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Carne de Robert

Carne de Robert

A carne é cortada em tiras finas.

Misture todos os ingredientes da marinada, massageie vigorosamente a carne e deixe esfriar por aprox. 20 minutos.

Os vegetais (pimenta, pimenta kapia, cebola, repolho roxo, cenoura) são lavados, lavados e fatiados em jullien ou de acordo com a preferência de todos.

Em uma tigela de água fervente coloque as inflorescências de brócolis e as rodelas de cenoura para ferver aprox. 5 minutos, até ficar macio, em seguida, retire em uma tigela com água fria, que o efeito de fervura é interrompido.

A carne marinada é cozida em uma frigideira quente por aprox. 1 minuto de cada lado, leve ao fogo alto até caramelizar, retire da panela e deixe descansar em local aquecido.

Na panela, sobre o molho restante, acrescente o alho e os legumes fatiados, cozinhando aprox. 2-3 minutos em fogo alto, mexendo sempre, até ficar macio.

Sobre os vegetais crocantes, adicione os pedaços de carne cozida, as inflorescências de brócolis e as rodelas de cenoura cozidas e deixe cozinhar por aprox. 1 minuto até que os sabores se misturem.

O prato é servido simples ou com sua guarnição preferida, arroz, macarrão, nhoque.


Boa sorte e boa sorte!


Os 3 principais pratos coreanos tradicionais que vale a pena experimentar

Embora todos estejamos passando por um período difícil que, infelizmente, vem com muitas desvantagens de todos os pontos de vista, agora temos a seu serviço mais tempo livre para redescobrir melhor o lado gourmet que domina muitos de nós. Por isso, o convidamos a descobrir nas linhas seguintes do artigo o topo dos 3 pratos tradicionais coreanos que irão deliciar o seu paladar e que o farão experimentar ainda mais receitas da verdadeira cozinha coreana.

Fonte da foto: www.theculturetrip.com

Segundo especialistas da foodandwine.com, os pratos coreanos estão entre os mais apreciados, mas também os mais extravagantes, com uma variedade de sabores e cheios de sabor. A culinária coreana, com influências chinesas e japonesas, é baseada mais em combinações dos cinco sabores: doce, azedo, quente, salgado e, claro, amargo.

A refeição principal é a mais importante para os coreanos e eles optam pelo consumo de arroz, carne, algas, verduras, macarrão e peixe, preparados com alho, gengibre ou óleo de gergelim. Ao mesmo tempo, respeitam rigorosamente as suas tradições, sendo os pratos quentes posicionados do lado direito da mesa e os frios do lado esquerdo. Os mais velhos são os primeiros a saborear a rica refeição, sendo os últimos os filhos. Então, se eu despertei sua curiosidade e você está disposto a experimentar os pratos mais loucos específicos da culinária coreana, você pode descobri-los aqui mesmo.

Kimchi

O Kimchi, um dos pratos mais queridos, também recebeu o título de emblema da culinária coreana, por ser considerado a comida coreana mais saudável, com inúmeros benefícios que oferece a todo o corpo. É uma guarnição suntuosa de repolho e pimenta, que fermenta vários meses em potes de barro para preservar o sabor. Possui vitamina C, que contribui para a regeneração dos tecidos do corpo, e é rica em fibras.

Fonte da foto: www.theculturetrip.com

Bulgogi

Também considerada o emblema da culinária coreana, fácil de preparar e que não exige muito tempo, é uma especialidade apreciada tanto por cariocas quanto por turistas, feita de carne bovina cortada em rodelas finas, marinada em gergelim e molho de soja, depois frita. Na grelha. Este prato pode ser servido com várias saladas de arroz ou de vegetais que irão adicionar sabor ao prato e dar-lhe energia e saciedade.

Fonte da foto: www.theculturetrip.com

KimBap

KimBap ou gimbap, também conhecido como sushi coreano, é um arroz enrolado em algas marinhas, no meio do qual são adicionados vários ingredientes, como carne, cenoura ou pepino. Além de ser um lanche muito saudável e, ao mesmo tempo, cheio, é também um prato bonito do ponto de vista visual. Os ingredientes e a forma de preparo variam de acordo com o gosto de cada pessoa.

