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O que são probióticos? E 5 receitas saudáveis ​​embaladas com probióticos

O que são probióticos? E 5 receitas saudáveis ​​embaladas com probióticos


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Você sabia que é mais bacteriano do que humano?

Na verdade, você tem trilhões de bactérias que vivem dentro e sobre você, superando em número as suas próprias células por um fator de 10 para 1! Conforme os pesquisadores começam a desvendar o impacto das bactérias na saúde humana, estamos aprendendo que uma série de preocupações tem uma conexão bacteriana, a partir de inflamação crônica à síndrome do intestino irritável e até ansiedade.

Clique aqui para 5 receitas saudáveis ​​embaladas com probióticos.

Como você pode esperar, o interesse por probióticos está atingindo um nível febril. Mas o que são probióticos, exatamente? De acordo com a Organização Mundial da Saúde (QUEM), os probióticos são bactérias benéficas que, quando administrados em dosagens adequadas, ajudam a melhorar a saúde humana. O potencial dos probióticos para afetar sua saúde é enorme. Atualmente, entendemos que os probióticos têm uma série de vantagens básicas para a digestão, desde ajudar a melhorar a absorção de minerais até criar a enzima lactase e combater bactérias nocivas.

Ainda mais interessante é o impacto dos probióticos no sistema imunológico. Aproximadamente 80 por cento do seu atividade imunológica está centrado em seu intestino. Se o intestino não estiver funcionando bem ou se as bactérias que vivem no intestino forem infecciosas, o sistema imunológico entra em ação excessiva. Um bom probiótico pode ajudar a evitar infecções, proteger o próprio revestimento intestinal e até mesmo ajudar a esfriar as chamas da inflamação crônica.

O desafio que encontramos é que há uma grande lacuna entre a pesquisa sobre probióticos e o que está nas prateleiras. Muito poucos probióticos comerciais são testados rigorosamente, o que significa que você pode não receber o que pagou naquele frasco.

Comendo alimentos fermentados é uma maneira maravilhosa de trazer bactérias benéficas para a mesa. O iogurte é provavelmente o nosso alimento fermentado mais famoso, mas a maioria dos iogurtes comerciais não contém muito de um ponche probiótico. Felizmente, existem muitas outras opções para explorar. Se você ama iogurte, experimente kefir, um leite bebível único que é fermentado com bactérias e leveduras que se presta bem a smoothies. Miso faz deliciosos molhos e molhos para salada. O kombuchá é uma alternativa maravilhosa e com baixo teor de açúcar ao refrigerante (e uma ótima batedeira!), E vegetais fermentados como chucrute, kimchi e picles podem caber na mesa de jantar diariamente. O que é ótimo sobre pickles é que eles são tão fáceis de fazer você mesmo, o que economiza dinheiro e garante que suas culturas estão vivas. Para o iniciante, fazer chucrute ou kimchi é uma ótima maneira de começar, porque tudo de que você precisa são vegetais, um pouco de sal e temperos.

É claro que, embora os alimentos fermentados sejam uma parte importante da incorporação de bactérias benéficas, um probiótico de força clínica é uma forma de aproveitar o que é encontrado na natureza e concentrá-lo em níveis terapêuticos.

Se você tiver uma doença digestiva grave, como colite ulcerosa, doença celíaca ou mesmo se precisar tomar um antibiótico, converse com seu médico sobre como aumentar a ingestão de alimentos fermentados com um bom probiótico.

Desiree Nielsen, RDN, é membro do conselho consultivo Bio-K + e autor publicado de Elimine o lixo da sua dieta.


Os melhores alimentos probióticos para almoços infantis | Ideias para merenda escolar

Como a volta às aulas é uma das épocas mais ocupadas do ano para os pais, muitos de nós estão pensando no que levar para a merenda escolar! Embora o verão geralmente seja relaxante na hora do almoço, esta é a época em que muitos de nós buscamos ideias de almoços saudáveis ​​que tragam mais nutrição para o corpo de nossas crianças.

Um dos grandes tópicos de discussão entre os pais da minha comunidade são os probióticos e como fazer com que nossos filhos tenham mais deles. Tanto é que escrevi um post no blog sobre os 10 melhores alimentos probióticos neste blog.

A próxima pergunta que recebi do meu público é criar almoços com esses alimentos para que eles possam embalar lanches escolares saudáveis ​​para seus filhos que tenham probióticos embutidos!

Então, hoje, estou compartilhando como incorporar os melhores alimentos probióticos em almoços que as crianças vão adorar.

Caso esta seja sua primeira vez aqui, um pouco sobre por que você deve incluir probióticos em almoços.


Os melhores alimentos probióticos para almoços infantis | Ideias para merenda escolar

Como a volta às aulas é uma das épocas mais ocupadas do ano para os pais, muitos de nós estão pensando no que levar para a merenda escolar! Embora o verão geralmente seja relaxante na hora do almoço, esta é a época em que muitos de nós buscamos ideias de almoços saudáveis ​​que tragam mais nutrição para o corpo de nossas crianças.

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