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Molho tártaro (para pão de couve-flor e almôndegas de couve-flor)

Molho tártaro (para pão de couve-flor e almôndegas de couve-flor)

ferva o ovo cozido, misture a gema do ovo cozido com a crua e a mostarda.

despeje um pouco de óleo e misture até incorporar tudo.

no final junta o sumo de limão, o açúcar, o pepino ralado (cortei em cubinhos), o sal, a pimenta e a malagueta a gosto.

sevesti com pão de couve-flor ou ... o que você quer!

grande apetite!


Almôndegas de couve-flor

Minha couve-flor era menor, de casa então pesava em torno de 700 gr.
Desembrulhei a couve-flor em cachos e deixei descansar em água fria com vinagre por cerca de 30 minutos.

Na tigela do robô em que coloquei a faca, coloquei os cachos de couve-flor e triturei até obter uma mistura granular (como um cuscuz).
Esvaziei a couve-flor em uma tigela, e no robô coloquei a pimenta assada e limpei e a cebola. Liguei o robô, também aterrei esses ingredientes.
Coloquei as cenouras no ralador pequeno.
Coloque todos os vegetais moídos sobre a couve-flor e adicione sal, pimenta, pão ralado, ovos e orégano.
Homogeneize bem e tente apertar a composição em um punho. Se não grudar, acrescente outro ovo (depende do tamanho dos vegetais e do grau de umidade).
Forme almôndegas maiores ou menores, coloque na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C, por 30 minutos.
Eles devem ser ligeiramente marrons na parte superior quando estiverem prontos.

Sirva com molho de alho vermelho ou maionese.

P.S Tenho 42 peças, que coloquei no tabuleiro grande do forno.


passo 1. Almôndegas: Pique a carne, a cebola, a cenoura, 1 dente de alho e a salsa. Misture com um ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

passo 2. Cortamos a mussarela em cubos médios.

etapa 3. Da carne picada, forme as almôndegas e coloque um cubo de mussarela dentro delas.

Passo 4. Asse as almôndegas com molho de tomate.

etapa 5. Pão de couve-flor: separamos a couve-flor em cachos. Despeje água fervente sobre e deixe ferver por cerca de 30 minutos.

etapa 6. Escorra bem a couve-flor, polvilhe com sal e pimenta. Bata 2 ovos, passe os cachos pela farinha e depois pelo ovo e frite até dourar bem.

etapa 7. Remova a couve-flor em uma toalha de papel.

etapa 8. Molho: descasque os pepinos, rale, salgue um pouco e deixe escorrer na peneira por 30 minutos.

etapa 9. Sobre os pepinos adicione o creme de leite, 1 dente de alho amassado, a salsa picada e misture. Grande apetite!


Enfeite de couve-flor

Enfeite de couve-flor receitas: como cozinhar enfeite de couve-flor e as receitas mais saborosas de guarnição de porco, guarnição de peito de frango, couve-flor assada, guarnição de salmão, cogumelos empanados com guarnição, abobrinha empanada com guarnição, sementes de couve-flor, guarnição de frango assado, couve-flor com queijo, couve-flor francesa no forno.

Enfeite de couve-flor para bifes.

Salate -1 couve-flor. -1 dente de alho. -100 ml de óleo. -3 colheres de sopa de vinagre. -3 colheres de sopa de vinagre balsâmico. -sal.

Pão de couve-flor com purê de batata

Receitas de jejum, pratos para pão de couve-flor 1 couve-flor não muito grande 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de farinha 50 ml de óleo de purê 6 batatas não muito grandes, 3 colheres de sopa de óleo de azeitonas,

Ovelha couve-flor

Cravinho, couve-flor couve-flor cravinho pimenta branca, azeitonas pretas, palitos de dente sem caroço

Creme de Couve-Flor com Alho

Couve-flor 1 kg couve-flor 4 colheres de sopa de maionese 4 dentes de alho esmagado 1/2 link endro sal pimenta 1 xícara de leite

Ele soprou couve-flor

Queijo, Couve-flor 600 g couve-flor 250 g de queijo 4 ovos 2 colheres de sopa de farinha 50 g de manteiga 300-350 ml leite sal pimenta

Cavala assada em papel alumínio com enfeite de vegetais

Pratos de peixe assado em papel alumínio com vegetais enfeite pedaços de peixe (cavala) manteiga limão sal pimenta tomilho vegeta salsa verde alecrim muito pouco azeite couve-flor brócolis cenoura

