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Puerto Vallarta

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Para começar o ano de uma forma mais leve, Tequila Don Julio criou receitas de coquetéis novas e frescas

A temporada de férias é um momento notório para saciar seu paladar e sua cintura. Para começar o Ano Novo de uma forma mais leve, Tequila Don Julio criou novas receitas de coquetéis que incorporam ingredientes crus e sabores refrescantes para que você possa desfrutar do seu espírito favorito no Ano Novo.

Elaborada por Matt Grippo da Blackbird em San Francisco, a receita abaixo é a próxima iteração da série de conteúdo de receitas Farm to Shaker de um ano. A receita é a forma ideal de dar o tom do ano culinário que se avizinha e pode ser saboreada durante o brunch ou em casa, enquanto se tenta encontrar a paz e a calma após a época das festas de fim de ano!

Para saber mais sobre Don Julio Gonzalez, a série de jantares Farm to Shaker e descobrir outros ótimos coquetéis e receitas culinárias da Tequila Don Julio, visite www.donjuliofarmtoshaker.com.

Ingredientes

  • Tequila de 1 1/2 onça, como Tequila Don Julio Blanco
  • 1/2 onça verjus
  • Xarope tônico de 1/2 onça
  • 1/4 onça de suco de limão
  • Refrigerante, para cima
  • Capim-limão e casca de tangerina, para enfeitar

Cookin Vallarta

Douglas Cullen, Este blog gera receitas através de anúncios e links afiliados que nos rendem uma pequena comissão.

Aulas de culinária mexicana em Puerto Vallarta com Enrique Chavelas

Este é o terceiro de uma série de posts baseados em entrevistas com pessoas e empresas apaixonadas pela comida mexicana.

Enrique é o seu cara

Se você está interessado em aprender a cozinhar pratos mexicanos autênticos Enrique Chavelas dono de Cookin Vallarta em Puerto Vallarta é o seu cara.

Cookin Vallarta é ativo nas redes sociais e já os acompanhava há algum tempo. Entrei em contato com Enrique depois de ler seus comentários do TripAdvisor. Eu sabia que tinha que entrevistá-lo para o blog. As críticas de Cookin Vallarta no Tripadvsior estão fora das tabelas. De 341 resenhas, 323 são 5 estrelas e 11 são quatro estrelas. É quase impossível obter pontuações mais altas do que isso. Prova de que Enrique tem paixão.

Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas têm a ideia errada de que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

Saiba mais sobre Enrique e Cookin Vallarta

Se você está planejando uma viagem para Puerto Vallarta, certifique-se de reservar uma aula com Enrique.


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Aulas de culinária mexicana em Puerto Vallarta com Enrique Chavelas

Este é o terceiro de uma série de posts baseados em entrevistas com pessoas e empresas apaixonadas pela comida mexicana.

Enrique é o seu cara

Se você está interessado em aprender a cozinhar pratos mexicanos autênticos Enrique Chavelas dono de Cookin Vallarta em Puerto Vallarta é o seu cara.

Cookin Vallarta é ativo nas redes sociais e já os acompanhava há algum tempo. Entrei em contato com Enrique depois de ler seus comentários do TripAdvisor. Eu sabia que tinha que entrevistá-lo para o blog. As críticas de Cookin Vallarta no Tripadvsior estão fora das tabelas. De 341 resenhas, 323 são 5 estrelas e 11 são quatro estrelas. É quase impossível obter pontuações mais altas do que isso. Prova de que Enrique tem paixão.

Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados para restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas pensam erroneamente que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Aulas de culinária mexicana em Puerto Vallarta com Enrique Chavelas

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Enrique é o seu cara

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Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas têm a ideia errada de que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste em que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas têm a ideia errada de que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste em que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu perto de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas pensam erroneamente que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste em que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Aulas de culinária mexicana em Puerto Vallarta com Enrique Chavelas

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Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas têm a ideia errada de que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados para restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. Se você é vegano ou vegetariano, há uma infinidade de pratos mexicanos para cozinhar. As pessoas têm a ideia errada de que toda comida mexicana é carregada de banha e recheada de queijo e creme. Enrique lhe mostrará como cozinhar comida mexicana perfeitamente adequada às suas necessidades e gostos.

