As últimas receitas

Bolo de chocolate mágico

Bolo de chocolate mágico

Aqueça bem o forno e prepare uma bandeja com paredes altas na qual colocamos papel manteiga.

Misture a farinha e o cacau em uma tigela. Em outra tigela, bata as claras em neve com 8 colheres de sopa de açúcar.

Misture as gemas com o açúcar restante até obter uma cor clara, depois acrescente a manteiga derretida, o café e a baunilha. Adicione a farinha, misture bem e, aos poucos, incorpore o leite morno.

Incorpore as claras em neve batidas em 3 fatias, mexendo levemente com uma espátula.

Despeje a composição na panela e leve ao forno por 30-45 minutos. O bolo deve coagular na superfície, mas se mexermos na bandeja ele balança um pouco. Deixe esfriar completamente na frigideira.



Bolo de chocolate

Você pode fazer bolos sem um grama de farinha. O bolo da Laura Calder é um exemplo delicioso, fofo e fácil de preparar.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Papel de parede com papel manteiga untado com óleo e farinha com tabuleiro redondo (22cm de diâmetro) com paredes removíveis.

Mergulhe o chocolate em banho-maria. Adicione a manteiga (ainda em banho-maria) e misture bem até incorporar. e

Em uma tigela separada, bata as gemas com metade do açúcar até que o açúcar derreta e a mistura engrosse. Em outra tigela, bata as claras em neve com o restante do açúcar até formar uma espuma dura.

Retire a mistura de chocolate do banho-maria e despeje sobre as gemas, mexendo para incorporar o chocolate. Misture duas colheres de sopa de clara de ovo batida no chocolate e, em seguida, despeje o chocolate sobre as claras. Incorpore com uma espátula.

Despeje a massa na bandeja preparada e asse o bolo por 50 minutos. Após retirá-lo do forno, retire com cuidado a tampa da bandeja com uma faca. Não tenha medo se a bela superfície redonda entrar em colapso facilmente agora. É assim que deve parecer.

Sirva o bolo com creme de leite doce aromatizado com baunilha e laranja.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Bolo de chocolate mágico

Bolo Mágico de Chocolate, uma sobremesa que tem duas deliciosas texturas, uma base cremosa tipo pudim e um tampo macio e fofo.

É extremamente simples, não é muito doce e muito bom! A receita abaixo.

  • 113 g de manteiga derretida
  • 600 ml de leite morno
  • 115 g de farinha
  • 43 g de cacau
  • 4 ovos
  • 210 g de açúcar
  • 30 ml de café duro
  • 1 colher de chá de baunilha
  • açúcar de confeiteiro para enfeitar
  • frutas frescas para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 160˚C e prepare uma bandeja de 24 & # 21524 cm com paredes altas (ou mesmo uma bandeja redonda de 26 cm) na qual colocaremos papel manteiga.

Misture a farinha e o cacau em uma tigela. Em outra tigela bata as claras em neve.

Misture as gemas com o açúcar até obter uma cor clara, depois acrescente a manteiga derretida, o café e a baunilha. Adicione a farinha, misture bem e incorpore o leite morno.

Incorpore as claras em neve batidas em 3 fatias, mexendo levemente com uma espátula.

Despeje a composição na panela e leve ao forno por 30-45 minutos. O bolo deve coagular na superfície, mas se mexermos na bandeja ele balança um pouco. Deixe esfriar completamente na frigideira.

Em seguida, levante o bolo com papel manteiga e leve-o para um prato.

Polvilhamos com açúcar ou cacau e cortamos em cubos. Coloque frutas frescas por cima, se desejar.

Esse bolo é muito interessante, ele tem duas texturas - a de baixo traz um pudim, enquanto a de cima é fofa. Fonte.


Receitas doces

Doces são um prazer culposo para cada um de nós, sejamos crianças ou adultos por natureza. Cada refeição deliciosa termina com uma sobremesa feita sob medida. Panquecas, sorvetes, bolos, bolos, muffins ou tortas - aqui estão alguns exemplos de doces que ninguém poderia recusar. Das sobremesas mais simples às mais complexas, existem receitas de doces que até uma criança sabe preparar. Com ou sem cozimento, quente ou frio, os doces são bem-vindos a qualquer hora e em qualquer quantidade.


O bolo com cobertura e creme de chocolate é preparado da seguinte forma:

Rale o chocolate amargo e separe os ovos. As claras são batidas. Misture 160 g de manteiga com 160 g de açúcar, 2 saquetas de açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Adicione as gemas, o chocolate restante, as amêndoas e o fermento. As claras em neve devem ser colocadas com cuidado após misturar e endurecer.

