora está quase irreconhecível em comparação com o que parecia primeiro! Na foto está a aparência da loja há um bom tempo. Você pode identificar os sabores que costumávamos fazer, como pistache, lavanda e até mesmo nossos caramelos e pretzels. Desde então, criamos novos sabores, cortamos os antigos e refizemos a loja várias vezes. Se você não nos visita há algum tempo, pode não ser capaz de reconhecer que é realmente Lisa! Mas quando você provar os mesmos sabores e cores caseiros de nossa famosa pipoca - você saberá.

Nossa equipe também cresceu, de literalmente um punhado de trabalhadores para mais de vinte, mas não importa o quanto a Paixão por Pipoca de Lisa cresça, prometemos que você ainda será ajudado com um sorriso!

Estes são alguns dos primeiros membros da nossa equipe com os quais Zack e Brooke trabalharam - e alguns com os quais eles ainda trabalham!

Assim que Lisa’s começou a crescer rapidamente, Brooke e Zack decidiram que uma remodelação era necessária. Na verdade, tivemos algumas remodelações. Dois no andar de cima na loja que você vê, e um no porão, que agora é o escritório para nossa equipe de vendas e membros de marketing. É claro que o iluminamos com as palavras inspiradoras dos valores de nossa equipe.


23 diferentes receitas de pipoca vegana para desfrutar esta noite!

Agora você conhece os pontos-chave:

uma história completa da pipoca,

e as ferramentas de que você precisa para fazer o lote perfeito em casa!

Tudo o que resta é cavar essas saborosas receitas de pipoca vegana.

Quando se trata de desfrutar de pipoca, geralmente há dois campos principais que as pessoas aguardam—

Pipoca doce vs. pipoca saborosa.

Não importa qual seja sua preferência, garantimos que você ficará tentado a experimentar pelo menos alguns de cada lista.


Mais coisas para fazer com pipoca

Portanto, dividimos os principais (e não tão principais) métodos de fazer pipoca. Mas nós ainda não descobrimos todas as coisas divertidas que você pode fazer para vesti-lo! Se você está procurando inspiração para pipoca, não procure mais. & # XA0

Aqueles que gostam de calor (e um pouco de raspas) vão adorar esta pipoca Sriracha-Lime. Amantes italianos não procuram mais, pois esta pipoca italiana com parmesão feita com azeite, tempero italiano, sal de alho e queijo Parmigiano ralado na hora. Navegue por toda nossa coleção de receitas de pipoca para mais inspiração. & # XA0


Assista o vídeo: O Segredo dos Pipoqueiros! Como fazer Pipoca Doce - VeganCook (Janeiro 2022).