Salada de couve-flor com maionese

Couve-flor -1 couve-flor -mayonnaise (3-4 colheres de sopa) -sal

Salada de couve-flor com alho e salsa

Saladas 1 couve-flor média (400-500 gramas), usei couve-flor congelada 4-5 dentes de alho alguns raminhos de salsa (de preferência) 1 ovo, óleo, sal, suco de limão

Pasta de couve-flor com cream cheese e alho

Couve-flor 300 g couve-flor 150 g cream cheese 1 colher de sopa de maionese 2 dentes de alho pimenta sal


Almôndegas de couve-flor com parmesão

Ferva a couve-flor em água e sal até ficar macia o suficiente para ser passada. Deixe esfriar e acrescente os 2 ovos inteiros, o creme de leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o pão ralado até que se forme uma massa espessa o suficiente para formar as almôndegas. Cada pedaço vem enrolado consistentemente em migalhas de pão, depois frite-os em um banho de óleo quente até que fiquem crocantes. Escorra o excesso de óleo em toalhas de papel e sirva quente ou frio.

Dicas: podemos substituir a couve-flor pelo brócolis, ou podemos misturar os dois, obtendo uma sobra de sabores e uma cor muito apetitosa.

Recomendações: se você servir almôndegas de couve-flor quentes, combine-as com uma salada de beterraba com raiz-forte ou um molho apimentado de maionese. Se você oferece essas delícias frias, recomendo um molho tártaro (com picles) ou o clássico tsatsiki.

Sugestões: para dar um ar aristocrático, depois de formar as almôndegas, não as passe pela farinha de rosca, mas sim por sementes de gergelim ou amendoim torrado e moído.


A couve-flor é quebrada em pequenos buquês (removendo a espinha), depois coloque em uma tigela com água, sal e 2 colheres de sopa de suco de limão (para ficar branca) para remover quaisquer vermes nos buquês.

Numa panela coloque a couve-flor para ferver com água e um pouco de sal por cerca de 10-15 minutos (não ferva muito para não acumular muita água e molhar demais).

Escorra a couve-flor após a fervura em uma peneira (possivelmente pressione com uma espátula, para melhor eliminar o excesso de água acumulado durante a fervura).

Tempere apenas com pimenta (não precisa mais de sal porque ferveu com água e sal).

Prepararemos à mão três tigelas (pratos largos na boca) para os ingredientes que utilizaremos para o pão de couve-flor.

Numa tigela bateremos os ovos com pimenta, sal e 1 colher de sopa de farinha com um garfo até obter uma composição homogênea.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Nos restantes pratos vamos colocar farinha e pão ralado.

Aqueça o óleo em uma panela de teflon.

Depois de passar os cachos da couve-flor pela farinha, ovo e pão ralado (vira-se de todos os lados, para cobrir uniformemente) frita-se em óleo bem quente.

Doure os cachos de couve-flor de todos os lados.

Este processo levará algum tempo para terminar a couve-flor.

Em um papel absorvente, retire a farinha de rosca para retirar e absorver o excesso de óleo.

A couve-flor empanada pode ser servida quente, fria com molho Tzatziki ou salada.


Almôndegas de couve-flor e cogumelos assados ​​- como torná-los perfeitos

Existem muitas receitas saudáveis ​​à base de couve-flor, que vão agradar a jovens e adultos, o que fará com que este vegetal seja apreciado por quem menos o aprecia. Aprenda que é muito fácil incluir a couve-flor em sua dieta e preparar pratos saborosos, desfrutando de seus benefícios para o corpo.


Almôndegas de couve-flor e quinua

Se você gosta de almôndegas vegetais, experimente esta variante com couve-flor e quinua! São deliciosos, muito fáceis de fazer e vão te conquistar na hora!

As almôndegas são alguns dos pratos mais versáteis da cozinha. E isso porque podem ser feitos de qualquer tipo de carne, peixe e até vegetais e você pode combiná-los com qualquer molho ou guarnição.

  • 1 xícara de quinua
  • 2 xícaras de água
  • 1 couve-flor média
  • 2 dentes de alho
  • 3/4 xícara de pão ralado
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • sal
  • Pimenta
  • Para o molho:
  • 1/2 xícara de molho picante (Tabasco)
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de chili

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Ferva a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Quebre a couve-flor em cachos e cozinhe por 10 minutos ou no vapor. A couve-flor não deve ser completamente cozinhada, apenas amolece um pouco.

