As últimas receitas

Rolo de carne e vegetais

Rolo de carne e vegetais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Corte a carne de forma a obter um rectângulo bastante uniforme e fino, cubra com película aderente e bata com um martelo para fatiar. Sal e pimenta, unte com um pouco de mostarda doce. Coloque a salsicha no comprimento do lado mais comprido e coloque os palitos de cenoura, os pimentos, o pepino azedo e a salsa em toda a superfície, sal e pimenta se necessário.

Enrole bem, amarre com barbante, coloque em uma assadeira untada, unte todo o rolinho com óleo e leve ao forno até dourar bem.

Assei o pãozinho com costeletas de porco, salsichas Oltenianas e salsichas frescas.

Pode ser servido quente ou frio.

Bom apetite!!!


Ingredientes Rolo de carne e vegetais:

  • 1 coxa de peru pesando 850 gramas, desossada (750 gramas de filé mignon, de acordo com a receita que me inspirou)
  • 150 gramas de presunto cru, finamente fatiado
  • 250 gramas de espinafre congelado, picado (C.W. recomenda um bom emparelhamento de espinafre fresco)
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimenta verde (C.W. recomenda pimentas vermelhas, eu não)
  • 1 dente de alho verde (esta é uma contribuição pessoal)
  • 150 gramas de queijo ralado
  • 5 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de colorau (ou quente, se quiser)
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 copo (150 ml.) De vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de molho worcester
  • 1 colher de sopa de mostarda, pimenta

Preparação de rolos de carne e vegetais:

A carne (por originalidade usa-se boi, mas acho que fica bom bife com porco) é cortada de forma a obter um rectângulo com dimensões cerca de 25/30 cm. Bata com um martelo, molde, de modo a obter uma camada de carne o mais uniforme possível, na espessura de

1 cm. Tempere com sal e pimenta:

Unte a carne com mostarda e leve à geladeira por 1 quarto de hora:

Enquanto isso, prepare os vegetais (rale a cenoura, pique a cebola, pimenta, alho, etc.). Ligue o forno e coloque a 180 graus Celsius. Os dois dentes de alho picados, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa de alho pasta de tomate, colorau e 1 colher de sopa de azeite de oliva esfregue vigorosamente em uma tigela até obter uma pasta:

Guarde 1 colher de sopa desta pasta, o resto é espalhado sobre a carne:

& # 8222Prosciutto & # 8221 Eu fiz da minha própria produção, porque não é prosciutto como o presunto Banat! Aqui está como os presuntos de salmoura evoluíram ao cortar o porco (o massacre de inverno também tem alguns resultados positivos: P):

Finalmente, as fatias finas de presunto são colocadas em cima da carne:

Continue com uma camada de espinafre:

Depois é a vez da cenoura ralada:

O seguinte é uma camada de cebola picada:

& # 8230 e um de pimentão verde e alho:

Pressione com as ameixas sobre os legumes e coloque uma camada de queijo ralado por cima, misturado com pão ralado, tomilho seco, sal e pimenta a gosto:

Pressione com os pães sobre o queijo e enrole a carne partindo da parte mais comprida do retângulo, amarrando com barbante a cada 4-5 cm., Obtendo um cilindro grosso:

As duas colheres de sopa restantes de azeite são aquecidas em uma tigela grande e o pão é dourado em óleo por todos os lados por 5 minutos:

O pãozinho é transferido para um refratário, juntamente com a gordura da panela e untado por cima com uma colher de sopa de pasta de alho, colorau, pasta de tomate em conserva:

Coloque o prato no forno por 35-40 minutos, em seguida, remova, levante o rolo do fundo da tigela (se estiver preso) e adicione o vinho:

O prato é coberto com uma tampa (não tenho tampa para este prato), com papel alumínio ou & # 8230 faça como eu, insira a bandeja completamente em um saco grande de bife, perfure o saco em vários lugares , sele as pontas e & # 8230 no forno por mais uma hora!

Depois de uma hora, retire o rolo, coloque em um prato e cubra com papel alumínio de molho worcester e leve tudo para ferver, esfriando qualquer vestígio de vermelho na tigela. Se necessário, dilua com um pouco de caldo de aves (ou água quente) se ao contrário for muito líquido, ferva por cerca de 5 minutos, até que o molho esteja formado. Combine o sabor com açúcar mascavo, sal e pimenta, em seguida, passe o molho por uma peneira fina e coloque no molho:

Remova as talas de rolo e corte:

Coloque em um prato com sua guarnição favorita (eu tinha batatas assadas, apenas polvilhadas com uma colher de sopa de azeite de oliva com sabor de alho):


1/2 kg de carne de porco magra (vitela),
2-3 cogumelos adequados,
1 pimentão,
2 cebolas,
1 marar de conexão,
1 salsa de link,
40 g de manteiga,
1 xícara de vinho branco ou tinto,
sal, pimenta, óleo,

Corte a carne em rodelas, bata e esfregue com manteiga.

