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Sopa de urtiga

Sopa de urtiga

As urtigas são limpas de todas as impurezas e fervidas em água fervente por cerca de 2-3 minutos. Coe, coloque sob uma corrente de água fria e deixe escorrer. Enquanto escorre, limpe os legumes, lave e pique finamente.

Em uma panela coloque água fervente com sal. Enquanto ferve, cuidamos das urtigas. Ou seja, nós os drenamos bem da água (se necessário, esprememos com a mão) e os picamos finamente. Enquanto isso, coloque os legumes na água e no arroz e quando ferverem (já estão meio cozidos) acrescente as urtigas. Deixe ferver juntos, tempere com sal, pimenta, colorau. Adicionamos o petróleo bruto. Deixe ferver. Quando estão prontos, o fogo é apagado e colocamos salsa verde.

Bom apetite!