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Pimentão de frango com bolinhos de farinha

Pimentão de frango com bolinhos de farinha


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Dumplings:

Bata o ovo com sal e pimenta e 2 colheres de sopa de água fria e, aos poucos, acrescente a farinha até formar uma massa não pegajosa, como o macarrão.

Papricas:

A carne é proporcionada, salgada e apimentada e frita em uma panela com um pouco de azeite. Quando estiver bem dourada, leve para um prato. Se sobrar muito azeite na panela, pegue um pouco mais e acrescente a descanse. cebola picadinha e pimenta, em seguida, adicione o colorau e a carne. Cubra tudo com água quente e deixe ferver com uma tampa por cerca de 20 minutos, em seguida, adicione os bolinhos e água quente se necessário e ferva por mais 15 minutos. misture 1 colher de sopa de farinha com 2 colheres de sopa de creme de leite e 1 colher de sopa de colorau e misture, em seguida despeje na frigideira mexendo vigorosamente e leve ao fogo até a composição engrossar um pouco!

Sirva com salsa verde!


PAPRICAS DE FRANGO COM CREME E BOLINHOS DE FARINHA - RECEITA DE VÍDEO


RECEITA DE INGLÊS AQUI

Pimentão de frango é uma boa comida para lamber os dedos, meu único problema é que a gente não consegue parar de comer. Os meus comem pelo menos 2 porções de colorau de frango com creme de leite :)
Se você não gosta de páprica, pode usar páprica.
Normalmente, cerca de 4-5 porções saem das quantidades acima.

Ingredientes necessários para preparar páprica de frango com creme de leite:

- 1 kg de coxas de frango desossadas
- 2 cebolas
- 1 pimenta vermelha
- 6 dentes de alho
- 200-250gr de creme de leite
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 ramo de salsa
- 2 folhas de louro (opcional)
- 1-2 colheres de sopa de óleo
- sal a gosto

Para bolinhos de farinha:
- 2 ovos de marido
- 3 - 4 colheres de sopa de farinha
- Sal e pimenta a gosto

Bolo com creme de caramelo e cobertura de cacau

Preparação da receita de colorau de frango com creme de leite:

Depois coloquei a carne frita, a cebola e a pimenta numa frigideira, tapada com água e fervida. Também agora adicionei as folhas de louro, 1/2 colher de chá de páprica quente e sal. Deixei ferver por cerca de 15 minutos, depois adicionei pasta de tomate. Para preparar os bolinhos de farinha, bata os 2 ovos com um garfo, acrescentei um pouco de sal e pimenta, depois a farinha, aos poucos. Essa mistura deve ser mais espessa do que as panquecas, mas permanecer fluida.

Deixei o colorau de frango ferver em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo sempre. Depois que apaguei o fogo, cortei a salsa e polvilhei por cima. E é isso! Um relatório de esforço excelente & # 8211 resultado.
Se quiser, o colorau de frango com creme de leite e bolinhos de farinha pode ser servido com polenta ou melhor sem, para ter mais espaço no prato.
Gosto de cozinhar e de bom apetite!
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A páprica de frango caseira com bolinhos é uma receita tradicional muito popular. Para preparar o colorau, você precisará de 1 frango. Claro, o que está na loja pode ser usado, mas não será tão saboroso.

O frango limpa muito bem, e se for do armazém ainda tem que inspecionar. Depois disso, é lavado e cortado. Corte-o em pedaços adequados.
Corte a cebola em escalas e cozinhe em um pouco de óleo até ficar translúcida.
Corte o pimentão e o tomate em cubinhos e coloque sobre a cebola, primeiro o pimentão e depois o tomate.
Após alguns minutos, adicione os pedaços de frango e tempere. Agora adicione metade da salsa picada.
Deixe ferver em fogo baixo até que a carne esteja pronta. Se for frango, deve ferver por até três horas.

Faça os bolinhos misturando a farinha com os ovos e duas colheres de sopa de óleo. Misture bem até obter uma pasta grossa, mas não muito dura. Deixe descansar um pouco, até ferver água com sal. Quando a água ferver, acrescente os bolinhos, formados com uma colher de chá. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e depois deixe descansar novamente. Só então coar e passar rapidamente em água fria.