Fonte da foto: www.shameleonskitchen.com

Com quais outros pratos coreanos você acha que podemos completar a lista?


"Vida medida em quilômetros."

Na verdade, ele vende as milhas que você corre. 25 lei cada. S & acircmb & # 259t & # 259, a partir das 21h00, no TVR 1, Alina Amza conta-nos a história de Robert Cadar de Brasov, que, em sua luta contra uma doença e burocracia crescentes em nosso país, passou a viver cada vez mais quilômetros do inferno. Não perca uma edição perturbadora Arquivo Rom e Acircnia. Em 21 de julho, no TVR 1.

Robert Cadar, um ambicioso engenheiro de Bra & # 351ov, & icircndr & # 259gostit of running, veio para s & # 259i & # 351i m & # 259soare via & # 355a & icircn & hellip quilômetros, gastou & # 355i & icircn fug & # 259 na estrada. 259rile mun & # 355ilor. Em sua luta contra uma doença crescente e burocracia imposta pelo estado romeno, Robert apelou ao povo para arrecadar o dinheiro necessário para os tratamentos e, de fato, para cobrir os quilômetros que ele estava correndo. # 259. 25 lei por peça! A impressionante história de Bra & # 351oveanului pode ser encontrada no Arquivo Romeno na TVR 1. S & acircmb & # 259t & # 259t & # 259, 21 de julho, das 21h00, & icircn o relatório de Alina Amza & ndash & bdquoVia & # 355a m & # 259suratqu # quilômetro.

Desejando levantar o máximo de dinheiro possível, o grupo de amigos corredores de Robert começou as corridas nas colinas de Bucegi. A corrida contínua era o melhor tratamento para Robert. Então ele sentiu seus poderes retornarem, e sua vida se parecia com a de antes de sua doença. Ele não sabe o que é um problema, todos os problemas de saúde que ele tem que enfrentar não passam de simples desafios. Alina Amza nos contou.
Hoje em dia, para Robert, muitos amigos estão correndo. Por sua vez, Robert, através do exemplo surpreendente que dá aos outros, veio correr por todos aqueles que tiveram a oportunidade de ouvir, em algum momento, um duro diagnóstico feito por um médico. & bdquoVia & # 355a m & # 259surat & # 259 & icircn kilometri & rdquo, um relatório de Alina Amza, pode ser visto no TVR 1 s & acircmb & # 259t & # 259, a partir das 21h00.

Editora: Alina Amza Produtora: Ioana Mure & # 351an

Sobre o arquivo Roma & Acircnia:
É o espetáculo de reportagens, documentários e investigações da emissora TVR 1 e coloca o telespectador diante da história do dia a dia. No Arquivo Romeno, repórteres e cineastas premiados relatam as conquistas que encontramos com todos nós, filmando histórias que permaneceram na sombra dos acontecimentos diários envolvidos.As consequências das notícias momentâneas. & Icircn each s & acircmbat & # 259, at 21.00, Alina Amza, Cristina & # 354ilic & # 259, Alina Grigore, Ioana Mure & # 351an, Codru & # 355a Angelescu, R & # 259zvan Butaru, Cornel Mihalache & # 351i Gabriel Geam & # 259não faz o & # 259 File Romania, o espetáculo que revela pessoas acostumadas às franjas da vida, mas também personagens que influenciam o destino ou estão em situação de limite. Os relatórios da nova temporada Dosar Rom & acircnia estão no TVR 1 & icircn cada s & acircmb & # 259t & # 259, & icircncep & acircnd cu 17 de março.


Robert's Beef com Legumes - Receitas

Como qualquer seleção, é claro, a abaixo, feita pelo especialista em uísque Charles Maclean para O Independente, tem uma dose de subjetividade. Mas não vejo nada de errado nisso, porque não gostamos muito de atletismo, então podemos ter certeza de que Lagavulin ele bateu Johnie Walker por 3 centésimos, e Talisker jogou 7 cm a mais do que Auchentoshan. Na verdade, mesmo o prestigioso diário britânico não nos oferece um ranking, mas apenas uma lista. Aquele que eu convido você a passar.