Pique a cebola, os cogumelos, a pimenta e refogue um pouco.

Adicione as verduras picadas, sal e pimenta.

Como fazer um pãozinho de porco. Fonte da foto.

Os pedaços de carne são recheados cada um com a mistura de vegetais, enrolados, amarrados com barbante para não se desfazerem, dourar um pouco no óleo quente.

Em seguida, coloque em uma tigela com uma xícara de vinho, uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta.


Descasque uma abóbora, rale e cozinhe por 5-7 minutos. (Usei metade da cenoura para o pãozinho e metade para a guarnição.) Lave os brócolis e abra os pequenos buquês, lave a pimenta e corte-a em palitos. Coloque o queijo no ralador de malha grande.
Corte a carne em 0,5 cm, ao longo dela, como se abrisse um rolo. (Eu divido a carne ao meio) Cubra com filme plástico e bata com um martelo.
Coloque sal e pimenta na carne e polvilhe com queijo ralado. Arrume os brócolis, a pimenta e os palitos de cenoura, embrulhe bem a carne, embrulhe em fatias de bacon e amarre com linha. Enrole o rolo em papel manteiga.
Faça o mesmo com o segundo rolo.
Unte a assadeira com óleo e coloque os rolinhos, em seguida coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus C. Após 30 minutos, retire o papel manteiga e coloque a assadeira no forno por 30 minutos, até dourar bem.
Enquanto isso, corte a abobrinha em cubos e a pimenta e a cenoura em tiras. Desembrulhe os cachos de brócolis e ferva-os por 3-4 minutos em água e sal.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e adicione os tomates, pimentões, cenouras e abobrinhas e cozinhe por 10-15 minutos. No final, adicione os brócolis, sal e pimenta a gosto.
Retire o pãozinho do forno, deixe esfriar um pouco e depois fatie e sirva com a guarnição de legumes.

Experimente esta receita de vídeo também


Pré-aqueça o forno a (180˚C).

Usando uma faca, cortamos batatas em rodelas de 3 cm de espessura.

Em uma assadeira, que colocamos na bandeja, polvilhe metade queijo parmesão e espalhe até cobrirmos uniformemente o papel batatas sobre parmesão, de modo que cada batata se sobreponha à batata anterior, tanto vertical quanto horizontalmente. Continuamos até que todo o recipiente seja preenchido com batatas.
Então vamos polvilhar o resto parmesão uniformemente em batatas. Tempere com uma colher de chá de sal. Asse por 30 minutos, até batatas eles são dourados e tornam-se flexíveis.

Enquanto isso, em uma panela quente coloque 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Após o qual óleo Aqueça, acrescente a cebola e cozinhe até caramelizar, cerca de 15 minutos. adicionar carne e misturar com cebola se os endurecermos. Então nós colocamos tomate / pasta de tomate, 3 lcolheres de salsa, colorau, 1 colher de chá de sal e pimenta. Mexa e cozinhe até ca carne está dourada.

Noutro panela quente colocamos 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. adicionar espinafre, 1 colher de chá de sal e alho. Mexa e reserve.

Em uma tigela combine a mistura de espinafre é ricota. Pegamos a mistura de espinafre e nós colocamos A "folha" da batata dourada. Então vamos esticar sobre a mistura de espinafre e carnea. Presaram mussarela sobre carne e está quase pronto.
Nós damos um fim a folhas de batata no papel manteiga e enrole, evitando que os ingredientes grudem. Assim que estiver completamente enrolado, colocamos rdescasque as batatas em papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos.
Corte e sirva quente, decorado com salsa verde cortar.


