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Four Seasons Hotels and Resorts lança um food truck

Four Seasons Hotels and Resorts lança um food truck


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7 cidades receberão o food truck para uma semana de eventos culinários

O Four Seasons Resort em Santa Bárbara é um dos oito locais que hospedam o FS Taste Truck.

Esteja atento a um novo food truck em sua cidade, já que o Four Seasons Hotels and Resorts está lançando seu primeiro food truck para percorrer o país em 16 de setembro. Conhecido como o FS Taste Truck, o caminhão passará por sete cidades, servindo comida fora de oito propriedades do Four Seasons. Os hotéis participantes receberão o caminhão por uma semana cada, executando séries especiais de eventos e cardápios de comidas inspirados em suas cidades.

"Queremos manter nossos chefs engajados em algo que seja muito relevante e o movimento food truck se encaixa no projeto. É divertido, inesperado e vai fomentar a noção de que o Four Seasons faz as coisas de maneira diferente", Guy Rigby, vice-presidente de alimentos do Four Seasons e bebidas nas Américas, disse em um comunicado à imprensa.

Os eventos variam de local para local, com competições de culinária, festas pop-up em estacionamentos e muito mais. Alguns dos destaques do passeio de caminhão são:

  • Contos de pimentas chilenas: Chefs executivos do Four Seasons Mel Mecinas (de Scottsdale em Troon North) e Andrew Tanoeiro (do Rancho Encantado Santa Fe) estão duelando em um desafio de culinária combinada com pimenta do Chile. O torcedor estará votando postando imagens no Instagram, e o prato vencedor estará no cardápio do Terra Bar da última semana do tour.
  • Prost!: Parada em Santa Bárbara Telegraph Brewing Company no dia 4 de outubro, o caminhão sediará a "Oktoberfest definitiva". Serão servidos pratos de inspiração alemã, incluindo salsicha de porco, linguiça polonesa com chucrute e goulash de carne e bolo de chocolate triplo alemão para sobremesa. Para bebidas, os hóspedes podem desfrutar da "1927 Ale", fabricada exclusivamente para Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara.
  • Chef Showdown, estilo LA: Uma batalha de anticuchos, Espetos de carne grelhada da América do Sul, entre a chef Claudia Fossa do THE Blvd e Hugo Bolanos da CUT by Wolfgang Puck. The Beverly Wilshire.

Deixando a experiência culinária inspiradora de lado, o passeio FS Taste Truck beneficia uma boa causa, doando uma parte da receita total para Chefs para acabar com a fome. Essa instituição de caridade coopera com hotéis, restaurantes e operações de serviços de alimentação para redistribuir sobras de comida preparada para pessoas necessitadas.

Para mais informações e para saber se o FS Taste Truck vai chegar à sua cidade, confira o site do caminhão.


Street Swank: o Four Seasons tem um food truck

UMA Hotéis e resorts Four Seasons o caminhão está indo para Washington e não, ele não está distribuindo produtos de banho pequenos e luxuosos. A rede cinco estrelas está aderindo à tendência do food truck para expandir sua marca e atrair os consumidores mais jovens, semelhante ao TGI Fridays & # 8220road tour & # 8221 e ao Nutella-mobile.

A excursão pela Costa Leste vai de Boston a Miami, com uma parada em Washington de 13 a 18 de outubro. (Baltimore chega na semana anterior, de 6 a 11 de outubro). As paradas de caminhões incluem vários eventos ou marcos populares, onde a culinária do Four Seasons equipe irá preparar menus específicos para a cidade. Washington & # 8217s centrar-se-á em riffs de & # 8220American comforts & # 8221 (veja abaixo), como cachorros-quentes meio-fumados, queijo grelhado kimchi e macaroons de tutti fruitti.

Acessórios para qualquer pessoa que apareça para almoçar em um roupão de pelúcia e chinelos.

