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Presunto com mel com glacê balsâmico

Presunto com mel com glacê balsâmico

Faça o glacê balsâmico de mel: em uma panela pequena e pesada, leve os ingredientes para ferver em fogo alto, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido seja reduzido pela metade, 7 a 10 minutos.

Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Usando uma faca afiada, marque o presunto em um padrão cruzado. Coloque o presunto na assadeira e adicione 1/2 xícara de água. Cubra firmemente com papel alumínio. Asse por 30 minutos.

Descubra e espalhe metade da cobertura sobre o presunto, forçando-o nos cortes marcados. Asse por 15 minutos.

Repita com o restante da cobertura e leve ao forno até que um termômetro de carne inserido no centro do presunto indique 140 graus F., cerca de 15 minutos a mais. Se necessário, para evitar que o glacê queime, coloque o presunto com papel alumínio.

Deixe repousar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de cortar transversalmente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, é só reaquecê-los. Normalmente, eu sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperar e selar novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, é só reaquecê-los. Normalmente, sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperando-a e selando-a novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, na verdade é apenas uma questão de reaquecê-los. Normalmente, eu sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperar e selar novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, é só reaquecê-los. Normalmente, sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperando-a e selando-a novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, na verdade é apenas uma questão de reaquecê-los. Normalmente, sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperando-a e selando-a novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Receita de presunto sous Vide City com açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, é só reaquecê-los. Normalmente, eu sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperar e selar novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Presunto Sous Vide City com receita de açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, na verdade é apenas uma questão de reaquecê-los. Normalmente, sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperando-a e selando-a novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Receita de presunto sous Vide City com açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, é só reaquecê-los. Normalmente, eu sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperar e selar novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


Receita de presunto sous Vide City com açúcar mascavo balsâmico

O presunto não é para todos, mas se você adora presunto, sorte sua, porque o presunto é uma carne que é maldito difícil de bagunçar. Quer torná-lo ainda mais suculento e mais infalível? Cozinhe o sucker sous vide. Como os presuntos são pré-cozidos, na verdade é apenas uma questão de reaquecê-los. Normalmente, eu sugiro remover a carne da embalagem de varejo, temperar e selar novamente em um saco de sous vide antes de cozinhá-la. Mas como o presunto é pré-temperado, pode ser cozido diretamente na embalagem em que vem, tornando todo o processo ainda mais atraente.


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Assista o vídeo: Honing (Janeiro 2022).