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Waffles com iogurte grego e frutas vermelhas

Waffles com iogurte grego e frutas vermelhas

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa de iogurte grego desnatado
  • 1 xícara de mirtilos, amoras ou framboesas frescas (ou congeladas, descongeladas)
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada

Preparação de Receita

  • Espalhe 2 colheres de sopa. iogurte sobre cada waffle e cubra com frutas vermelhas. Regue com mel e decore com hortelã.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen, fotos de Maria del Mar Sacasa

Teor Nutricional

1 porção contém: Calorias (kcal) 140 gordura (g) 3,5 gordura saturada (g) 1 colesterol (mg) 10 carboidratos (g) 25 fibra dietética (g) 2 açúcares totais (g) 11 proteína (g) 4 sódio (mg) ) 230 Seção de Comentários

5 waffles fofos de café da manhã com mais proteína do que um ovo

Preparar uma omelete ou ovos estrelados não é a única maneira de obter proteína pela manhã. Se você está cansado do mesmo café da manhã com ovos de sempre, experimente um destes waffles surpreendentemente saudáveis.

Todas essas receitas de waffles oferecem mais proteína por porção do que um ovo - para referência, um ovo grande embala 6,2 gramas de proteína, de acordo com o USDA. E com receitas de waffles doces e salgados na mistura, você tem total permissão para saboreá-los pela manhã ou como café da manhã para o jantar.

Qualquer que seja a hora do dia que você escolher para prepará-los, a maioria desses waffles ricos em proteínas são tão fáceis e rápidos de fazer quanto uma omelete. Eles são fáceis de personalizar com seus mix-ins e coberturas favoritos também.

Para obter ainda mais proteína, considere adicionar sementes de linho moído e sementes de cânhamo com casca à sua massa, sugere Rachel Fine, RD e proprietária da empresa de aconselhamento nutricional To The Pointe Nutrition na cidade de Nova York.

Você está recebendo proteína suficiente?

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& quotFlax é uma fonte rica em lignanas, um poderoso fitoquímico com características antioxidantes, bem como ácidos graxos ômega-3. As sementes de cânhamo são ótimas fontes de ferro e zinco, dois minerais importantes para o metabolismo. & Quot

Portanto, pré-aqueça seu ferro de waffle (adoramos este fabricante de waffles da Cuisinart belga) e prepare-se para fortalecer suas manhãs (ou noites) com esses deliciosos waffles de proteína.


Waffles de iogurte grego

A escola voltou a funcionar para muitos de nós. Não posso acreditar como o verão passou rápido. Aproveitamos cada segundo do verão na minha casa e agora meus filhos estão pagando por isso. Levantá-los de manhã e sair pela porta do ônibus pode ser um desafio. Você está comigo? Bem estes Waffles de iogurte grego são para o resgate! A ADA Mideast e eu estamos nos unindo para comemorar o retorno às aulas e adicionar esses waffles ao prato do café da manhã dos seus filhos.

Estes são waffles ricos em proteínas que usam iogurte grego e leite para dar energia ao seu filho e mantê-lo satisfeito por mais tempo pela manhã. Adoro fazer um lote duplo desses waffles e guardar alguns no congelamento para depois. É tão bom ter waffles congelados prontos para colocar na torradeira naqueles dias extremamente ocupados.

Ou se você está se sentindo aventureiro, tente fazer o café da manhã para o jantar? Meus filhos adoram isso! Eu também uso esses waffles de iogurte grego na lancheira dos meus filhos de vez em quando. Você pode embalar um pequeno recipiente de xarope e frutas frescas. Cortei os waffles em seções para tornar mais fácil para meus filhos comê-los.

Um café da manhã saudável e cheio de proteínas é uma das coisas mais importantes que você pode fazer por seus filhos enquanto se preparam para o dia na escola. O desjejum escolar garante um início nutritivo a cada dia e expandir o desjejum fora do refeitório é uma ótima maneira de capturar os capitães do desjejum de todos os níveis socioeconômicos.

Pesquisas mostram que uma nutrição melhorada e mdash começando com o café da manhã e mdash, juntamente com o aumento da atividade física, pode levar a um melhor desempenho acadêmico. Veja por que o café da manhã é importante para as crianças, seja em casa ou na escola.