Menu do Four Seasons DC Taste Truck

  • Couve & # 8220Caesar & # 8221, croutons de pão de milho Jalapeno, Queso afresco, molho Chipotle César, $ 5
  • All Beef & # 8220DC Halfsmoke & # 8221 Mini Corn Dogs, Molho de Chili Cheese, $ 6
  • Grelhado & # 8220Kimcheese & # 8221, Smoked Gouda, Brioche, $ 6
  • Hambúrguer de cordeiro, húmus, tabule, raita, pão de gergelim, US $ 9
  • Bulgogie Short Rib Sandwich, Pepino Kimchee, Gochujang Mayo, Molho Picante Coreano, $ 9
  • Espetada de Frango com Mojo Spiced, Iogurte Chimichurri, Pita Grelhado, $ 8
  • Batatas fritas temperadas com churrasco, ketchup defumado ou molho branco de churrasco, US $ 3
  • Batata grelhada, pepino, salada de cebola roxa, vinagrete de mostarda crioula, US $ 3
  • Macaroons tingidos com Tutti Frutti Tye, US $ 5
  • Sanduíches de biscoito de sorvete napolitano, US $ 5

Esta postagem foi atualizada de uma versão anterior. Encontre Anna Spiegel no Twitter em @annaspiegs.


Espere um segundo, o Four Seasons tem um food truck.

Quando você pensa no Four Seasons ou no Beverly Wilshire, o que vem à mente? Paparazzi, acomodações luxuosas e uma conta considerável, certo?

Um food truck não está em nenhum lugar da foto - pelo menos não estava, até agora.

O Four Seasons Hotels and Resorts está lançando um tour de food truck, que chega à estrada em 16 de setembro. O caminhão, chamado FS Taste Truck, fará a ronda na Califórnia, Arizona e Novo México.

O menu do caminhão varia de acordo com o local do hotel que está operando o caminhão. O caminhão Beverly Wilshire, liderado pelo chef executivo do hotel Gilles Arzur, fará paradas no centro de LA Art Walk em 10 de outubro, Abbot Kinney em Veneza em 11 de outubro, Santa Monica Food Truck Alley em 12 de outubro e Beverly Hills Farmers Market em 13 de outubro. O menu consistirá de corações de boi, aji huancaina, atum ahi, polvo grelhado, carne e cenoura Cromesqui, salada de bife, salada de salmão, chocolate Rodeo Cronets e muito mais.

O chef Ashley James criará ofertas quando o Four Seasons LA em Beverly Hills assumir o caminhão com paradas nos Sony Studios em 14 de outubro, no Pacific Design Center em 15 de outubro e na sede da Red Bull em Santa Monica em 16 de outubro. James vai preparar Kalbiou costela, quesadillas com queijo Oaxaca, tostadas de camarão com remoulade de chipotle, tradicional bolo de três leche com sorvete de chocolate mexicano, além dos tradicionais fish and chips e empanadas argentinas.

Os preços variam de $ 4 a $ 12.

Uma parte dos lucros da excursão será doada para Chefs para Acabar com a Fome, uma instituição de caridade que redistribui o excesso de comida de hotéis e restaurantes.


Pegue um pedaço de comida de rua gourmet

O Four Seasons Food Truck embarcará em um tour culinário por nove cidades pela Costa Leste, servindo bastante comida de rua gourmet ao longo do caminho.

De 15 de setembro a 11 de novembro, o Four Seasons Food Truck fará o seu caminho pela costa leste em uma viagem de 43 dias e 1.037 milhas de Boston a Miami. Os chefs dos hotéis e resorts Four Seasons em cada um dos nove destinos criaram menus exclusivos para o passeio, cada um habilmente projetado para destacar alguns dos melhores sabores que suas cidades têm a oferecer.

De saborosos rolos de lagosta em Boston a Butter Pecan e sanduíches de sorvete de pêssego em Atlanta e os apimentados Vampiros Steak Tacos em Palm Beach, espere uma variedade saborosa de refeições gourmet para viagem em cada parada.

Aqui estão algumas das receitas do food truck.

1. Boston Lobster Roll

Por Chef Executivo Brooke Vosika, Four Seasons Hotel Boston


(Cortesia da Four Seasons)

Ingredientes para o rolo de lagosta:

  • Lagosta inteira do Maine
  • Caldo de corte de 1 galão (4 qts)
  • 3–4 onças (85–115 g) sabayon de limão feito em casa
  • 1 colher de sopa (15 ml) de cenoura, brunoise
  • 1 colher de sopa (15 ml) de aipo, brunoise
  • 1 colher de sopa (15 ml) de cebola, brunoise
  • Brioche caseiro
  • Alface Bibb
  • 1/4 de abacate, descascado e fatiado
  • Rodela de limão, sal Kosher e pimenta a gosto

Ingredientes para Lemon Sabayon:

  • 1 xícara (250 ml) de crème fraîche
  • 1/2 xícara (125 ml) de maionese
  • 3 fl oz (90 ml) de suco de limão
  • 2 limões, zested
  • Sal kosher e pimenta branca moída

Método para Lemon Sabayon:

1. Bata o crème fraîche em uma tigela gelada até obter um creme claro e arejado.

2. Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes e tempere a gosto.

