Receitas mais recentes

Receita de bolo de chocolate embriagado

Receita de bolo de chocolate embriagado

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Bolos de festa
  • Bolo de aniversário
  • Bolo de aniversário de chocolate

Um bolo de chocolate delicioso e levemente safado para inspirar todos os seus confeiteiros a se aventurarem na cozinha. Muito obrigado a Susan Ransome por este lindo bolo!


Grande Manchester, Inglaterra, Reino Unido

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 50g de cacau em pó
  • 200ml de cerveja preta (Murphy's)
  • 110g de manteiga sem sal amolecida
  • 2 ovos grandes
  • 275g de açúcar mascavo macio
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100g de chocolate preto derretido (50-55% de sólidos de cacau)
  • 175g de farinha simples

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Prepare as formas: graxa e linha de base 2 x 20 cm (4 cm de profundidade) formas com pergaminho de cozimento. Unte e enfarinhe também as laterais das formas.
  2. Faça a massa do bolo: Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato e reserve.
  3. Junte a cerveja preta ao cacau, misture bem e reserve.
  4. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo (10 minutos com a batedeira elétrica). Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição
  5. Junte os ingredientes secos (farinha, fermento e bicarbonato) à mistura de ovo e manteiga, alternadamente com a cerveja preta e o cacau líquido.
  6. Divida a mistura igualmente entre as 2 latas e leve ao forno no centro de um ventilador 170 C / 150 C / Gás 3 por 30 min. Quando estiver pronto, os bolos terão encolhido ligeiramente nas laterais das formas e não deixarão nenhum vestígio de massa quando um testador de bolo de arame for usado.
  7. Deixe esfriar nas formas por 5 minutos e leve ao forno sobre uma gradinha, retirando com cuidado as bases de papel. Inverta novamente os bolos para que a parte de cima fique para cima para a apresentação e para evitar que a parte de cima do bolo grude nas prateleiras.
  8. Faça a cobertura: Bata a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
  9. Adicione a cerveja preta e misture bem.
  10. Derreta o chocolate e envolva delicadamente na mistura de cobertura.
  11. Componha o bolo: coloque um pouco de glacê em seu prato de servir (para segurar o bolo no lugar) e coloque uma camada de bolo resfriada. Gele e coloque o segundo bolo por cima. Cubra a parte superior e as laterais com mais glacê e decore como desejar.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (4)

Quantidades alteradas de ingredientes. Guinness usado em vez de bolo de murphy - 225g de farinha e 100g de cacau em pó. Cobertura - 8 onças de açúcar de confeiteiro e 4 onças de manteiga com 2 colheres de chá de Guinness. Espalhei a cobertura em todo o bolo, incluindo as laterais e decorei com granulado de estrela de chocolate branco - YUM! -27 de fevereiro de 2010

Use 50g de cacau em pó, 175g de farinha simples e leve ao forno a gás 4. Os ingredientes da cobertura são 100g de manteiga sem sal amolecida em 200g de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de cerveja preta forte e 100g de chocolate preto derretido.

Fiz o bolo para o escritório e caiu provavelmente no percentil 95 de todos os outros que fiz. A stout realmente realça o sabor do chocolate. Usei 2 bandejas baixas em vez de uma rodada alta, que acho que leva menos tempo para assar e ajuda a garantir que o bolo esteja cozido por completo. Eu usei o conselho de cereja nos outros comentários (chuie), então obrigado por isso. No entanto, eu precisava usar mais Murphys do que o mencionado para obter uma consistência para espalhar. O conselho de especialistas foi que Murphys é mais adequado do que Guinness ou Beamish devido ao sabor particular de Murphys, mas obviamente não está disponível em todos os lugares.-06 de julho de 2010