POR QUE O LEITE É SAUDÁVEL PARA MIM?

  • O leite é a fonte alimentar número 1 de cálcio e vitamina D nas dietas infantis. Os especialistas recomendam 3 porções de laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura todos os dias, mas a maioria de nós precisa adicionar 1 porção diária de laticínios ricos em nutrientes para ajudar a atender às recomendações.
  • Ficou confuso com todos os & ldquomilks & rdquo da caixa de laticínios do supermercado? Nem todos os & ldquomilk & rdquo são criados iguais. Assista a este vídeo rápido e divertido para aprender sobre as diferenças nutricionais entre o leite de vaca e os & ldquomilks & rdquo como soja, amêndoa e coco. Saber as informações nutricionais das bebidas no caso dos laticínios pode mudar a maneira como você compra leite!
  • Crianças que bebem leite quando são jovens têm maior probabilidade de beber leite quando adultos. O consumo de leite por toda a vida está relacionado a ossos mais fortes, um coração mais saudável e menos chance de desenvolver diabetes.
  • Os alimentos lácteos são uma forma saborosa, conveniente e econômica de se energizar com proteínas ao longo do dia. Uma porção de leite, queijo ou iogurte fornece nove nutrientes essenciais, incluindo oito gramas de proteína de alta qualidade para ajudar as crianças a se concentrarem e ficarem mais saciadas por mais tempo.

O LEITE DE CHOCOLATE É UMA OPÇÃO NUTRITIVA?

O leite com chocolate é a escolha de leite mais popular nas escolas. Beber leite com chocolate e morango pode ajudar as crianças a obter três porções de leite todos os dias. O leite aromatizado tem os mesmos 9 nutrientes essenciais que o leite branco, e as crianças costumam beber mais quando ele é aromatizado. O leite com chocolate e morango contribui com apenas 4% do açúcar adicionado às dietas infantis, que custam apenas 0,8 de uma colher de chá, em comparação com uma média de 7,5 colheres de chá de açúcar adicionado em bebidas como refrigerantes e bebidas esportivas.

Todo leite & mdash branco, chocolate ou morango & mdash tem os mesmos nove nutrientes essenciais. O leite aromatizado contribui com um mínimo de açúcar para as dietas das crianças, em comparação com outras opções de bebidas, e ajuda as crianças a obter os nutrientes de que precisam, mas muitas vezes não têm.

Os pais não devem se sentir culpados por deixar seus filhos beberem leite aromatizado, diz a pediatra de Ohio, Elizabeth Zmuda. Ela explicou sua perspectiva sobre o leite & ndash branco e com sabor & ndash como parte de uma dieta saudável para crianças.

POR QUE DEVO USAR IOGURTE GREGO PARA ASSAR?

Existem tantas razões para amar o iogurte grego! Seis onças de iogurte grego normalmente contêm 14 & ndash17 gramas de proteína. Isso é muita proteína para uma porção tão pequena! (O iogurte regular tem entre 7 e 8 gramas de proteína em 6 onças). Substitua os óleos em receitas de produtos assados ​​como muffins, bolos, pães e até panquecas para cortar a gordura e manter a umidade!


Waffles de proteína de preparação de refeição

Comece bem o seu dia com essa nutrição embalado alto proteína waffles. Eles são tão fáceis de fazer e tudo pronto no seu liquidificador e agora você pode prepará-los para começar o dia todos os dias da semana. Waffles são realmente um dos meus cafés da manhã favoritos, mas porque waffles regulares são considerados & ldquounhealthy & rdquo & rsquove consegui encontrar uma maneira de ter meus waffles e apreciá-los também. Eles dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e um café da manhã rico em proteínas pode ajudar a ajudar na perda de peso e aumentar os níveis de energia.

Esses waffles ricos em proteínas têm baixo teor de carboidratos, gordura e alto teor de proteínas, portanto, eles compõem o café da manhã perfeitamente equilibrado. Cubra-os com frutas vermelhas e algumas colheres de chá de manteiga de amêndoa, iogurte grego ou xarope de bordo de verdade e desfrute deste saboroso café da manhã durante toda a semana!