3. Dobre com cuidado o crème fraîche na mistura de maionese.

4. Reserve e leve à geladeira até a hora de usar.

Método para rolo de lagosta:

1. Em uma panela grande, cozinhe a lagosta no caldo da corte.

2. Combine a lagosta escalfada picada com cenoura, cebola, aipo e sabayon de limão.

3. Misture bem e tempere a gosto.

4. Coloque a alface Bibb no pão de brioche e recheie com a mistura de salada de lagosta.

5. Cubra com abacate e decore com limão.

2. Rolinho Primavera Filé De Queijo Filadélfia

Por Chef Executivo Peter Rosenblatt, Four Seasons Hotel Philadelphia


(Cortesia da Four Seasons)

Ingredientes:

  • Bife de 1 lb (0,45 kg)
  • 4 onças (115 g) de queijo americano
  • 2 onças (55 g) de cebola, cortada em cubos
  • 1 onça (30 ml) de azeite
  • 8 embalagens de rolinho primavera
  • 1 óleo de gema de ovo para fritar

1. Refogue o bife em azeite com cebolas em cubinhos, em fogo médio-alto até ficar cozido.

2. Reduza para fogo baixo e acrescente o fogo de queijo americano até derreter.

3. Resfrie a mistura e, em seguida, divida em 4 cilindros iguais com cerca de 12 centímetros de comprimento.

4. Disponha 1 pedaço de papel de rolinho primavera e embrulhe a mistura, selando as bordas com gema de ovo. Envolva o rolo duas vezes para ficar mais crocante. Repita para os 3 rolos restantes.

5. Frite cada rolo a 180 graus C (350 graus F) até dourar.

Durante cada parada do passeio, os comensais locais podem seguir o Food Truck por toda a cidade para uma programação completa de eventos imperdíveis. Desfrute de um sanduíche de bolo de caranguejo Savannah no Food Truck Showdown em Atlanta ou delicie-se com os Pit Beef Tacos durante os eventos da Purple Friday em Baltimore. Uma parte da receita do passeio também irá para instituições de caridade meritórias em cada um dos nove destinos.

Siga o Four Seasons Food Truck semana a semana nos seguintes destinos:

Boston: 15 a 20 de setembro
Filadélfia: 22 a 27 de setembro
Nova york: 29 de setembro a 4 de outubro
Baltimore: 6 a 11 de outubro
Washington DC: 13 a 18 de outubro
Atlanta: 20 a 25 de outubro
Orlando: 27 a 28 de outubro
Palm Beach: 30 de outubro a 4 de novembro
Miami: 6 a 11 de novembro


Os hotéis Four Seasons juntam-se à revolução dos food trucks

Os hóspedes fazem fila para bombolini no FS Taste Truck no Four Seasons Hotel Silicon Valley em East Palo Alto, a primeira parada em uma excursão de 8 semanas pelas propriedades Four Seasons & # 39 na Califórnia, Arizona e Novo México. Cada local oferece uma tarifa diferente. (Foto: Amy Sherman)

Aproxime-se do FS Taste Truck, o novo food truck do Four Seasons Hotels and Resorts, e você pode mastigar um robalo e um panini de abacate, gnocchetti feito em casa, schnitzel de frango, pão de banana sem glúten, um caranguejo Louis roll , ou tomates verdes fritos, dependendo da localização.

O Four Seasons, uma rede de resorts de luxo conhecida por sua clientela abastada que aprecia a boa vida, se junta à revolução do food truck - pelo menos por dois meses - enquanto sua cozinha móvel viaja 1.600 quilômetros para atender a oito propriedades do Four Seasons.

A jornada começou na semana passada quando o FS Taste Truck parou no resort Palo Alto do Four Seasons. O restaurante móvel estaciona em São Francisco até 29 de setembro e continua na Califórnia até Santa Bárbara (30 de setembro a 6 de outubro), Beverly Hills (7 de outubro a 13 de outubro), Los Angeles (14 de outubro 20 de outubro) e Westlake Village (21 de outubro a 27 de outubro), seguido por Scottsdale, Arizona, (28 de outubro a 3 de novembro) e Santa Fe, NM (4 de novembro a 10 de novembro).