A massa formada é dividida em duas e colocada uma a uma em uma forma de bolo preparada com papel. Leve a assadeira ao forno por 20 minutos. Após retirar, deixe esfriar e leve ao forno a outra metade.

Do pudim faz-se um pudim com 50 g de açúcar e leite e quando fica pronto é coberto com papel alumínio transparente. O chocolate doméstico derrete em um banho de vapor. Esfregue a espuma de 140 g de manteiga e adicione aos poucos o pudim resfriado, mas não completamente, depois a cobertura.

Cada topo do bolo é cortado ao meio e um é untado com metade do creme de leite, coloque a outra assadeira por cima, repita e cubra com o restante do creme, depois deixe esfriar por cerca de 2 horas. Raspe o chocolate amargo e polvilhe com bastante.


Bolo De Chocolate Mágico

Uma sobremesa muito saborosa com diferentes sabores pode ser encontrada neste bolo mágico ou smart ou smart, como você quiser chamá-lo. Por que isso é chamado assim? Como disse nas outras receitas, porque preparamos uma composição que parece uma sopa e durante a cozedura escolhemos as camadas de natas e cobrimos-nos, dando-nos um deleite visual e gustativo.

Bolo De Chocolate Mágico

  • 8 ovos
  • 300 g de açucar
  • 250 g de manteiga
  • 220 g de farinha
  • 30 g de cacau
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 50 ml de café concentrado (opcional)
  • 1 ampola de essência rom
  • Uma pitada de sal

Derreta a manteiga e deixe esfriar

Aqueça o leite e mantenha-o aquecido

Misture as claras com o sal e adicione o vinagre para obter uma espuma firme

Misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro (verifique se o açúcar derreteu), juntando a água com a baunilha.

Adicione manteiga derretida morna, farinha misturada com cacau e, em seguida, leite morno e essência de rum (e, opcionalmente, café)

Adicione gradualmente a espuma de clara de ovo, mexendo delicadamente com uma espátula (ou toalha de mão) de baixo para cima (se as claras permanecerem no fundo da tigela, recomece a mistura)

Bolo De Chocolate Mágico

Despeje a composição na bandeja (20/30/6 cm) untada e forrada com farinha (ou papel) .. É preferível que a bandeja seja alta

Bolo De Chocolate Mágico

Leve ao forno pré-aquecido a 160-170 ° por cerca de 1 hora, dependendo do forno (demorei mais 15 minutos até que vi sair pelas bordas). O bolo crescerá bem (mesmo se for possível fazer & # 8222coccus & # 8221)

Bolo De Chocolate Mágico

E depois de desligar o fogo, deixe por mais 10-15 minutos com a porta entreaberta e depois deixe esfriar (primeiro fora e depois na geladeira por pelo menos 10 horas para que possa ser cortado bem, de preferência feito em à noite e servido no dia seguinte)

Bolo De Chocolate Mágico

Bolo De Chocolate Mágico

Bolo De Chocolate Mágico

Bolo De Chocolate Mágico

Bom apetite.


Bolo crocante


Uma das receitas que recordo com carinho desde a infância é o crantz, ou assim chamávamos e era uma sobremesa bem crocante, à base de açúcar queimado e nozes. Mas não queríamos submeter nossos dentes a tanto esforço, então repensamos a receita, para que no final obtivéssemos um bolo crocante que contém chocolate e nozes e coco.

Não consegui decidir: chocolate branco ou escuro, então usei os dois! Quanto aos flocos de coco, acrescentei porque não resisti! Faz muito tempo que não vejo grandes flocos de coco nas lojas e eles cheiram tão bem que tive que comprá-los e colocá-los na receita. Para a cobertura, me inspirei na crosta do biscoito que uso no cheesecake e para manter todos os ingredientes juntos, usei leite condensado, que sabia que no forno iria virar um caramelo delicioso. Saiu uma loucura e recomendo quando você tem uma vontade louca de algo doce, mas recomendo comer com moderação, porque não é o bolo mais leve do mundo!

ingredientes - para medir os ingredientes usei a mesma tigela (uma de 250ml para todos os ingredientes, por isso não os pesava, é importante que as camadas sejam iguais)
& # 8211 150g de manteiga derretida
& # 8211 uma colher de chá de extrato de baunilha
& # 8211 uma tigela de biscoitos triturados
& # 8211 uma tigela de chocolate branco picado
& # 8211 uma tigela de flocos de chocolate amargo
& # 8211 uma tigela de flocos de coco
& # 8211 uma tigela de nozes picadas
& # 8211 uma caixa de leite condensado (395g)

Aqueci o forno a 180 ° C e forrei uma bandeja de 20x20cm com paredes removíveis com papel manteiga. No fundo da bandeja despejei a manteiga derretida, misturada com baunilha e espalhei na bandeja. Em seguida, coloco os biscoitos, depois o chocolate branco, depois os flocos de chocolate amargo. É muito importante uniformizar cada camada e pressioná-la levemente com a mão para compactá-la.