Notas sobre esta receita

+ Ver foto maior: Linda Pugliese

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Categorias

Onde está a receita completa - por que só posso ver os ingredientes?

No Eat Your Books, adoramos receitas excelentes - e as melhores vêm de chefs, autores e blogueiros que passaram um tempo desenvolvendo e testando-as.

Nós ajudamos você a localizar esta receita, mas para obter as instruções completas, você precisa ir para a fonte original.

Se a receita estiver disponível online - clique no link “Ver receita completa” - caso contrário, você precisa ter o livro de receitas ou revista.


Como servir, armazenar, congelar e antecipar

Servir: Algumas das minhas coberturas de waffle favoritas são:

Armazenar: Em um recipiente hermético, esses waffles duram até uma semana na geladeira.

Congelar: Os waffles podem ser congelados por até 6 meses. Os waffles podem ser descongelados no balcão ou colocá-los direto na torradeira congelados!

Avance: Se eu já tiver a máquina de waffles funcionando, tendo a dobrar ou até triplicar a receita. Meu freezer está abastecido com cafés da manhã saudáveis!


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Waffles de iogurte grego sem lactose com FAGE BestSelf

Se você quiser fazer esses waffles de iogurte grego sem lactose, são apenas algumas mudanças simples que você precisará fazer em minha receita.

  • Use iogurte grego sem lactose FAGE BestSelf em vez de FAGE Total Plain
  • Use leite sem lactose
  • Use proteína em pó sem lactose ou substitua por 1/2 xícara a mais de farinha


Como fazer waffles saudáveis

A chave para fazer waffles saudáveis ​​é observar cuidadosamente os ingredientes!

Esta receita usa um punhado de grãos inteiros para fazer fibra, melaço em vez de açúcar comum e iogurte grego e ovos para preencher a proteína.

Ingredientes de que você precisa para esta receita de waffle saudável

Aqui estão os ingredientes de que você precisa:

Por que eu gosto de usar farinha de quinua

Adoro assar farinha de quinua, pois você obtém todos os benefícios nutricionais da quinua inteira: alto teor de proteínas, boa fonte de cálcio e magnésio e alto teor de fibras.

Eu também gosto do sabor de nozes e terra que adiciona a esta receita de waffle saudável. Isso definitivamente faz com que esses waffles tenham o gosto de serem bons para você.

A única desvantagem é que a farinha de quinua comprada em loja pode ser um pouco cara. Para economizar algum dinheiro, você pode fazer sua própria farinha torrando e depois moendo sementes de quinua crua em casa.

Eu recomendo usar farinha de espelta de grãos inteiros

Para tornar esses waffles o mais saudáveis ​​possível, use farinha de espelta de grãos inteiros. Não é tão leve quanto a farinha de espelta branca, mas contém mais fibras e é menos processada.

Se você não tiver farinha de espelta, também pode usar farinha de trigo integral branca.

Iogurte grego adiciona um sabor cremoso e um impulso de proteína

O iogurte grego é uma das minhas formas favoritas de adicionar um impulso nutricional a waffles e panquecas, pois também fornece um sabor picante e textura cremosa.

Os waffles são geralmente muito pobres em proteínas. Portanto, usar iogurte grego é uma maneira fácil de deixar esses waffles de soletrar mais recheados.

Eu uso iogurte grego integral, pois acho que resulta em uma textura mais cremosa, que derrete na boca, em comparação com o baixo teor de gordura ou sem gordura.

O melaço é um adoçante rico em nutrientes

O melaço sempre foi minha escolha de adoçante ao cozinhar e assar quando meu filho era mais jovem.

Ao contrário do açúcar branco, o melaço contém vitaminas e minerais essenciais, como cálcio e magnésio (que são bons para a saúde óssea), bem como selênio, potássio e vitamina B6.

Ele também tem um sabor distinto que é ligeiramente amargo e não tão doce quanto outros adoçantes.

Como resultado, não há açúcar refinado nesta receita de waffle saudável.

Observe que, devido à sua rica cor marrom, o melaço faz com que esses waffles pareçam um pouco mais escuros.