Johnnie Walker Black Label
Perfeitamente arredondado, profundo e completo, é Uísqueo mais admirado pelos produtores de mistura-odiar. Se eu tivesse que levar uma única garrafa em uma ilha deserta, provavelmente seria escolhida. (40 por cento ABV, £ 20,45)

Lagavulin 16 anos
O príncipe maltedo Islay é escuro e profundo com notas de bolo de frutas e algas. Uma textura voluptuosa e um final picante e esfumaçado. Um copo para meditação, tarde da noite. (43 por cento ABV, £ 41,95)

The Glenrothes 1985
Um excelente malte unico a partir de Speyside, com notas de frutos secos, especiarias e taninos. Beba com um bife Aberdeen Angus. As últimas garrafas da produção deste ano acabam de ser engarrafadas. (43 por cento ABV, £ 78,00)

Old Pulteney 12 anos
uma malte elegante de Pavio, no extremo norte da Escócia, com um vago caráter 'marítimo'. Na verdade, um barco de pesca aparece no vidro. Talvez por isso combine muito bem com peixes e mariscos. (40 por cento ABV, £ 24,50)

Clynelish 14 anos
uma malte que vem de North Highland, mais precisamente da costa marítima de Sutherlanddo. Fresco, com notas de cera e cores vivas. Se você beber de sobremesa, recém-saído do freezer, em copos bem resfriados, ficará surpreso! (46 por cento ABV, £ 26,49)

Auchentoshan 18 anos
uma malte unico a partir de Planície, triplo refinado, proveniente de destilaria localizada na margem do rio Clyde. Fresco, revigorante, leve, é um excelente aperitivo. (43 por cento ABV, £ 49,99)

Asyl
Um incomum (e excepcionalmente bom!) Scotch misturado, feito por Compass Box (Whiskymakers escocês artesanais) Doce e delicado, é ideal para um aperitivo. (40 por cento ABV, £ 24,46)

Highland Park, 18 anos
uma malte distinto, rico, complexo e ligeiramente fumado, produzido nas ilhas Orkney. É uma sensação boa ao lado de café, chocolate amargo e charuto. Possui um excelente equilíbrio entre doce e seco, sendo que o último ganha no final. (43 por cento ABV, £ 48,72)

Bailie Nicol Jarvie
Uma bebida completamente diferente! Um whisky leve, limpo e suculento. Muito fácil de beber, é um mistura produzido pela destilaria Glenmorangie a partir de Planalto e, portanto, recebeu o nome de um personagem de seu romance Walter Scott, Rob Roy. (40 por cento ABV, £ 12,99)

Talisker 10 anos
Vindo de Ilha de Skye, isso é Malte (com M grande) que deve acompanhar os haggis (mas também outros pratos). É doce e ligeiramente fumado, mas cuidado com os pimentos no final! Robert Louis Stevenson ele estava falando sobre Talisker isso é "O Rei das Bebidas". (45,8 por cento ABV, £ 28,95)


Avaliações

De acordo com avaliações de pessoas que usaram uma dieta baixa em carboidratos para perder peso, eles conseguiram emagrecer. Às vezes, o resultado chegava a 10 kg por mês. Muitos notaram que é muito mais fácil do que outros, porque não se limita a proteínas ou gorduras (dependendo de qual delas foi escolhida).

Ainda como dignidade, eles percebem que após o processo, você não se deixa ser comido. Observando a moderação, é possível manter o peso existente por muito tempo.

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CUIDADO com a infecção pela bactéria E. coli devastadora! TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER!

O Ministério da Saúde (MS) alerta que a infecção por Escherichia coli, a bactéria que causou a hospitalização de emergência de 11 bebês no condado de Argeş, pode causar complicações graves.

E. coli é uma bactéria comum encontrada no intestino de humanos e animais. De acordo com o MS, a maioria das bactérias desse tipo é inofensiva, mas alguns tipos podem causar doenças diarreicas ou infecções do trato urinário, o que pode levar a complicações.