Por que um food truck? “Os food trucks são uma grande tendência e são divertidos”, diz Guy Rigby, vice-presidente de alimentos e bebidas das Américas, do Four Seasons. "Nós [o Four Seasons] estamos fazendo restaurantes divertidos e relevantes. Estes são lugares que você e eu gostaríamos de jantar, em vez de um restaurante formal para o qual você levaria sua avó."

A culinária em pratos de papel com seus toques criativos se encaixa na mensagem que o Four Seasons busca transmitir sobre seus restaurantes e também se dirige à clientela mais jovem que o Four Seasons cobiça. Em muitas cidades, lanches rápidos na calçada transformaram-se de cachorros-quentes cozidos e sanduíches de presunto de pão branco para pratos imaginativos, muitas vezes étnicos, que ainda são acessíveis.

No Four Seasons Palo Alto, os hóspedes podem experimentar bombolini, um donut de estilo italiano que tem molho de caramelo salgado. No Beverly Wilshire, um Four Seasons Hotel, os hóspedes podem julgar um confronto de chef, votando no melhor anticuchos, comida de rua popular na América do Sul composta por pequenos pedaços de carne grelhada. No Four Seasons Resort Rancho Encantado Santa Fé, os hóspedes poderão pedir o prato de pimenta chile que ganhou um churrasco decidido pelos hóspedes entre o chef da propriedade e o chef do Four Seasons Resort Scottsdale em Troon North, Ariz.

Os preços da passagem do food truck variam de US $ 1 a US $ 13 e uma parte dos lucros será doada para Chefs para Acabar com a Fome, uma instituição de caridade que distribui comida excedente, já cozida, para cozinhas populares e abrigos. Para seguir o food truck, dê uma olhada no Taste.


Vá para o local com Four Seasons Resort Chiang Mai

A melhor forma de conhecer qualquer cidade é acompanhado por um morador - alguém que conhece um lugar por dentro e monta um roteiro de imperdíveis que realmente representam o espírito do destino. Com mais de 25 anos de hospitalidade na Tailândia, o Four Seasons Resort Chiang Mai viu o destino crescer, tendo recebido hóspedes com experiências variadas ao longo dos anos.

“Não perca o circuito turístico de costume”, diz Anthony Gill, gerente geral do Four Seasons Resort Chiang Mai e do Tented Camp Golden Triangle, “Permita que nossa equipe de especialistas em destinos compartilhe seu amor por Chiang Mai com você - seja este seu bar favorito , um restaurante local, uma loja de arte ou uma fazenda que produz ingredientes frescos. ” A equipe recomenda marcar estas joias escondidas:

& quotWat Sri Suphan é conhecido por sua arquitetura espetacular. Chamado de "Templo de Prata" graças à sua impressionante decoração de prata feita à mão, o templo tem mais de 500 anos. Wat Sri Suphan está localizado na vila de ourives de Chiang Mai, onde você também pode comprar lembranças em prata. ”

Onde Gemma Abad procura a alma

“Eu sempre visito Wat Umong para mediar, recarregar e mergulhar em vibrações positivas. Construído em 1297 pelo Rei Mengrai da Dinastia Lanna, o Wat Umong está situado nos arredores tranquilos e pitorescos do centro histórico. Não se esqueça de visitar o antigo Umong (túneis). Mesmo uma visita curta a este templo deixará você se sentindo calmo e em paz. ”

Onde Liam Nealon encontra uma nova inspiração

“Jing Jai Farmer Market é um lugar para estar se você ama o caos de um mercado orgânico local. Visite aos sábados e domingos, quando abre de manhã cedo ao início da tarde. Os agricultores vêm aqui para vender seus produtos agrícolas, mas também estão mais do que abertos para compartilhar suas receitas de família ou segredos de culinária com você. Enquanto você estiver lá, não se esqueça de experimentar alguns pratos autênticos em um restaurante local ou visitar as lojas de artesanato que vendem belos artesanatos tradicionais. ”

Onde Young Rha consegue seu alimento para reflexão

“B Samcook Home 16 oferece uma excelente seleção de pratos tailandeses de fusão com ingredientes de origem local que irão deliciar seus sentidos. Eu amo a atmosfera acolhedora nos arredores da cozinha aberta do Chef Boy e suas pequenas visitas à mesa para explicar seu próximo prato criativo. Ele abre diariamente para o almoço com um menu à la carte caseiro e uma mesa do chef no jantar. Não se esqueça de fazer reserva, pois o espaço é aconchegante. Nossa equipe de concierge ficará mais do que feliz em providenciar isso para você. ”

