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Chefs de confeitaria assam, batem e rolam em Las Vegas

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Chefs competem no confronto de doces da cidade do pecado

Sete equipes de todo o mundo vão competir pelo prestigioso Campeonato Mundial por Equipes de Pastelaria nos dias 8 e 9 de julho no Red Rock Hotel and Casino em Las Vegas, Nevada. Equipes de todo o mundo terão 13 horas para confeccionar pastéis baseados no tema astrologia e horóscopos.

Cada uma das 10 equipes tem três chefs que representam China, Holanda, Japão, México, Marrocos, Coréia do Sul e Estados Unidos. Cada equipe deve criar confeitos feitos de açúcar e chocolate junto com 14 sobremesas, três tipos diferentes de bombons de chocolate e uma variedade de doces franceses.

Os chefs enfrentam uma série de desafios, incluindo restrições de tempo e trabalho em uma cozinha desconhecida.

As sobremesas são julgadas por mérito artístico e técnico, ética de trabalho e higiene e degustação. As quatro melhores equipes ganham $ 24.000, $ 6.000, $ 3.000 e $ 1.000, respectivamente.

Desde 2002, o Campeonato Mundial por Equipe de Pastelaria acontece a cada dois anos. Takao Yamamoto, Yoshiaki Miyake e Hiroshi Igarashi conquistaram as honras no Campeonato Mundial de Equipe de Pastelaria de 2010.


Neste artigo:

Os quatorze cheftestants de Top chef apenas sobremesas A 2ª temporada se enfrenta em alguns dos desafios mais difíceis e criativos vistos até agora & # x2014 de peças de contos de fadas e sala comestível d & # xE9cor a casas de pão de gengibre de alta classe e delícias de carnaval & # x2014 tudo enquanto serve essas guloseimas para jurados convidados de celebridades, incluindo: Beastie Boys & apos Adam & quotAd-Rock & quot Horovitz, o elenco de Willy Wonka e The Chocolate Factory, o renomado chef de confeitaria Fran & # xE7ois Payard e o aclamado chef Cat Cora.

Gail Simmons, juíza de Top Chef nas últimas oito temporadas, retorna como apresentador desta série altamente competitiva apresentando o melhor do melhor no mundo da arte da pastelaria. Mais uma vez se juntando ao painel de juízes como juiz principal está Johnny Iuzzini, um dos chefs confeiteiros mais celebrados e inovadores do país e Chef de Confeitaria Executivo do Restaurante Jean Georges. Hubert Keller, chef aclamado pela crítica e jurado convidado em Top Chef e finalista em Top Chef Masterse Dannielle Kyrillos, especialista em entretenimento e editora colaboradora da Food Republic, também servirão como jurados regulares para a série.

A série oferece uma janela fascinante para o ambiente competitivo e cheio de pressão dos chefs pasteleiros do mais alto nível. Cada episódio contém dois desafios para os chefs confeiteiros: o primeiro, um teste Quickfire de suas habilidades básicas e o Desafio de Eliminação projetado para testar a versatilidade e a inventividade dos chefs confeiteiros. Esses chefs vão provar que um pouco de açúcar e especiarias nunca teve um gosto tão bom.


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