& bdquoAlguns tipos de E. coli produzem uma toxina poderosa chamada toxina Shiga (ST). As bactérias que produzem essa toxina são chamadas de toxina Shiga E. coli ou STEC ou E. coli enterohemorrágica (EHEC). O tipo mais comumente isolado de E. coli pertencente a este grupo é O157: H7. Em 2011, outro tipo, O104: H4, produziu mais de 4.000 doenças, principalmente na Alemanha, resultando em 53 mortes. Existem também tipos de STEC com menor circulação (O26, O103, O111, O145), mas que podem produzir, como os mencionados acima, Síndrome Hemolítica Urêmica (SHU) & ldquo, aponta MS & icircntr em uma declaração.

Esta síndrome é uma complicação importante que é um tipo de insuficiência renal e ocorre em cerca de 10% dos casos de doença diarreica causada por STEC. A complicação ocorre principalmente em crianças de 0 a 5 anos e em pessoas mais velhas. De acordo com o ministério, a infecção ocorre após a ingestão de STEC, mesmo em quantidades extremamente pequenas. A infecção ocorre principalmente após a ingestão de alimentos ou água contaminados.

Para prevenir a infecção por STEC, o MS recomenda lavar os alimentos com a maior freqüência possível e verificar os alimentos antes de consumi-los.

Iulia CIUHU

E. Colite enterohemorrágica: podemos nos proteger de uma possível infecção?

A agora famosa EHEC (E. coli enterohemorrágica) causa diarreia hemorrágica e, às vezes, síndrome urêmica hemolítica (SHR), portanto, possivelmente danos renais graves e está mais comumente associada à fórmula antigênica O157H7. Na maioria das vezes, a fonte é animal, como leite de vaca ou de vaca ou de ovelha, não suficientemente processado termicamente, e alguns casos têm sido associados ao consumo de vegetais insuficientemente lavados, mas também à transmissão de uma pessoa para outra & ldquo; prof. dr. Luminiţa Smaranda Iancu, chefe da disciplina da Disciplina de Microbiologia da Faculdade de Medicina da UMF & bdquoGr. T. Popa & ldquo Iaşi, médico & icircn Ciências Médicas, especialidade Microbiologia.

Prof. Dra. Luminiţa Smaranda Iancu, Chefe da Disciplina da Disciplina de Microbiologia da Faculdade de Medicina da UMF & bdquoGr. T. Popa & ldquo Iaşi, médico & icircn Ciências Médicas, especialidade Microbiologia:

A história da bactéria Escherichia coli (E.coli) é antiga, mas somente porque nos lembramos das bactérias que fazem parte de nossas vidas há milhões de anos, nós as colocamos em evidência e frequentemente formulamos todos os tipos de teorias. a origem das infecções, impressionante em número e / ou gravidade. Infelizmente, a inteligência das bactérias muitas vezes excede a nossa, por meio de sua capacidade de se adaptar a novos hospedeiros, de adquirir novos fatores de virulência e genes de resistência a antibióticos por meio de mecanismos genéticos. Este também é o caso da E. coli, que normalmente existe no intestino de todos os humanos, mas também de alguns animais.

Via de regra, as cepas que infectam animais raramente cruzam a barreira das espécies, passando para os humanos por meio de água ou alimentos contaminados. A agora famosa EHEC (E. coli enterohemorrágica) causa diarreia hemorrágica e, às vezes, síndrome urêmica hemolítica (SHR), portanto, possivelmente danos renais graves e é mais comumente associada à fórmula antigênica O157H7. Na maioria das vezes, a fonte é animal, como leite de vaca ou de vaca ou de ovelha, não suficientemente processado termicamente, e alguns casos têm sido associados ao consumo de vegetais insuficientemente lavados, mas também à transmissão de uma pessoa para outra.

Como podemos nos proteger contra uma possível infecção

Em tal artigo em que a população deve ser informada sobre como prevenir a ocorrência da doença, não são as classificações das cepas que são importantes de acordo com sua capacidade de produzir uma toxina ou outra, mas a forma como, permanentemente , e não apenas ditado por circunstâncias infelizes como agora, protegemos a nós mesmos e nossa família contra infecções que podem ocorrer a qualquer momento. Lavagem frequente de m & acircini com água e sabão, armazenamento adequado de alimentos, lavagem de carne e cozinhá-la por tempo suficiente, evitando o consumo de carne & bdquo & icircn s & acircnge & ldquo, fervendo o leite por pelo menos 10 minutos (por causa de outras bactérias mais resistentes pode ser transmitido por meio de leite contaminado, como o bacilo da tuberculose de origem bovina) devem ser hábitos diários.