Onde Moustafa Khalil gosta de ritmos de jazz

“Quando questionados sobre qual é o melhor pub de jazz em Chiang Mai, 99% de todos os habitantes locais que amam jazz, como eu, irão recomendar o The North Gate. O proprietário apaixonou-se perdidamente pelo seu saxofone há alguns anos e decidiu montar o seu próprio jazz club! Você ficará impressionado com as bandas ao vivo e como os músicos altamente talentosos improvisam neste bar aconchegante e aberto. Bandas ao vivo tocam duas vezes todos os dias, das 21h30 às 12h00. ”


Big Apple BBQ

Todo mês de junho nos últimos 16 anos, 16 pitmasters importantes da Califórnia a Nova York ocuparam o Madison Square Park para um churrasco de dois dias no quintal bem no meio de Manhattan. Carne e fumaça são os principais ingredientes para o Big Apple BBQ, que se mudará para outro lugar na ilha em 2019 (nenhuma palavra ainda). O local pode estar mudando, mas grandes nomes como Sam Jones, Rodney Scott e John Stage, sem dúvida, ainda estarão atiçando o fogo. Passe de barraca em barraca provando sanduíches de porco desfiado da Carolina do Leste, costelas no estilo St. Louis, peito do Texas e linguiça com molho jalapeño. Os gourmets sérios que querem falar sobre negócios com seus heróis do churrasco sabem que devem balançar até quinta-feira à noite, quando o aroma de dar água na boca de carvão quente e suínos assando lentamente começa a encher o ar. Não consegue reunir a motivação para se mover após a festa? Ambos
O Four Seasons Hotel New York e o Four Seasons Hotel New York Downtown ficam a apenas uma corrida de táxi.

Four Seasons Hotel Nova York


Four Seasons Resort Orlando se conecta em casa

Embora muitos membros da equipe do Four Seasons Resort Orlando no Walt Disney World Resort tenham seguido a orientação governamental e permanecido em casa nos últimos dois meses, seus talentos permanecem afiados, já que os chefs estão cozinhando ativamente em suas cozinhas domésticas e cultivando ervas frescas em seus quintais e terapeutas de spa estão focados no autocuidado e no alívio do estresse. Até que os talentos mágicos dos artesãos do Four Seasons Resort Orlando retornem, os especialistas estão compartilhando algumas de suas dicas abaixo, para o autocuidado ideal, alimentação saudável e diversão em casa.

O chef executivo Fabrizio Schenardi considera que suas receitas caseiras são de seu país natal, a Itália. Ele observa que muitas receitas italianas exigem ingredientes simples e são rápidas e fáceis de fazer para o chef caseiro. Uma de suas receitas favoritas é macarrão caseiro com molho de creme de cogumelos. Aqui, Schenardi compartilha a receita, com certeza criará um jantar delicioso e levará o autêntico sabor da Itália para casa.

  • 4,4 onças de farinha de semolina
  • 13 onças de farinha multiuso
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de sal

Bata o ovo com sal usando um garfo. Misture a sêmola e a farinha de trigo em uma tigela. Adicione os ovos à mistura de farinha, incorpore com um garfo até ficar homogêneo. Sove a massa com as mãos até ficar firme e lisa ao toque. Deixe descansar por 30 minutos, embrulhe em uma toalha limpa.

Rolar a massa com uma pequena máquina de macarrão ou um rolo de massa, é muito importante para continuar dobrando a massa durante este processo.

Se estiver usando uma máquina de macarrão, polvilhe com farinha e passe a massa duas vezes na máquina, polvilhe novamente e passe novamente. Polvilhe a massa com farinha para que, quando cortada, não grude. Deixe a massa secar na mesa por 3 minutos. Corte com a máquina de macarrão ou à mão com uma faca em tiras finas.

Se à mão, corte a massa em tiras para lasanha, fettuccine, tagliatelle, pappardelle e linguine. Deixe secar em uma assadeira por 2 minutos. Polvilhe com farinha novamente, dobre-os ao meio no sentido do comprimento ou em pequenos “ninhos”. Deixe secar por mais 30 minutos, embrulhe e leve à geladeira por 2 dias ou congele por até 2 semanas.

