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Alho Torrado e Manteiga Composto de Limão

Alho Torrado e Manteiga Composto de Limão


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Estou te dizendo o quê. As opções para esta manteiga não são apenas infinitas, mas você não saberá o que fazer depois de prová-la. Fato verídico.MAIS +MENOS-

Atualizado em 2 de setembro de 2014

1

manteiga em barra, amolecida à temperatura ambiente

1

cabeça de alho, extremidade do caule cortada

1

limão pequeno, para o suco e as raspas

1

Pegue sal grosso e pimenta moída na hora

1

colher de sopa de azeite virgem extra

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Coloque a cabeça do alho em um pequeno pedaço de papel alumínio e regue com o azeite. Sele e asse por 30 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos e depois retire os dentes de alho da casca.

  • 2

    Em uma tigela, misture a manteiga, o alho torrado, o suco de limão, as raspas e uma boa pitada de sal e pimenta. Bata com um garfo para combinar.

  • 3

    Em seguida, transfira a mistura para um processador de alimentos pequeno e bata até ficar homogêneo.

  • 4

    Coloque um pouco de filme plástico em uma superfície plana e coloque a manteiga em uma das pontas, a cerca de 5 centímetros da ponta. Enrole o embrulho com cuidado, formando um pequeno pedaço de manteiga. Usei elásticos para manter as pontas fechadas.

  • 5

    Coloque na geladeira ou freezer por cerca de 2 horas ou até que esteja pronto para usar.

  • 6

    Use em carnes grelhadas, frango, peixe ou vegetais.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Precisamos levar a sério por um minuto.

    Oh, você não acha que manteiga é sério? Pônei, filhotes. Estamos falando sobre manteiga composta hoje.

    Você já fez manteiga composta? É basicamente pegar manteiga em temperatura ambiente e adicionar quase tudo que você quiser.

    Você pode ir pelo caminho saboroso com todos os tipos de coisas como esta aqui versão com alho assado e limão que estou espiando hoje, ou tomate seco ao sol, ou mesmo ervas frescas. Quer dizer, isso continua e continua. OU você pode ir pelo caminho doce com frutas, mel e até FIGS, omg PATENT PENDING.

    E ohhhh as coisas que você fará com ele. Você basicamente apenas corta uma colher de sopa ou algo assim e usa para refogar vegetais ou o que quer que seja. E você pode colocar pequenos discos nas carnes e peixes ao grelhar. E você pode usá-lo como um hidratante facial.

    Mas provavelmente não.

    Vamos fazer isso. Pegue um pedaço de buttá, um limão, uma cabeça inteira de alho, um pouco de sal e pimenta.

    Em primeiro lugar, corte o alho pela raiz e envolva-o num pequeno pedaço de folha de alumínio com um fio de azeite. Embrulhe e asse por 30 minutos. Deixe descansar por alguns minutos, para que você possa espremer facilmente o alho da casca sem queimar as mãos e praguejar.

    O alho está pronto. A manteiga é a temperatura ambiente. Você raspa o limão.

    Depois é só espremer o alho na manteiga, junto com o suco de limão, as raspas, uma pitada de sal e pimenta. Use um garfo para combinar a mistura frouxamente.

    Em seguida, você apenas transfere a mistura para um pequeno processador de alimentos e bliiiiiiitz até que esteja totalmente homogêneo e combinado.

    ENTÃO, você pegará um filme plástico e apenas espalhará a manteiga em uma das pontas, assim.

    Então você apenas rooooooll it up! Usei pequenos elásticos para amarrar as pontas. Você pode pular se quiser.

    Depois de algumas horas na geladeira ou freezer, olhe o que fez! Basta pegar seu dedo mínimo e provar isso. AHHHH SABE.

    Vou comer um tronco inteiro agora.

    Butter Up

    Receita de Manteiga De Bacon Cristalizado
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    Artigo: Manteigas compostas fáceis

    Ai, minha palavra, rapazes, Bev não comeu uma tora inteira de manteiga composta! Ela comeu 3/4. Para mais reflexões, visite seu blog em Bev Cooks e seu perfil Tablespoon.


Como fazer manteiga composta (6 receitas!)

Quando eu era criança, meus pais e eu íamos para uma churrascaria local de Vancouver com certa regularidade. As mesas estavam cobertas com papel pardo & mdashof claro & mdashand eu passava o tempo entre pedir e comer fazendo desenhos e bebericando em um Shirley Temple (cerejas maraschino extras, muito obrigado).

Pelo que me lembro, eu normalmente pedia o especial kids & rsquo, que envolvia uma espécie de hambúrguer com batatas fritas, enquanto meus pais comiam suas refeições de bife para adultos. Naquela idade, eu era bastante alheio ao que todo mundo comia, mas me lembro de ver os garçons passando por ali com pratos de vários tipos de bifes. A maioria era bem normal, marcas de grelha cruzando a parte superior da carne. Mas outros foram cobertos com pedaços de manteiga.