Aulas para famílias

Enrique adora ensinar jovens e todas as suas aulas são familiares. Ele realmente adora fazer com que jovens exigentes experimentem novos alimentos que nunca teriam experimentado em casa. Um de seus jovens clientes voltou 4 anos seguidos e insiste em que toda a família, incluindo a mãe e o pai, irmãos e irmãs, primos e tias e tios participem. Ela agora planeja ser chef um dia.

Uma Família Alimentar

Acapulco é a cidade natal de Enrique & # 8217 e ele cresceu em torno de comida e restaurantes. Seus pais eram donos de um restaurante em Acapulco quando ele passava muito tempo. As refeições em família eram importantes. A comida deveria ser respeitada e apreciada e todos se sentaram à mesa juntos. A avó sempre lhe disse que os tamales têm personalidade. É preciso estar de bom humor para que tudo dê certo. Eles conhecem seu humor e respondem de acordo. (Confira nossa receita de ceviche de camarão ao estilo Acapulco.)

O que o deixa orgulhoso

Enrique está muito orgulhoso de que sua empresa agora sustenta 7 famílias e cresceu para incluir Juan More Taco Food Tours em Puerto Vallarta, Cabo San Lucas e Playa del Carmen. Seu negócio funciona como uma cooperativa onde ele lida com o marketing e outros cozinheiros e guias talentosos fornecem as aulas e passeios.

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Aulas de culinária mexicana em Puerto Vallarta com Enrique Chavelas

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Enrique é o seu cara

Se você está interessado em aprender a cozinhar pratos mexicanos autênticos Enrique Chavelas dono de Cookin Vallarta em Puerto Vallarta é o seu cara.

Cookin Vallarta é ativo nas redes sociais e eu já os acompanhava há algum tempo. Entrei em contato com Enrique depois de ler seus comentários do TripAdvisor. Eu sabia que tinha que entrevistá-lo para o blog. As críticas de Cookin Vallarta no Tripadvsior estão fora das tabelas. De 341 resenhas, 323 são 5 estrelas e 11 são quatro estrelas. É quase impossível obter pontuações mais altas do que isso. Prova de que Enrique tem paixão.

Paixões Combinadas

Cookin Vallarta combina duas das paixões de Enrique e # 8217s, cozinhando e compartilhando sua cultura. Antes de iniciar a sua escola de culinária, foi proprietário de uma empresa de catering e também trabalhou na indústria do turismo. Suas aulas incorporam os aspectos técnicos da culinária mexicana e também incluem aulas de cultura. O México tem uma cultura alimentar muito forte. Enrique compartilha a história dos pratos e sua importância.

Um novo menu todos os dias

Os alunos preparam um novo menu todos os dias e tudo é preparado do zero. Todos participam da preparação. Alguns de seus pratos favoritos para cozinhar são diferentes moles, verdes, poblano e amarillo. Moles são molhos elaborados preparados com muitos ingredientes diferentes. A toupeira poblano é a mais conhecida. É o preparado com chocolate. Há uma boa chance de que você esteja aprendendo uma das receitas especiais da família dele.

Uma visita ao mercado

Cada aula inclui um tour pelo mercado para que os participantes possam vivenciar como os locais compram e aprender como escolher os melhores ingredientes. Uma viagem a um mercado mexicano é uma experiência muito mais pessoal do que visitar uma grande e moderna mercearia. Invariavelmente, você acaba conversando com o proprietário ou um dos funcionários sobre os eventos do dia e o que é especialmente bom.