Cozinhe em água salgada fervente e a massa acabada de fazer levará de 4 a 5 minutos para cozinhar, a massa de um dia levará de 6 a 7 minutos. Rende 4 porções.

Se a sêmola não estiver disponível, use apenas farinha para todos os fins, 18 onças e o mesmo método acima.

Molho de Creme de Cogumelos

  • 2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 3 onças de manteiga, dividida
  • 2 xícaras de vinho branco seco (pinot grigio ou chardonnay funcionam)
  • 2 xícaras de creme
  • 1 pequena pitada de noz-moscada
  • 1 xícara de queijo parmigiano reggiano (pode ser substituído por queijo parmesão doméstico)
  • 4 xícaras de cogumelos de escolha (portabella, ostra, pioppini, trompete, cremini)
  • 4 pedaços de alho picado
  • 1 onça de azeite
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca fatiada
  • Sal e pimenta a gosto

Faça o molho de natas: Derreta as 2 onças de manteiga em uma panela, acrescente as chalotas e deixe cozinhar até ficarem macias em fogo baixo. Adicione o vinho branco e deixe reduzir a ½ do seu volume original. Adicione o creme de leite e a noz-moscada, leve para ferver, mexendo sempre o molho com uma colher de pau. Abaixe o fogo e cozinhe o molho por 10 minutos, acrescente o queijo e continue mexendo, deixe ferver até o queijo derreter completamente. Prove e adicione sal se necessário.

Prepare os cogumelos: Derreta uma onça de óleo e manteiga em uma frigideira. Adicione o alho e cozinhe até dourar. Refogue os cogumelos por cerca de 5 minutos até ficarem mais macios e adicione o tomilho. Ajuste o tempero a seu gosto. Misture os cogumelos com o molho de natas. Jogue o macarrão no molho, sirva e decore com cebolinha e queijo parmesão. Rende 4 porções.

O subchefe executivo Ryan Schelling é um jardineiro doméstico ávido e passa a maior parte do tempo em casa fora, trabalhando em sua horta de ervas e vegetais.

Sempre mantive uma variedade de plantas em vasos ou canteiros elevados para uma estética visual e fragrância sazonal, mas mais recentemente tenho cultivado plantas de uso múltiplo, tanto para alimentos quanto para repelente natural de insetos ”, diz Schelling. “O uso de plantas e ervas decorativas pode manter os pátios animados e livres de mosquitos.”

As notas de Schelling para manter um jardim de ervas são relativamente simples e não requerem muito espaço. “Alecrim, sálvia, manjericão e hortelã são todos os tipos de ervas que podem prosperar em ambientes envasados”, diz ele. “Alliums como cebolinhas, cebolas e alho fornecem bulbos e folhagens comestíveis. Todos eles oferecem um repelente natural de mosquitos nos aromas que emitem e fornecem flores comestíveis. Além de repelir mosquitos, a hortelã também pode atuar como repelente natural para formigas e moscas. A colheita de folhas e ramos dessas plantas também encoraja um novo crescimento, dando a você mais para colher para a temporada. ”

Schelling também recomenda alfazema, grama citronela e bálsamo de abelha para deter os mosquitos, e observa que essas ervas também atrairão borboletas, beija-flores, abelhas e outros polinizadores que não picam. Schelling também sugere o cultivo de tomate, pepino, pimentão e abóbora, que podem ser facilmente mantidos em potes e cochos. “Não importa se a partir de sementes ou comprados como uma pequena planta em centros de jardinagem, esses vegetais podem produzir continuamente ao longo da estação de crescimento, uma vez maduros,” acrescenta Schelling. “Esses vegetais, ervas e flores comestíveis podem ser cultivados organicamente e oferecer adições frescas aos pratos feitos em casa.”

As ervas podem adicionar sabor a receitas caseiras de muitas maneiras, como bebidas e molhos. Uma bebida refrescante que incorpora hortelã fresca e pepino é o mocktail Capa Spa Day. Aproveite a receita abaixo:

Capa Spa Day Mocktail for One

Ingredientes do xarope de menta:

Ingredientes da água do pepino:

Ingredientes do Spa Day Mocktail:

  • 1 onça de suco de limão fresco
  • 1 onça de xarope de hortelã
  • 0,5 onças de água de pepino
  • 2 onças de club soda
  • Fatia de pepino, opcional para enfeite
  • Raminho de menta, opcional para enfeite

Faça o xarope de hortelã: Aqueça a água e o açúcar em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar. Adicione a calda ao liquidificador com hortelã e misture bem. Coe a mistura em uma peneira fina.