A histeria dos últimos dias, quando circularam fontes nemai & icircnt & acirclnite nunca (por exemplo, laranjas) alarmava desnecessariamente a população sem enfatizar o que é importante como medidas preventivas. O diagnóstico bacteriológico não é feito com palmas: os especialistas do famoso Instituto Robert Koch precisaram de várias semanas para elucidar a causa do episódio de 2011 na Alemanha. Além disso, a maioria dos que opinaram mais ou menos informaram às autoridades que a causa das doenças não havia sido identificada.

Eu te lembro que diagnóstico bacteriológico não é feito com palmas, e a identificação de bactérias que normalmente não são patogênicas requer testes de laboratório laboriosos e demorados. O episódio de 2011 na Alemanha não foi seguido imediatamente pela identificação da variante E. coli O104H4. Os especialistas do famoso Instituto Robert Koch precisaram de várias semanas para elucidar a causa (lembre-se de que a fonte não era animal se & icircnt & acircmplă com ECEH caules, mas vegetais). & Concluindo, as regras básicas de higiene, sejam pessoais ou relacionadas à água e aos alimentos consumidos, devem ser um modo de vida, não apenas conjuntural & ldquo.

& bdquoDamos frutas e vegetais às crianças? Quando ficamos alarmados e vamos para o hospital? & Ldquo

Prof. associada Carmen Manciuc, PhD, Iaşi Infectious Diseases Hospital:

& bdquoDamos frutas e vegetais às crianças apenas que essas frutas e vegetais devem ser extremamente bem lavados. & Icirc Antes de tratar a doença, você deve preveni-la. E a prevenção mais eficaz é a higiene. Higiene M & acircin, higiene alimentar. Se você tiver que manter uma rede de frio no verão para alimentos perecíveis, para alimentos que contenham proteína - e sorvete, creme, maionese - e icircn, em vez disso, há uma regra que deve ser seguida permanentemente. Cada vez que você entrar na casa, seja uma criança ou um adulto, ele deve lavar as mãos. Com água e sabão. Obviamente, todos os alimentos devem ser mantidos em higiene e todas as frutas e vegetais devem ser lavados com responsabilidade antes do consumo.

& Icircn quanto a água potávelé claro que deve ter uma boa qualidade bacteriológica. Na verdade, por esse motivo, as análises são realizadas diariamente. Existem testes até algumas vezes ao dia. A água é muito bem controlada: sendo um problema de saúde da comunidade, as coisas não são deixadas ao acaso. Devemos também ser honestos e reconhecer que muitas vezes existem lacunas na higiene pessoal e alimentar em comunidades familiares menores. Quantas pessoas realmente lavam as mãos sempre que entram em casa? Ou pelo menos antes de cada refeição? Ou que algumas mães realmente seguem a regra de lavar as mãos toda vez que preparam comida? Ou quem segue as regras certas de preparação e cozimento de alimentos? Convido aqueles que lêem estas linhas a perguntar e responder honestamente: com que frequência você aplica essas medidas simples que podem lhe poupar muitos problemas? Repito: devemos ser honestos e reconhecer que muitas vezes há lacunas na higiene pessoal e alimentar em comunidades familiares menores.

Medidas preventivas: qualquer pessoa pode colocá-las em prática e manter tal infecção longe de nós.

& Icircn quanto a E. coli, esta é uma das bactérias que tem mais possibilidades de eliminar algumas toxinas que & icircn, especialmente em crianças muito pequenas, podem originar a síndrome hemolítico-urêmica. A toxina ataca os glóbulos vermelhos, anemia, subicterus, insuficiência renal. É uma bactéria que pode produzir beta-lactâmicos de amplo espectro - enzimas que matam os antibióticos beta-lactâmicos, como amoxicilina, penicilina, augmentina. Assim, se trata de tipos de bactérias resistentes a muitos antibióticos. E o tratamento é difícil.