Menus adaptáveis

Os menus podem ser adaptados a restrições alimentares específicas, alergias alimentares ou preferências. If you are vegan or vegetarian there are an infinite number of Mexican dishes to cook. People have the misconception that all Mexican food is loaded with lard and smothered in cheese and cream. Enrique will show you how to cook Mexican food perfectly suited to your needs and tastes.

Family Friendly Classes

Enrique loves teaching young people and all of his classes are family friendly. He really gets a kick out of getting picky young eaters to try new foods they would have never tried at home. One of his young clients has returned 4 years in a row and insists that all of the family, including mom and dad, brothers and sisters, cousins and aunts and uncles participate. She is now planning to be a chef one day.

A Food Family

Acapulco is Enrique’s hometown and he grew up around food and restaurants. His parents owned a restaurant in Acapulco when he spent much time. Family meals were important. Food was to be respected and enjoyed and everyone sat down at the table together. His grandmother always told him that tamales have a personality. You have to be in a good mood for them to turn out well. They know your moods and respond accordingly. (Check out our recipe for Acapulco style shrimp ceviche.)

What Makes Him Proud

Enrique is most proud that his business now supports 7 families and has grown to include Juan More Taco Food Tours in Puerto Vallarta, Cabo San Lucas and Playa del Carmen. His business operates as a cooperative where he handles the marketing and other talented cooks and guides provide the classes and tours.

Find Out More About Enrique and Cookin Vallarta

If you are planning a trip to Puerto Vallarta be sure to book a class with Enrique.


Cookin Vallarta

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Mexican Cooking Classes in Puerto Vallarta with Enrique Chavelas

This is the third in a series of posts based on interviews with people and companies which are passionate about Mexican food.

Enrique is Your Guy

If you are interested in learning to cook authentic Mexican dishes Enrique Chavelas dono de Cookin Vallarta in Puerto Vallarta is your guy.

Cookin Vallarta is active on social media and I had been following them for a while. I reached out to Enrique after reading his Tripadvisor reviews. I knew I had to interview him for the blog. The reviews for Cookin Vallarta on Tripadvsior are off the charts. Out of 341 reviews, 323 are 5 stars and 11 are four stars. It’s nearly impossible to get higher scores than that. Proof that Enrique has the passion.

Combined Passions

Cookin Vallarta combines two of Enrique’s passions, cozinhando e sharing his culture. Before starting his cooking school he owned a catering business and also worked in the tourism industry. His classes incorporate both the technical aspects of cooking Mexican dishes and also include cultural lessons. Mexico has a very strong food culture. Enrique shares the history of the dishes and their importance.

A New Menu Every Day

Students cook a new menu every day and everything is prepared from scratch. Everyone participates in the preparation. Some of his favorite dishes to cook are different moles, green, poblano and amarillo. Moles are elaborate sauces prepared many different ingredients. Mole poblano is the best known. It is the one prepared with chocolate. There is a good chance that you will be learning one of his family’s special recipes.

A Market Visit

Each class includes a market tour so that participants can experience how locals shop and learn how to choose the best ingredients. A trip to a Mexican market is a far more personal experience than visiting a large modern grocery store. Invariably, you end up talking to the owner or one of the clerks about the day’s events and what is especially good.

Adaptable Menus

Menus can be adapted to specific for specific dietary restrictions, food allergies or preferences. If you are vegan or vegetarian there are an infinite number of Mexican dishes to cook. People have the misconception that all Mexican food is loaded with lard and smothered in cheese and cream. Enrique will show you how to cook Mexican food perfectly suited to your needs and tastes.

Family Friendly Classes

Enrique loves teaching young people and all of his classes are family friendly. He really gets a kick out of getting picky young eaters to try new foods they would have never tried at home. One of his young clients has returned 4 years in a row and insists that all of the family, including mom and dad, brothers and sisters, cousins and aunts and uncles participate. She is now planning to be a chef one day.