Faça o pepino água: Misture os ingredientes no liquidificador e bata em fogo alto. Coe a mistura em uma peneira fina. Coe novamente, se necessário.

Make the Spa Day Mocktail: Combine o suco de limão, o xarope de hortelã e a água de pepino em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe duas vezes sobre o gelo em um copo alto. Complete com club soda. Enfeite com uma rodela de pepino e um raminho de hortelã.

Com tudo girando em torno da casa agora, pode ser útil adicionar alguns toques especiais extras para trazer surpresa e alegria aos membros da família. A diretora de Catering Laure Hitzig Clavette, que está acostumada a criar designs de mesa incríveis com seus clientes, tem celebrado todos os “pequenos momentos”, combinando a decoração sempre que possível.

“As pessoas estão procurando motivos para comemorar agora”, diz Hitzig Clavette. “Para minha família, tem sido divertido ter noites temáticas para jantares e comemorar feriados não oficiais como o Cinco de Mayo. Para o tema mexicano, certifiquei-me de ter um jantar taco com todas as coberturas e trazer todas as minhas travessas coloridas para deixar a mesa o mais brilhante e alegre possível. ”

Hitzig Clavette observa que o uso de jogos americanos, toalhas de mesa ou louças de cores diferentes pode dar uma aparência totalmente nova a uma mesa. “Velas, flores e copos multicoloridos também são maneiras fáceis de adicionar um pouco de diversão e elevar a mesa média, tornando a hora do jantar algo ainda mais emocionante de se esperar”, observa ela. “Uma bebida especial também pode ser divertida, e não precisa ser sofisticada, apenas feita com o que você tem em casa - como criar ponches com gás com suco e água com gás e adicionar frutas para enfeitar.”

O autocuidado nunca foi tão importante, pois pode ser facilmente ignorado quando não se pode visitar seus fornecedores regulares de cuidados com o cabelo, as unhas, a pele e o corpo. No entanto, pode ser tão simples como tirar um tempo para desfrutar de um longo banho e esfoliar a pele, para que se sinta renovado e revigorado. A terapeuta líder do Spa Stephany Collins recomenda uma esfoliação caseira, com base no tratamento Mindful Matcha do Spa, um dos tratamentos corporais exclusivos do Spa.

“Matcha é carregado de benefícios para a pele e o corpo que você recebe com a aplicação tópica”, diz Collins. “Matcha é repleto de antioxidantes, que auxiliam na desintoxicação. Além disso, o óleo dará à sua pele recém-polida um brilho hidratado e suavidade. ”

Esfoliação Mindful Matcha

  • 30 gramas de pó de matcha (sugestão: matcha orgânico de borboleta curativa)
  • 2 onças de óleo corporal (pode usar azeite ou óleo de coco)
  • 2 colher de chá de sal (grosso é melhor, mas qualquer grão substituirá açúcar por sal para aqueles com pele muito sensível)

Faça a esfoliação: Misture o matcha e o óleo em uma tigela até ficar bem verde e bem claro. Adicione sal (ou açúcar) à mistura até que a mistura seja de sua preferência para grãos.

Aplique a esfoliação: Tome um banho quente ou ducha com a pele molhada. Aplique a mistura matcha em movimentos circulares suaves em todo o corpo. Enxaguar a mistura de matcha / óleo / sal sem o uso de sabão. O matcha pode deixar um resíduo esverdeado na pele, o que é normal e fino, pois o pó tem muitos benefícios para a pele e o corpo. Basta enxaguar com mais vigor para remover a tonalidade. O sal ou açúcar atua como um agente abrasivo para descascar suavemente a pele morta e alisar manchas ásperas. Aplique a loção como acompanhamento pós-esfoliação e desfrute de uma pele lisa e revigorada.

Para mais ideias e dicas do Four Seasons Resort Orlando, certifique-se de seguir os canais de mídia social do Resort, onde receitas adicionais e muito mais são compartilhadas no Facebook e Facebook (Capa). A inspiração para viagens é regularmente apresentada no Instagram.


Satisfaça sua fome com o site Four Seasons Global Food

O mais recente projeto da web do Four Seasons Hotels and Resorts, TASTE, vai fazer você ficar com água na boca - e talvez levá-lo até a cozinha.