Segue-se os flocos de coco, as nozes picadas e por último o leite condensado, que despejei com cuidado, para cobrir bem todo o tabuleiro e nivelei com uma espátula. Então, assei a bandeja por 18-20 minutos, até que o bolo fez uma crosta agradável e dourou. Deixei esfriar muito bem (no frio lá fora, uma hora na varanda era mais que suficiente).

Depois de uma hora em que olhei pela janela pelo menos 3 vezes porque não sentia vontade, cortei o bolo. Tem um cheiro excepcional, é muito perfumado e demora menos de 5 minutos a montá-lo, por isso não é de estranhar que tenha sido a nossa sobremesa de fim-de-semana. De nada!


Bolo de amêndoa e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de bolo Amandine é absolutamente incrível. Top fofo de cacau, xarope aromatizado, creme de cacau fino e deliciosa cobertura de chocolate. Em suma, o bolo perfeito para os amantes do chocolate. Além disso, a amêndoa é um dos bolos da confeitaria da nossa infância. Lembro-me de como fiquei fascinado ao olhar para as amêndoas lindamente arranjadas na janela, ao lado de Savarina, batatas, tortas de frutas e eclairs.

Como adoro chocolate e adoro combiná-lo com o sabor de rum, não pude deixar de preparar uma porção de amêndoas caseiras, preparado passo a passo. Não é tão preparado como pensamos e os resultados são maravilhosos. Conseguimos um bolo delicioso, melado e saboroso, muito melhor que os do mercado. Sinceramente, faz muito tempo que não encontramos bons bolos em nossas confeitarias. Todos são feitos de pré-misturas e estão cheios de margarina. As receitas de manteiga parecem ter-se perdido.

Como te disse, a receita da amêndoa é simples. O topo é um pandispan fofo com cacau, o xarope é feito de forma fácil e rápida a partir de água, açúcar, rum e cappuccino em pó. Se você não tiver cappuccino, pode substituí-lo por um pouco de café instantâneo. O creme também é fácil de preparar e não requer cozimento. No entanto, você precisa de manteiga com 80% de gordura, cacau de boa qualidade e essência de rum. É bom para tudo e mantém-se muito bem na geladeira. A receita clássica de amêndoas tinha cobertura de fondant de chocolate, mas é difícil de fazer e doce demais para o meu gosto, então desisti.

Em vez disso, fiz um ganache de chocolate amargo e bom. Depois de preparar todas as partes que compõem o bolo, basta montá-lo e deixá-lo na geladeira. Polvilhe, coloque uma pitada de creme por cima e as amêndoas maravilhosas estão prontas. Só bom para devorar. Com um agradável sabor a manteiga e cacau e com um delicado aroma a rum. Assim como as amêndoas da nossa infância. Você ficará surpreso com a rapidez com que voarão dos pratos e garanto que irão agradar a todos.


Bolo de napoleão

Misture as amêndoas com a manteiga, o açúcar e a farinha. Incorpore os ovos batidos com sal. A massa deve ficar bem pegajosa. Faça um rolo com ele, cubra com papel alumínio e deixe esfriar por uma hora.

Corte rodelas e espalhe-as levemente. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 5-8 minutos. Esfregue as gemas com 50 g de açúcar até que o açúcar derreta. Adicione leite frio e chocolate. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até que a composição comece a engrossar.

Depois de esfriar, adicione a gelatina embebida em três colheres de sopa de água fria. Deixe na geladeira até esfriar completamente, depois incorpore o creme de mascarpone e as natas batidas com o restante do açúcar. Divida o creme entre três biscoitos crocantes. Em seguida, decore o bolo com chocolate derretido e deixe esfriar por pelo menos uma hora.

Para a massa:
180 g de amêndoas moídas
250 g de farinha
125 g de manteiga
200 g de açúcar
3 ovos
sal

Para o creme:
250 g de mascarpone
250 ml de creme líquido
2 gemas
50 ml de leite
100 g de açucar
50 g de chocolate branco
5 g de gelatina