Coloque 2 colheres de sopa de azeite numa panela e depois de aquecido coloque os bolinhos.

Na hora de servir, coloque em um prato de bolinhos, acrescente o colorau de frango e sirva com salada ou picles ao sol (covasiti).
Um conjunto de servir da Kitchen Shop seria muito útil para esta receita.


Paprika com frango e bolinhos de ovo e farinha

Paprika de frango com bolinhos de ovo e farinha é um alimento muito simples mas muito saboroso, que adoro tanto pelo seu sabor delicioso como por ser preparado com muita facilidade e rapidez.
Se temos pouco tempo e queremos um fast food, fazemos páprica.
Eu preparo quando tenho que fazer mais pratos, ou se faço uma sopa mais pretensiosa e demorada, ou se quero fazer uma sobremesa em poucas horas, faço o colorau que gosto muito.
Papricas é uma comida húngara, em que você tem que usar muito colorau, que eu pessoalmente não gosto muito, então nunca uso, embora sempre tenha em casa & # 8230
Na verdade, o nome de páprica também vem de & # 8222paprika & # 8221 que significa pimenta & # 8211, significando a bem conhecida páprica nossa, de Muntênia.
Nossa mãe cozinhou páprica para uma irmã dela que era casada com um transilvano muito habilidoso na cozinha.
Por isso, sempre comemos sopa & # 8222 & # 8221 e colorau.
Agora tenho que prepará-lo e faço-o muitas vezes com muito amor e saudade de todos aqueles que já partem há muitos anos.
Não me lembro se minha mãe costumava colocar colorau, mas certamente não coloquei pimentão, não sei se por causa da economia (eu tinha apenas 4 irmãos em crescimento que sempre diziam & # 8222Estou com fome & # 8221, então normalmente não, talvez porque estou acostumada com esse gosto e gosto do molho aveludado maravilhoso que dá a cebola, e os bolinhos são finos e saborosos.
Embora eu não seja fã de colocar farinha na comida ou rantas, esses bolinhos de ovo e farinha ficam especialmente saborosos se você souber fazer com ovo e um pouco de farinha, além de pegar a textura fina da massa.
Afinal, eles contêm ovo e farinha igual à massa italiana, que gosto tanto, mas menos farinha ainda do que massa.
Claro, depois de preparar minha querida páprica, também olhei outras receitas de páprica na net, e fiquei muito surpreso que a receita chegou aos ouvidos de alguns com muito ... farinha (!?) Frito em muitos azeite, com pouquíssima cebola, que dá um sabor tão bom a este preparo e principalmente com muita água, como na sopa, e os bolinhos tem ovo e farinha para 4 porções e para não dar concreto foi adicionada água & # 8230
Acredite em mim, não há necessidade de água nessas fofas, nem mesmo carbonatadas, de apenas 2 ovos e 4 colheres de sopa de farinha (exatamente) fazemos os melhores bolinhos.
E nunca os ferva separadamente !!
Cozido em molho de páprica, fica com um sabor ótimo, ao ser fervido em água, não tira o sabor do molho e tem gosto de pão.
Mesmo que a massa do bolinho seja mole e possamos tirar as gotas da assadeira, não tem problema, vai tomar o lugar das rantas e vai engrossar o molho só e bem.
Honestamente, nunca fiz com creme de leite e, acredite, ficou extraordinariamente bom como eu.
Vou arriscar muito meu peso e vou tentar essa opção uma vez, mas por enquanto prefiro a forma como faço páprica, pois me conheço e nunca me decepcionou.
De qualquer forma, agora eu realmente não teria adicionado creme de leite, especialmente porque eu também preparei uma sopa com 200 ml de creme de leite e teria muito creme de leite na mesa, especialmente porque eu também comi creme de leite com cheesecake de frutas & # 8211 clique aqui
A única coisa que me desagrada no colorau, no preparo, é que acaba rápido, porque ponho uma porção dupla no prato desde o início, mas fico tranquilo que se prepara rápido e faço com bastante frequência.