A Food Family

Acapulco is Enrique’s hometown and he grew up around food and restaurants. His parents owned a restaurant in Acapulco when he spent much time. Family meals were important. Food was to be respected and enjoyed and everyone sat down at the table together. His grandmother always told him that tamales have a personality. You have to be in a good mood for them to turn out well. They know your moods and respond accordingly. (Check out our recipe for Acapulco style shrimp ceviche.)

What Makes Him Proud

Enrique is most proud that his business now supports 7 families and has grown to include Juan More Taco Food Tours in Puerto Vallarta, Cabo San Lucas and Playa del Carmen. His business operates as a cooperative where he handles the marketing and other talented cooks and guides provide the classes and tours.

Find Out More About Enrique and Cookin Vallarta

If you are planning a trip to Puerto Vallarta be sure to book a class with Enrique.


Cookin Vallarta

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Mexican Cooking Classes in Puerto Vallarta with Enrique Chavelas

This is the third in a series of posts based on interviews with people and companies which are passionate about Mexican food.

Enrique is Your Guy

If you are interested in learning to cook authentic Mexican dishes Enrique Chavelas dono de Cookin Vallarta in Puerto Vallarta is your guy.

Cookin Vallarta is active on social media and I had been following them for a while. I reached out to Enrique after reading his Tripadvisor reviews. I knew I had to interview him for the blog. The reviews for Cookin Vallarta on Tripadvsior are off the charts. Out of 341 reviews, 323 are 5 stars and 11 are four stars. It’s nearly impossible to get higher scores than that. Proof that Enrique has the passion.

Combined Passions

Cookin Vallarta combines two of Enrique’s passions, cozinhando e sharing his culture. Before starting his cooking school he owned a catering business and also worked in the tourism industry. His classes incorporate both the technical aspects of cooking Mexican dishes and also include cultural lessons. Mexico has a very strong food culture. Enrique shares the history of the dishes and their importance.

A New Menu Every Day

Students cook a new menu every day and everything is prepared from scratch. Everyone participates in the preparation. Some of his favorite dishes to cook are different moles, green, poblano and amarillo. Moles are elaborate sauces prepared many different ingredients. Mole poblano is the best known. It is the one prepared with chocolate. There is a good chance that you will be learning one of his family’s special recipes.

A Market Visit

Each class includes a market tour so that participants can experience how locals shop and learn how to choose the best ingredients. A trip to a Mexican market is a far more personal experience than visiting a large modern grocery store. Invariably, you end up talking to the owner or one of the clerks about the day’s events and what is especially good.

Adaptable Menus

Menus can be adapted to specific for specific dietary restrictions, food allergies or preferences. If you are vegan or vegetarian there are an infinite number of Mexican dishes to cook. People have the misconception that all Mexican food is loaded with lard and smothered in cheese and cream. Enrique will show you how to cook Mexican food perfectly suited to your needs and tastes.

Family Friendly Classes

Enrique loves teaching young people and all of his classes are family friendly. He really gets a kick out of getting picky young eaters to try new foods they would have never tried at home. One of his young clients has returned 4 years in a row and insists that all of the family, including mom and dad, brothers and sisters, cousins and aunts and uncles participate. She is now planning to be a chef one day.

A Food Family

Acapulco is Enrique’s hometown and he grew up around food and restaurants. His parents owned a restaurant in Acapulco when he spent much time. Family meals were important. Food was to be respected and enjoyed and everyone sat down at the table together. His grandmother always told him that tamales have a personality. You have to be in a good mood for them to turn out well. They know your moods and respond accordingly. (Check out our recipe for Acapulco style shrimp ceviche.)

What Makes Him Proud

Enrique is most proud that his business now supports 7 families and has grown to include Juan More Taco Food Tours in Puerto Vallarta, Cabo San Lucas and Playa del Carmen. His business operates as a cooperative where he handles the marketing and other talented cooks and guides provide the classes and tours.

Find Out More About Enrique and Cookin Vallarta

If you are planning a trip to Puerto Vallarta be sure to book a class with Enrique.


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