Este é o melaço que uso. Gosto tanto que até trouxe uma garrafa dos Estados Unidos para o Reino Unido.

Por quanto tempo um waffle deve cozinhar?

Quanto tempo leva para cozinhar waffles depende de sua máquina de waffles e quão quente está.

A Cooks Illustrated recomenda pré-aquecer o ferro para waffles por pelo menos 10 minutos, independentemente de a luz do ferro indicar que já foi pré-aquecido, para garantir que o waffle cozinhe por igual.

Enquanto seu waffle está cozinhando, você notará que um monte de vapor está subindo da máquina de waffles.

GORJETA: Você saberá que o waffle está cozido quando o vapor ficar muito ralo e quase desaparecer completamente.


Comentários

Você lista canela, mel e baunilha na lista de ingredientes, mas eles não estão na receita ??

Ola laura! Obrigado por apontar esse erro! Adicionamos esses ingredientes à etapa correta das instruções. Esperamos que goste da receita.
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Esses waffles eram tão bons! Minha família e eu fizemos meia farinha de amêndoa e metade do que a receita pedia. Também fizemos 1,5 colher de sopa de mel para um pouco mais de doçura. Altamente recomendado!

Obrigado por compartilhar Vivianna! Ficamos muito felizes por você e sua família terem gostado da receita!
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Esses waffles poderiam ser assados? Eu tenho uma forma de waffle de silicone para o forno.

Oi Brenda, esta receita deve funcionar muito bem quando assada em uma forma de waffle de silicone também! Aproveitar!
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Amei a receita! O interior fica um pouco pegajoso e usei iogurte natural sem açúcar para poder enchê-lo com frutas deliciosas e não me sobrecarregar com doçura.

Fiz um lote enorme, dobrei o ingrediente, então fiquei me perguntando por quanto tempo isso vai ficar no freezer?

Oi Kiki, que bom que você gostou da receita! Você deve conseguir congelar esses waffles por até três meses. Recomendamos usar um saco de armazenamento para freezer e espremer o máximo de ar possível para evitar queimaduras no freezer.
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Coloquei o iogurte em cima do meu waffle. Depois também com frutas e chantilly. Sem xarope. Tudo natural. O xarope tem 52 gramas de açúcar.
Eu gosto da sua receita de waffles. Um dos meus cafés da manhã favoritos.

Como você aquece esses waffles congelados?

Oi Lois! Se você decidir fazer esta receita e congelar um lote, os waffles podem ser reaquecidos em uma torradeira ou forno elétrico, ou assados ​​no forno por 10 minutos a 350 graus F.
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Quantas calorias tem estes

Olá Deanna, infelizmente não temos as informações nutricionais para esta receita. As informações sobre calorias podem ser diferentes dependendo dos ingredientes específicos que você escolhe usar, como o tipo de leite que você escolhe. Recomendamos verificar as informações nutricionais de cada ingrediente usado para contagens de calorias específicas.
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

Isso realmente precisa de mais de duas colheres de sopa de fermento em pó? Isso parece muito. Quero ter certeza de que o & # 8217s está correto antes de criá-los.

Oi Rebecca! Correto, a receita pede 1 colher de sopa e 2 colheres de chá de fermento em pó no total. Informe-nos se tiver outras dúvidas, esperamos que goste da receita!
-Tristen, especialista em comunicações do Oriente Médio da ADA

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Uma colher de cedro

Meu nome é Julia e sou uma mãe ocupada de três meninos. Recentemente, nos mudamos de Chicago, Illinois para Cleveland, Ohio, e eu tenho um amor profundo pelo Meio-Oeste. Com três garotos cheios de energia vêm barrigas famintas, então, em On A Cedar Spoon, compartilho receitas saudáveis, rápidas e fáceis para toda a família, pensando nas crianças. Eu sou um desenvolvedor de receitas, amante da natureza, viajante e amante da comida mediterrânea. Adoro incorporar sabores e ingredientes frescos e sazonais, juntamente com especiarias ricas e quentes na minha cozinha!


Assista o vídeo: #CanalMayraCardi - Waffle, suco e iogurte saudável (Dezembro 2021).