Em relação à causa, gostaria de salientar que na literatura especializada há casos relatados de pacientes que entraram em diálise após o consumo de carne picada infectada com E. coli, carne que não foi suficientemente preparada. Na América, cerca de 20 anos atrás, por causa de alguns hambúrgueres, uma família inteira veio ao hospital. Deve-se notar que investigações epidemiológicas sérias devem ser realizadas com cuidado e por último. Não posso dar respostas por alguns dias. A causa certamente será revelada, mas a investigação epidemiológica pode demorar mais.

É importante que a população compreenda o quão importantes são as medidas preventivas que qualquer pessoa pode colocar em prática e que nos podem evitar tal infecção: lavar as máquinas com água e sabão, o correto preparo térmico de carnes e laticínios, suficientes e lavagem correta de frutas e vegetais. É igualmente importante que especialmente crianças ou pacientes com diarreia, vômitos e febre cheguem ao hospital o mais rápido possível. Vômito, febre, diarréia - são as três principais causas de desidratação. E se uma criança apresentar esses sintomas continuamente, durante um dia, ela ficará desidratada muito rapidamente & ldquo.

Os especialistas recomendam as seguintes medidas:

- lavagem completa do sabão com água e sabão após usar o banheiro, após tocar nos animais ou excretar os animais, antes e depois de trocar as fraldas, antes e depois de preparar os alimentos (especialmente após tocar em carne crua, ovos e casca, etc. )

- lavar com água as frutas e vegetais frescos

- tratamento térmico adequado de carne e carne picada antes do consumo (pelo menos 700 C por 2 minutos dentro da carne)

- separar o armazenamento de carne fresca de outros alimentos, bem como o uso de picadores diferentes daqueles usados ​​para a preparação de outros alimentos

- ferver leite fresco (cru) antes do consumo

- evite o manuseio e as condições de emergência de má higiene alimentar

- pessoas com sintomas característicos de doenças infecciosas, para evitar o preparo e o atendimento dos alimentos.

Quais são os sintomas da E.coli enterohemorrágica

Os sintomas desta doença incluem cólicas abdominais e diarreia acompanhadas, em alguns casos, e sangramento. Sintomas de febre e vômitos também podem ocorrer. A maioria dos pacientes pode ser curada após 10 dias, mas em certas situações (especialmente em crianças e idosos) a infecção pode levar à síndrome hemolítico-urêmica, que pode ser fatal.


0,5 kg de carne, cortada em pedaços de 5 cm

1 e 12 xícaras de brócolis, corte e icircne em pedaços

1 pimenta vermelha, cortada em icircn f & acircșii

1 colher de chá de alho picado

2 colheres de chá de sementes de gergelim, fritas

Instruções de preparação:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande wok em fogo médio cozinhe a carne até dourar, cerca de 3-4 minutos e empurre a carne para as bordas da panela e adicione o brócolis do meio, pimentão, cenoura, cebola e alho. Cozinhe e misture os vegetais por cerca de 2 minutos

Adicione o molho de soja e as sementes de gergelim. Deixe no fogo, mexendo ocasionalmente por mais 2 minutos.


Dieta alcalina & # 8211 saudável ou vice-versa?

Sua teoria surgiu décadas depois, a partir de observações feitas pelo biólogo francês Claude Bernard. Ele introduziu a carne na dieta de alguns animais vegetarianos e percebeu que, em apenas alguns dias, o pH da urina estava se tornando mais ácido. Como foi constatado posteriormente, o pH ácido favorece o aparecimento de infecções urinárias e renais.

A hipótese de Claude Bernard foi posteriormente estudada por outros pesquisadores. Foi observado que o pH ácido da saliva leva à cárie dentária e infecções gengivais. No caso de doenças cardiovasculares ou tumorais, o pH do sangue também é muito ácido.

O nível de pH nos ajuda a saber se um determinado ambiente ou substância é ácido ou alcalino. Um pH entre 0 e 7 é típico de um ambiente / alimento ácido, e um entre 7 e 14 é alcalino. O valor médio, 7, é um meio neutro.

O biólogo afirma que certos órgãos ou processos em nosso corpo têm necessidades de pH diferentes. O sangue é ligeiramente alcalino, com pH entre 7,35 e 7,45. Os sucos gástricos do estômago são muito ácidos, com um pH de 3,5 ou inferior.