Meu paladar inexperiente não percebeu que o bife coberto com manteiga composta é uma das melhores iguarias conhecidas pelos amantes da carne.

Dito isso, ser usado como cobertura de bife é apenas a ponta do iceberg para as manteigas compostas.

O que exatamente é manteiga composta? É manteiga amolecida, batida com vários ingredientes doces ou salgados. Embora o conceito seja simples, as combinações de sabores potenciais são infinitas. Combine scones, pãezinhos, panquecas, waffles ou broa de milho com manteigas aromatizadas com raspas de laranja ou limão, xarope de bordo, mel ou canela. Combine carne, vegetais, peixe e pão com manteiga misturada com ervas, especiarias, queijo ou raspas de frutas cítricas.

Comece com manteiga sem sal para que você possa controlar a quantidade de sal ao adicionar os temperos. Isso é particularmente importante com manteigas compostas doces. Para obter a manteiga mais fofa, você pode batê-la com uma batedeira. No entanto, eu normalmente escolho o caminho que requer a menor quantidade de utensílios de cozinha. Tigela e garfo para mim!

Quando a manteiga estiver macia, misture os ingredientes doces ou salgados.

Transfira a manteiga aromatizada para um pedaço de papel manteiga ou filme plástico, forme um pedaço de madeira com a manteiga e embrulhe bem. Refrigere por 2 horas antes de cortar em pedaços para servir.

Mas e se você não comer ou não puder comer laticínios? O óleo de coco, que amolece facilmente e solidifica na geladeira, é um ótimo substituto. Claro, isso vai dar um sabor de coco ao & ldquobutter & rdquo, mas isso só pode ser uma coisa boa quando você adiciona ingredientes complementares, como curry em pó, suco de limão e coentro.

Essas combinações são apenas um ponto de partida e o céu é o limite!


O que é uma manteiga composta?

O que você está prestes a descobrir, se nunca fez uma manteiga composta, é que ela é viciante, fácil e divertida de fazer. Tudo o que a manteiga composta envolve é a combinação de um conjunto de ingredientes saborosos na manteiga amolecida. Em seguida, basta deixá-la firme de volta na geladeira para criar uma manteiga sólida e saborosa.

Eu sou um fã desta versão de alho torrado, mas você realmente pode fazer muito, desde ervas, especiarias, frutas cítricas, adoçantes e muito mais.


    • 1 barra (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
    • 1/2 xícara de salsa de folhas planas fresca finamente picada
    • 2 colheres de sopa de chalota picada
    • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
    • 1/2 colher de chá de alho picado
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Segui a receita como está e ficou saborosa e deliciosa! Foi um grande sucesso com a família e amigos no jantar. Combinou bem com uma baguete quente, pão sírio e peixe branco. Misturei uma pequena quantidade em meu purê de batatas, mas não gostei do sabor de limão nas batatas. Este é definitivamente um que vale a pena fazer novamente!

Pule o limão e tempere o alho e a chalota antes de adicionar à manteiga macia.

Uau! Nós achamos isso incrível. Usei-o esta noite em baby yukons cozidos no vapor e salmão grelhado. Realmente saboroso. Mal posso esperar para misturá-lo com o macarrão ou colocá-lo no bife.

Excelente elogio aos meus bifes de atum fritos na frigideira. Usei apenas 1 colher de chá de suco de limão, mas foi perfeito. Bela mistura e com certeza usará novamente para compliemtn outros pratos.

Esta receita tem um equilíbrio perfeito de sabores para uma manteiga composta. Servi-o sobre feijão verde cozido no vapor e ele os levou a outro nível. Esta receita é um goleiro!

Corte o suco de limão pela metade - descobrimos que é um pouco opressor. Além disso, cebola roxa substituída por chalota (tudo que eu tinha em mãos). Saiu ótimo! Derretido para mergulhar a lagosta. convidados deliraram!

Fiz essa manteiga para usar com espiga de milho grelhado. Estava delicioso, e todos ficaram tão impressionados que eu me esforcei para fazê-lo (embora não tenha sido nem um pouco difícil).

Alguém pode por favor revisar a receita?

Também a manteiga com sal é feita com um grau inferior de natas, além da quantidade de sal ser desconhecida.

Como a manteiga com sal é algo desconhecido, você pode controlar a quantidade de salgado ao salgar a mistura por conta própria.

Alguém pode me explicar por que as receitas às vezes pedem manteiga sem sal e depois adicionam sal mesmo assim? Eu & # x27m sinceramente curioso e adoraria saber! Por favor, me envie um e-mail diretamente, muito obrigado.


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