Rolo de aperitivo com vegetais

Apresentamos a você hoje um aperitivo de rolo Fácil de preparar festiva que caberia muito bem na mesa de Réveillon ou Natal, impressionando tanto a aparência quanto o gosto dos convidados ou da família. rolos é fácil de preparar os ingredientes estão à disposição de qualquer pessoa e é eficaz. Temos certeza que rolos será do seu agrado se tentar. Você ainda tem tempo para se preparar aperitivo de rolo . Você também pode servir um vinho branco, eu recomendo um Maiastru Sauvignon Blanc a partir de Crama Oprisor depois de provar isso roulade e outros aperitivos preparativos para Ano Novo, Natal, pascoa . Cozinheiros alegres vêm com comida, Crama Oprisor vem com vinhos de boa qualidade para uma noite perfeita!

ingredientes rolos :
500 g de mistura de vegetais congelados,
100 g de maçãs,
350 g de batatas descascadas,
suco de limão,
sal, pimenta a gosto,
6 colheres de sopa de maionese,
250 ml de sopa de carne ou vegetais,
3 colheres de sopa de creme de leite,
5 ovos,
30 g de gelatina,
1 pimentão vermelho para enfeitar
salsa verde para enfeitar,
formulário de verificação,
folha de alimentação,


Enrole com carne e pimentão em massa folhada

Derreta a manteiga em uma frigideira, frite a cebola e a pimenta-do-reino até ficarem macias, por 5-7 minutos. Drene o excesso de líquido.

A massa é dividida em 8 partes iguais e dispostas em forma ou em bandeja forrada com papel manteiga.

Disponha o queijo alternadamente na massa,

A última camada é o queijo.

As bordas da massa grudam no centro.

Asse o pão por 20-30 minutos,

até que a massa esteja bem dourada.

Enquanto o pão está assando, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena.


A carne é cortada de forma a obter um rectângulo com dimensões aproximadas de 25/30 cm. Bata com um martelo, dê forma, de forma a obter uma camada de carne o mais uniforme possível, com cerca de 1 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta. Unte a carne com mostarda e leve à geladeira por pelo menos 1 quarto de hora. Enquanto isso, prepare os legumes (rale a cenoura, pique a cebola, o pimentão, o alho, etc.). Ligue o forno e coloque-o em 180 graus Celsius.


Os dois dentes de alho picados, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa de extrato de tomate, páprica e 1 colher de sopa de azeite são esfregados vigorosamente numa tigela até obter uma pasta.


Guarde 1 colher de sopa desta pasta, o restante espalhe sobre a carne. As fatias finas de presunto são colocadas em cima da carne. Continue com uma camada de espinafre, seguida da cenoura ralada. Em seguida, uma camada de cebola picada e uma camada de pimenta verde e alho. Pressione com as ameixas sobre os legumes e coloque por cima uma camada de queijo ralado, misturado com a farinha de rosca, tomilho seco, sal e pimenta a gosto. Pressione com os pães sobre o queijo e enrole a carne partindo da parte mais comprida do retângulo, amarrando com barbante a cada 4-5 cm., Obtendo um cilindro grosso. Aqueça as duas colheres de sopa restantes de azeite em uma tigela grande e doure o pãozinho no azeite de todos os lados por 5 minutos. O pãozinho é transferido para uma assadeira, junto com a gordura da panela e untado por cima com uma colher de sopa de pasta de alho, colorau, pasta de tomate, etc. Leve o prato ao forno por 35-40 minutos, depois retire, retire o rolo do fundo da tigela e acrescente o vinho. Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por mais uma hora. Depois de uma hora, retire o rolo, coloque-o no prato e cubra com papel alumínio.


Coloque a panela em que o pãozinho foi frito no fogo, adicione uma colher de sopa de vinagre balsâmico em conserva, bem como uma colher de sopa do restante da pasta de tomate, 1 colher de sopa de molho worchster e leve tudo para ferver, resfriando os vestígios de vermelho no tigela. Se necessário, dilua com um pouco de caldo de aves (ou água quente) se, ao contrário, for muito líquido, ferva por cerca de 5 minutos, até que o molho esteja formado. Combine o sabor com açúcar mascavo, sal e pimenta, passe o molho por uma peneira fina e coloque na panela.


Remova as talas de rolo e corte.


É colocado em um prato ao lado de batata dourada, feita em azeite de oliva temperado com alho ou qualquer outro tipo de guarnição.


Tag: rolo de carne

Junte-se a um dos maiores grupos culinários da Romênia: Bom apetite, receitas com Gina Bradea, grupo oficial.

Receitas culinárias romenas e internacionais, explicadas passo a passo. Preparamos receitas de jejum, conservas, bolos e pastéis, simples e fast food. Tenho 30 anos de experiência na área alimentar e uma grande paixão pelas tradições gastronómicas romenas.