A dieta altera especialmente o pH da urina, embora muitos dieters afirmem que ela também teria influência no sangue, o que não foi comprovado por especialistas. Porém, é verdade que a inclusão na dieta do maior número possível de alimentos para estabilizar o pH não é uma má ideia, auxiliando os órgãos que precisam desintoxicar o corpo de substâncias ácidas ou nocivas.

O que comer em uma dieta alcalina

A dieta apoia o consumo de certos alimentos. Alguns são ácidos no estado inicial e tornam-se alcalinos quando ingeridos durante a digestão. Por exemplo, limão. Com o leite, as coisas são ao contrário: ele se torna extremamente ácido quando digerido.

Portanto, a dieta alcalina envolve o consumo de:

Vegetais: beterraba, brócolis, couve-flor, aipo, pepino, repolho, alface, cebola, ervilha, pimentão, espinafre

Frutas: maçãs, bananas, bagas, melão, uvas, limão, laranja, pêssego, pêra, melão

Proteína: Amêndoas, castanhas, tofu

Temperos: canela, curry, gengibre, mostarda, sal marinho

Deve-se notar que o processo de preparo dos alimentos também é importante: fritar e azeitar são totalmente proibidos. Só são permitidos ferver, cozinhar a vapor e assar.

Por outro lado, existem alimentos de caráter ácido que retêm ou adquirem durante a digestão: cafeína, álcool, laticínios, carnes, açúcar, trigo e glúten, alimentos processados


Dieta Atkins - a dieta baixa em carboidratos com a qual você perde 10 kg em duas semanas

Dieta de Atkins é uma dieta à base de proteínas e gorduras, que o ajuda a perder peso sem passar fome ou contar calorias. O princípio por trás da dieta Atkins é que você pode perder peso se limitar a quantidade de carboidratos em sua dieta e consumir a quantidade de proteína e gordura que desejar.

O que é Atkins?

A Dieta Atkins foi estabelecida pelo Dr. Robert C. Atkins, cujo livro, escrito em 1972, tornou-se um best-seller. Desde então, tornou-se uma das dietas de perda de peso mais populares do mundo.

No início, a dieta era culpada por muitos, sendo considerada insalubre devido à grande quantidade de gordura saturada. Estudos recentes, no entanto, mostraram que as gorduras não são prejudiciais à saúde.

A dieta Atkins demonstrou ser mais eficaz para a perda de peso do que as dietas que limitam as gorduras, regulam o açúcar no sangue, o colesterol e os triglicerídeos.

É eficaz?

Por que as dietas baseadas em proteínas são eficazes? Porque quando você elimina carboidratos da dieta, seu apetite diminui e você acaba comendo menos e se saciando. Gorduras e proteínas são transformadas na principal fonte de energia do corpo.

Dieta Atkins - 4 fases

A dieta Atkins é dividida em 4 fases:

  1. Indução: menos de 20 gramas de carboidratos por dia durante duas semanas. Você pode comer alimentos ricos em gordura e proteína, combinados com vegetais pobres em carboidratos (vegetais e folhas verdes, em princípio). Nesta fase, você perderá mais peso.
  2. Equilibrando: nesta fase, você pode introduzir gradualmente nozes, vegetais e frutas com baixo teor de carboidratos em sua dieta.
  3. Afinação: quando você atingir o peso desejado, você pode reintroduzir gradualmente os carboidratos na dieta para desacelerar o processo de perda de peso.
  4. Manutenção: no último estágio você pode ingerir quantos carboidratos saudáveis ​​você sentir necessidade, desde que não volte a ganhar peso.

Essas etapas podem parecer complicadas no início, mas você vai se acostumar com elas e adaptá-las às suas próprias necessidades. Algumas pessoas optam por pular o primeiro estágio e manter frutas e vegetais em sua dieta desde o início. Mesmo se você pular esta etapa, poderá obter os resultados desejados.

Você também pode ficar mais ou menos em um estágio, se isso atender às suas necessidades dietéticas.