& # 8211 6 coxas de frango
& # 8211 5 cebolas médias
& # 8211 400 g de tomate com polpa de tomate em molho de tomate
& # 8211 1 colher de chá de sal
& # 8211 2 folhas de louro
& # 8211 pimenta preta
& # 8211 3 dentes de alho
& # 8211 100 ml de óleo
& # 8211 marar verde

Para bolinhas de massa
& # 8211 2 oua mari
& # 8211 4 colheres de sopa de farinha
& # 8211 1 sal em pó
& # 8211 pimenta moída na hora


Método de preparação

-Limpe, lave bem a carne (desossei o peito e retirei a pele), corte em pedaços adequados, conforme preferir, e enxugue bem com papel-toalha para absorver a água.

-Limpe, lave os legumes, corte a cebola em cubinhos muito pequenos, corte o pimentão em juliennes, pique finamente o alho e pique a salsa.

-Coloque o azeite em uma frigideira e frite levemente os pedaços de frango dos dois lados.

-Quando dourar ligeiramente dos dois lados, retire os pedaços de carne da frigideira, coloque-os na frigideira onde prepararemos o cozimento e deixe-os de lado.

- Junte a cebola picada ao azeite em que a carne foi frita, misture e deixe ferver alguns minutos.

-Quando a cebola ficar vítrea junte a pimenta picada, misture e deixe ao fogo mais 2-3 minutos para amolecer.

-Então adicione o colorau, misture rapidamente e deixe no fogo por cerca de 1 minuto (você tem que ter cuidado porque o colorau carameliza rapidamente e você tem que mexer mais rápido), a seguir coloque o alho picado, misture e despeje 1 copo de água deixe quente no fogo até que o molho comece a ferver.

- Neste ponto, despeje o molho da frigideira sobre a carne frita, coloque o louro e o restante dos temperos (sal, pimenta, tomilho), despeje água quente para cobrir a carne e deixe ferver coberto com capacidade) aprox. 25-30 minutos (dependendo da carne utilizada) ou melhor, até que a carne esteja cozida. Se necessário, adicione um pouco mais de água fervida.

- Enquanto isso, preparamos os bolinhos: com a ajuda de um garfo ou garfo, bata bem os ovos com um pouco de sal, acrescente a farinha e misture bem, evitando a formação de grumos. A massa resultante deve fluir, ser mais fina, como uma mancha espessa (ou um pouco mais grossa que a massa de panqueca).

-Quando a carne estiver cozida e houver molho suficiente na assadeira, formam-se os bolinhos, que são colocados com a ajuda de uma colher embebida no molho com um pouco de massa na assadeira, até que esteja tudo pronto. Os bolinhos são deixados para ferver por 2-3 minutos ou até que subam à superfície.

- Para engrossar um pouco o molho, misture o sm & acircnt & acircna com 2 colheres de sopa de farinha, adicione 2-3 colheres de sopa de molho, misture, despeje sobre a mistura e deixe ferver por alguns minutos, leve para ferver e adicione a páprica, um pouco.

- No final da temporada junte sal e pimenta, mexa, desligue o lume, junte a salsa picada e deixe tapar cerca de 10 minutos.

-É servido de acordo com a preferência. Servimos assim, com cebolinha e picles, você só vai servir com prazer e como quiser.


Método de preparação

Cortamos a carne de porco nos pedaços certos e douramos no óleo de girassol, para que fique bem branca em todos os lados. Tiramos a carne e no caldo que sobra colocamos a cebola picadinha e endurecemos até ficar brilhante. Em seguida, colocamos o colorau e rapidamente despejamos um copo de água. Cuidamos para que a páprica não caramelize quando a colocamos sobre a cebola, ela tende a queimar imediatamente, o que vai mudar o seu sabor. Deite a carne e a pimenta bem picada, depois regue com o outro copo d'água e acrescente a folha de louro, o alho picado e o colorau / pimentão.

Deixe ferver tudo corretamente até que a carne esteja macia, cerca de 45-50 minutos, enchendo com água se necessário.

Perto do final fazemos os bolinhos de farinha. Então batemos os ovos inteiros com uma pitada de sal, como um amido, e aos poucos vamos despejando a farinha, incorporando bem. A composição do bolinho deve ter uma consistência muito espessa. Com uma colher de chá, pegue os pedacinhos da composição e coloque no molho fervente.


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