Quando a couve-flor esfriar um pouco, coloque a metade, junto com o alho, no processador de alimentos e pique. Faça o mesmo com a outra metade da couve-flor.

Para o molho, derreta a manteiga e misture com os demais ingredientes. Coloque metade do molho sobre a couve-flor picada. Adicione quinua escorrida, pão ralado, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por 10-15 minutos.

Após 15 minutos, você pode formar as almôndegas de couve-flor. Se você achar a composição muito mole, pode adicionar um pouco mais de farinha. Molde as almôndegas com a mão no tamanho desejado. Coloque as almôndegas em uma bandeja forrada com papel manteiga e untada com um pouco de óleo.

Leve o tabuleiro ao forno e vire as almôndegas de todos os lados até dourar uniformemente. Unte as almôndegas com o molho restante e leve ao forno por mais 10 minutos.

Sirva com purê ou seu enfeite preferido.

Você também tem que ver.


Salada de couve-flor com Iogurte e MOLHO DE ALHO

Os vegetais crucíferos, incluindo couve-flor, repolho e brócolis, são muito saudáveis. Estudos têm mostrado que eles lutam naturalmente contra o câncer.

Salada de Couve-Flor com Iogurte e Molho de Alho

A couve-flor é menos popular do que o repolho e o brócolis devido ao seu sabor desagradável. A receita que lhe apresentamos é muito saborosa, graças ao iogurte e ao molho de alho. É uma salada leve de verão, que pode ser servida como aperitivo, ou como guarnição de um churrasco. Ele cozinha rapidamente.

Salada de couve-flor com iogurte e alho - receita

• 500 g de couve-flor
• 1-2 cebolas verdes
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• sal e pimenta branca a gosto

A couve-flor é limpa da lombada. Remova as folhas externas e as partes afetadas e, em seguida, divida-as em pequenos cachos. São fervidos em água com sal até que penetrem bem e amolecem. Escorra a água e deixe os cachos de couve-flor esfriarem. A água na qual a couve-flor foi fervida pode ser usada como base para uma sopa.

Até que a couve-flor esfrie, você pode preparar o molho ou o molho para salada. Misture o iogurte com a maionese, o alho amassado e o suco de limão. Adicione sal e pimenta branca moída a gosto.

Depois de esfriar, pique os cachos de couve-flor tão finamente quanto quiser. Se quiser que a salada tenha mais textura, deixe a couve-flor em pedaços maiores. Se quiser comê-lo como uma pasta mais fina, amasse a couve-flor no liquidificador, como se fosse purê de batata.

Coloque a couve-flor picada em uma saladeira e adicione as cebolinhas verdes cortadas. Despeje o iogurte, a maionese e o molho de alho por cima e misture bem. Você pode polvilhar em cima de endro verde picado ou salsa verde.

Leve a salada à geladeira por pelo menos meia hora, para que os sabores se misturem perfeitamente. Você pode servir com tomates ou pepinos verdes.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


4 comentários para o & bdquoCanopida pane & rdquo

esta é uma das receitas mais deliciosas que aprendi com a minha mãe :) esta junto com a abóbora empanada: D

Uma receita extraordinária, fff saborosa e fácil de fazer. Obrigado pela idéia.
A couve-flor assim preparada é muito boa, e gostamos tanto que ontem e até hoje terminamos (somos apenas 2 :)).
Usei o painel clássico tanto para lanches quanto para vegetais (abóbora), mas quando vi como é fácil fazer couve-flor com pão ralado, resolvi usar a sua receita a partir de agora.
Pretendo experimentar os cogumelos empanados em breve, porque esses também são deliciosos.
PS: Para um sabor extra, nos ovos batidos coloco alho amassado e alguns temperos (porque sou um grande fã): cominho, coentro, um pouco de pimenta branca e tomilho, tudo dado no moedor.

Muito obrigada Ruxandra pelo seu apreço, o pão de couve-flor é bem picante, no dia seguinte não parece ter o mesmo sabor então é bom que comeste tudo! Obrigado pela ideia com os temperos sou fã de alho :).

Gosto de comer com mostarda. Eu comi em um colega de faculdade.


Vídeo: 4 OPÇÕES DE MOLHOS PARA SALADA VERDE. Rita Lobo. Cozinha Prática (Janeiro 2022).