O que você tem permissão para comer

  • carne: boi, porco, cordeiro, frango, bacon
  • peixes e frutos do mar: salmão, truta, atum, sardinha, etc.
  • ovos
  • vegetais com baixo teor de carboidratos: espinafre, brócolis, aspargos, couve
  • laticínios com alto teor de gordura: manteiga, queijo, creme, iogurte
  • nozes e sementes: amêndoas, nozes de macadâmia, avelãs, sementes de qualquer tipo
  • gorduras saudáveis: azeite, óleo de coco, abacate

O que você NÃO tem permissão para comer

  • açúcar (sucos, bolos, sorvetes, etc.)
  • cereais (trigo, centeio, cevada, arroz)
  • óleos vegetais (soja, milho, algodão, óleo de canola, etc.)
  • gorduras trans (qualquer alimento que contenha gorduras hidrogenadas)
  • qualquer alimento que diga que é "diet" ou "baixo teor de gordura"
  • frutas com alto teor de carboidratos (bananas, maçãs, laranjas, peras, uvas)
  • amido (batata, batata doce)
  • ervilhas, feijão, grão de bico (apenas na fase de indução)

O que você tem permissão para beber

Como em qualquer dieta saudável, é recomendável beber o máximo de água possível. O chá verde também é aceito, pois tem efeito diurético. Você também pode consumir café, um poderoso antioxidante, mas sem açúcar.
Você também pode beber pequenas quantidades de álcool.

Exemplo de menu semanal

MESES
Café da manhã: ovos e vegetais, preparados em óleo de coco
Prânz: salată cu pui și ulei de măsline, o mână de nuci
Cină: o friptură pe grătar cu salată verde

MARȚI
Mic dejun: ouă și bacon
Prânz: pui la grătar cu legume
Cină: cheeseburger făcut în casă, cu legume și salată

MIERCURI
Mic dejun: omletă cu legume, făcută în unt
Prânz: salată cu pește/ fructe de mare și ulei de măsline
Cină: vită la grătar cu legume

JOI
Mic dejun: ouă fierte sau ochiuri cu legume
Prânz: grătar de vită sau porc cu o salată de legume
Cină: somon cu legume trase în unt

VINERI
Mic dejun: ouă și bacon
Prânz: salată cu piept de pui, o mână de alune
Cină: chifteluțe făcute la cuptor cu legume

SÂMBĂTĂ
Mic dejun: omletă cu ciuperci
Prânz: pește la grătar sau abur cu legume
Cină: mușchi de porc la grătar cu salată

DUMINICĂ
Mic dejun: ouă poșate și bacon
Prânz: friptură de vită sau porc cu legume sau salată
Cină: pui la grătar, cu legume și sos salsa

Avantajele dietei Atkins

Dieta Atkins vă ajută să slăbiți eficient și poate fi benefică în lupta împotriva diabetului, datorită faptului că reglează nivelul de zahăr din sânge. Reglează colesterolul și trigliceridele. La femei are efecte asupra ovarelor micro-polichistice. Reduce riscul de demență.

Dezavantaje

La fel ca orice regim de slăbit, dieta Atkins are și câteva dezavantaje. Printre acestea se numără oboseala și lipsa de energie. De asemenea, vă puteți simți slăbit, lucru care vă va împiedica să faceți sport. Acest regim poate fi cauza unor probleme cu somnul, iritabilitate, schimbări de dispoziție și respirație urât mirositoare. Dieta produce schimbări și la nivel digestiv: constipație și indigestie din cauza cantității mici de fibre din alimentație.


Cel franțuzesc, Chasseur Sauce, este dintr-un sote de ciuperci și șalote, cu reducție de vin alb și fondue de vită.

La italieni, cacciatore conține roșii, ceapă, ciuperci și, eventual, ardei gras, toate fierte înăbușit. Este potrivit și pentru pui și iepure.

Cel german este cu vin roșu, sec, ciuperci, ceapă, stock de vită și la final o lingură de smântână și pătrunjel.

NOTĂ
*Șalota este cunoscută și sub numele de ceapă franțuzească sau hașmă. Are gust mai dulceag, mai fin și nu atât de iute. În hipermarketuri o găsiți, de regulă, la săculeți. Dacă nu o găsiți așa, o puteți înlocui în rețete cu mult mai cunoscuta ceapă de apă.


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