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Music to Your Mouth: o melhor do Low Country em 2014

Music to Your Mouth: o melhor do Low Country em 2014


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O Daily Meal recapitula os melhores momentos do festival Low Country, Music to Your Mouth

# 7 Jantar para Vencedores do Prêmio James Beard Foundation

Se você puder descer no início da semana, um evento obrigatório é um jantar oferecido por alguns dos chefs mais talentosos do Sul, todos vencedores do prêmio da Fundação James Beard. Juntos, eles compõem um jantar que mostra cada um de seus estilos individuais de cozinha, mas com uma boa curadoria para todos os trabalhos em uníssono. O jantar é acompanhado por vinhos excepcionais e oferece uma maneira íntima e agradável de começar o fim de semana. Foto: [Da esquerda para a direita] Chefs Ashley Christensen de Raleigh, Carolina do Norte; Anne Quatrano de Atlanta; Linton Hopkins, de Atlanta; Christopher Hastings de Birmingham, Alabama; e Mike Lata de charleston.

Nº 6 Painel de discussões e demonstrações conduzidas pela Southern Foodways Alliance

Southern Foodways Alliance o diretor John T. Edge trabalha com o The Inn at Palmetto Bluff para organizar discussões comoventes com alguns dos chefs sulistas destacados no evento, como Tyler Brown de Capitol Grille em Nashville (foto aqui). Juntos, os dois brincam de um lado para o outro enquanto compartilham histórias sobre suas carreiras e estilos culinários, enquanto ensinam ao público certas práticas alimentares e lhes servem um sabor para desfrutar durante a demonstração.

Festa do bairro Potlikker na noite de inauguração nº 5

Este ano, os participantes foram surpreendidos com um novo local para a popular festa de lançamento: a Festa do Bloco Potlikker. A nova casa era um campo aberto localizado a poucos quarteirões da pousada, que apresenta uma casa na árvore de grandes dimensões e alguns dos maiores carvalhos ao redor. Cada árvore estava iluminada da cabeça aos pés e todo o cenário era mágico. A festa teve todos os ingredientes certos: churrasco e comida sulista, ótimos vinhos e licores, uma banda animada e uma pausa no programa para capturar um novo documentário da Southern Foodways Alliance. O melhor de tudo é que os convidados tiveram a oportunidade de conhecer alguns dos chefs, enólogos e profissionais da culinária visitantes da cidade para o evento, já que eles também puderam ser encontrados comendo, bebendo e curtindo a noite.

# 4 Pitmaster Rodney Scott do Scott’s BBQ

Rodney Scott é um dos melhores pitmasters do ramo. Ele está entre os primeiros a chegar ao Music to Your Mouth e passa as primeiras 48 horas trabalhando 24 horas por dia, cuidando e cozinhando seus porcos. Ele é uma das estrelas da noite de estreia Potlikker Block Party. A fila é longa para esse porco inteiro, que vem com pão branco e torresmos e vale a pena esperar.

# 3 Haire of the Dog 5K

Se você conseguir lidar com isso, uma das melhores maneiras de compensar o que você comeu e bebeu na noite anterior é acordar de madrugada para correr no Haire of the Dog 5K. A corrida leva você pela propriedade e permite a chance de obter uma visão diurna das residências durante todo o ano, parques extensos e terrenos abertos dentro de Palmetto Bluff. É divertido fazer isso com um grupo de amigos que o mantém motivado ao longo do caminho, e uma nova Bloody Mary aguarda sua chegada e o ajuda a começar o resto do dia.

# 2 O Festival de Culinária

Se você só pode participar de um evento no fim de semana, provavelmente deve ser o Festival de Culinária no sábado. Este evento pode acomodar várias centenas de clientes, mas nunca parece lotado ou superlotado. Uma grande tenda hospeda mais de duas dúzias dos melhores chefs do Sul enquanto eles servem pequenos petiscos mostrando o que esperar de seus restaurantes respeitados.

É impossível comer tudo, mas definitivamente provar o bacon que está amarrado entre as árvores (uma atração particularmente popular). Entre petiscos, você pode visitar algumas dezenas de vinicultores e profissionais que servem alguns dos melhores vinhos da região. The Bushels, uma popular banda de bluegrass, toca durante todo o dia, e do lado de fora da barraca está uma variedade de artesãos vendendo alguns produtos incríveis; Billy Reid, Middleton Made Knives, Sim, e Leite amargo, para nomear alguns. Há também um jardim de cerveja e dentro de uma igreja próxima, onde você pode fazer uma pausa, comer pipoca e assistir aos documentários da Southern Foodways Alliance.

# 1 O Final: Oyster Roast em Moreland

Os ingressos são difíceis de conseguir, a segurança é feroz (então nem tente entrar furtivamente) e a única maneira de chegar é de bonde, mas o evento final - um Oyster Roast em Moreland - é sempre uma noite espetacular. Depois de caminhar por alguns bosques, você chega a uma parte da propriedade que mais parece um refúgio privado de luxo. Existem algumas estruturas em forma de cabana que abrigam bares ou bandas, e no meio há uma variedade de assentos e estações cheias de qualquer tipo de comida ao estilo sulista que você possa imaginar; frutos do mar, frango frito, peito e ferver Low Country.

Uma grande panela de ostra está na parte de trás da propriedade e a equipe irá preparar uma nova fornada a cada poucos minutos. Há uma pequena casa na árvore onde, se você chegar ao topo, terá um vislumbre do rio May e suas vistas amplas. E pouco antes de você sair, todos vocês estarão reunidos em um campo para a apresentação de um convidado musical surpresa. Para 2014, Holly Williams, filha de Hank Williams Jr., e seu marido, Chris Coleman de Kings of Leon, entreteve o público por horas, que foi a maneira perfeita de terminar o fim de semana.


Assista o vídeo: Relax Music - Country and Western Music. RelaxmusicUK (Pode 2022).