Receitas de jejum

Lancei o livro “50 receitas de jejum”. Encomende agora o livro de receitas, ideal para vegetarianos e para quando quer jejuar.

Minhas redes favoritas

O que mais eu leio

COPYRIGHT & copy 2021 Bom apetite com Gina Bradea. Todos os artigos, filmes e imagens pertencem aos autores Bom apetite com Gina Bradea. Qualquer publicação dos mesmos, no todo ou em parte, é proibida sem o consentimento por escrito dos autores e serão punidos de acordo com a Lei 8/1996 - direitos autorais e direitos relacionados. Todos os direitos são reservados. Este site usa cookies. Ao continuar a navegar, você concorda com seu uso. Desenhado por The Medically

Este site usa cookies, ao continuar a navegar você expressa seu consentimento para o seu uso.


Rolo de carne picada recheado com vegetais e # 8211 uma receita ideal para a refeição da Páscoa

Rolo de carne picada recheada

Sempre associo rolinho de carne picada com Páscoa, principalmente se for recheado com ovo, é um erro da minha parte, por que não preparo sempre? Para perder um pouco da sensação da Páscoa, escolhi o recheio de vegetais e os ovos ralados. É tão fácil, em pouco tempo preparamos uma comida complexa com carne, ovos e vegetais.

Ingredientes para o rolo

  • & # 8211 500gr de carne picada (porco ou mistura)
  • & # 8211 2 dentes de alho
  • & # 8211 1 ou
  • & # 8211 sal, pimenta, colorau, delicado

Ingredientes para o recheio

  • & # 8211 1 cenoura
  • & # 8211 4-5 colheres de sopa de ervilhas
  • & # 8211 3 ovos cozidos
  • & # 8211 100gr de queijo
  • & # 8211 sal, pimenta

Método de preparação

& # 8211 carne picada tempere com sal, pimenta, páprica (doce ou picante) e delicada, misture com ovo e espalhe uniformemente sobre uma folha de alumínio

& # 8211 Rale cenouras, ovos cozidos, queijo, adicione ervilhas, tempere com sal e pimenta (porque a cenoura é doce você pode colocar mais sal)

& # 8211 a carne é então enrolada com a ajuda do papel alumínio, sem rolar o papel alumínio, o rolo assim obtido é colocado em uma bandeja untada

Unte o pãozinho com uma gema de ovo e asse em fogo baixo por 45 minutos

& # 8211 da quantidade de carne, 2 rolos são feitos

& # 8211 pode ser servido frio, como aperitivo ou quente com guarnição de batatas ou arroz.

Carne picada picante Carne picada esticada Ovos raspados na massa Cenouras e ervilhas raladas sobre a massa Rolinho de carne enrolado com recheio Rolo de carne picada recheada


Preparação para a receita de almôndega de carne

O forno é pré-aquecido a 180 graus Celsius.

Pique a cebola, bata o ovo como para a omelete, coloque o queijo no ralador pequeno e amasse o alho.

Pegue uma tigela grande e coloque a carne picada, o queijo ralado, o pão ralado, o alho amassado, a cebola bem picada, o ovo batido e o molho de orquídea.

Tempere com orégano, tomilho, manjericão, sal e pimenta e misture bem à mão. Sove a composição até que os ingredientes se espalhem por igual.

a carne é bom ter baixo teor de gordura porque quando aquecida sai. É ideal usar antricot picado ou pescoço de boi.

Também não é bom estar completamente sem gordura porque ajuda a não cozinhar demais a carne. Se não tiver gordura alguma, acrescente mais 50 ml de leite à composição.

Pegue uma bandeja para bolo e coloque a composição em uma única camada. Pressione bem e nivele com uma colher.

Dica: para facilitar a retirada da bandeja, pode-se forrar com papel manteiga e depois com papel alumínio.

Bolo de carne com cobertura - rolo de carne

O ketchup é misturado ao açúcar e ao molho de orquídea até obter uma composição homogênea. Espalhe por cima da carne com uma colher ou escova de cozinha.

após esta etapa você pode colocá-lo na geladeira e cozinhá-lo no dia seguinte ou mesmo no freezer com a bandeja (mas deve ser tampado) e mantê-lo por mais tempo. Antes de cozinhar, deve atingir a temperatura ambiente.

Deixe no forno por 50 minutos e após a retirada, deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.

A receita e as fotos pertencem a Maria Pintean e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Vídeo: Survival serie #1 KJØTT OG HUS (Pode 2022).