O site interativo do hotel internacional de luxo, lançado na sexta-feira, apresenta receitas fáceis de seguir de seus chefs executivos baseados em todo o mundo.

A marca de hospitalidade, conhecida por sua rede global de hotéis e restaurantes chiques liderados por chefs condecorados, lançou TASTE para alcançar a comunidade on-line de amantes da comida. O site interativo é voltado para gourmands que gostam de comer hambúrgueres fora dos caminhões, tanto quanto se deliciar (ou ler sobre) pratos exóticos em restaurantes com estrelas Michelin.

Em uma seção chamada "Momentos do Chef e Jantar épico", os visitantes são tratados com fotografias e ensaios extraordinários. TASTE abre o mundo dos restaurantes exóticos aos leitores online. Os chefs podem transportar os leitores de volta para suas cozinhas, exibindo suas técnicas especiais, ou para um apiário no telhado, onde o mel caseiro é colhido.

Mais do que tudo, o site de design simples foi criado para ser uma leitura descontraída.

"Acho muito legal sentar com privacidade em sua própria casa e, de repente, você pode embarcar nesta viagem ao redor do mundo com comida", disse o vice-presidente de alimentos e bebidas do Four Seasons, Guy Rigby. Mashable.

Ele também dá aos leitores acesso aos chefs do Four Seasons. Há um repositório de receitas de chefs em Bali na Baía de Jimbaran, Koh Samui na Tailândia, Istambul no Bosphurus e o Parque Nacional Serengeti na Tanzânia.

Ninguém conseguiu acessar as receitas antes de TASTE, disse Rigby. Uma vez por mês, os chefs revelam novas receitas em um recurso mensal chamado "1 ingrediente, 3 maneiras."

Os leitores são incentivados a sugerir ou votar em um ingrediente que três chefs criam receitas. (Mais ou menos como Chef de Ferro sans limite de tempo.)

Imagem cortesia de TASTE, Paul Thuysbaert

Para o ingrediente preferido de dezembro, maçãs, Brooke Vosika, o chef executivo do Four Seasons Boston, criou um slider de maçã grelhada quente e presunto coberto com manteiga de maçã e um taco embrulhado em maçã com lombo de porco refogado em cidra.

O conteúdo do site centrado em fotos é compartilhável e interativo. Este é um passo para a empresa de hospitalidade abraçar a mídia social e atrair os obcecados por comida na web. "Estamos mudando a direção do Four Seasons por meio de restaurantes que são muito mais divertidos de atrair o público de hoje", disse Rigby.

Por enquanto, a plataforma está acessível em um navegador da web. A equipe prevê um aplicativo iOS em alguns meses para impulsionar a experiência de leitura móvel para os amantes da gastronomia.


Taste by Four Seasons

Extra

O grupo de hospitalidade de luxo Four Seasons Hotels and Resort lançou o Taste - um novo recurso alimentar e comunidade online para gourmands interessados ​​e chefs domésticos em ascensão.

Lançado em dezembro deste ano, o site apresenta ingredientes, experiências e receitas da base global de chefs executivos da marca. As receitas incluem veado grelhado em folhas de maçã com bolinhos de maçã tradicionais e tacos de caranguejo Dungeness com brotos de rabanete. Os usuários são incentivados a votar em suas receitas favoritas e compartilhá-las via Facebook, Instagram e Twitter usando a hashtag FSTaste.

Taste também permite que os chefs tragam sua personalidade e experiência para o primeiro plano. A seção Chef Moments & amp Epic Dining apresenta postagens e vídeos detalhando experiências gastronômicas extras especiais, receitas secretas e momentos gastronômicos memoráveis, como mergulho para comer lagosta no Four Seasons Resort Nevis, no Caribe . “Taste estende o alcance dos chefs, sommeliers e mixologistas do Four Seasons além das paredes de nossas propriedades, entregando sua experiência incomparável diretamente aos entusiastas de viagens e alimentação”, disse Chris Hunsberger, vice-presidente executivo de inovação global de produtos.

Agora disponível apenas em um navegador da web, a equipe tem planos de lançar um aplicativo para iPhone no início do próximo ano para tornar a experiência móvel. Para mais exemplos de marcas que se infiltram na psique dos consumidores com ferramentas digitais, consulte Social Media Seduction: Persuasion Retailing.