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Lasanha com Carne e Legumes

Lasanha com Carne e Legumes

Pegamos a berinjela, que descascamos parcialmente, ou seja, uma tira de sim ou não, cortamos em rodelas de cerca de 1 cm e polvilhamos com sal para sair do suco amargo. Coloque um pouco de óleo em uma panela e ferva os tomates em uma tigela que eu já passei, corte a cebola e coloque para endurecer, acrescente o alho picado, quando estiver dourado, coloque a carne e deixe endurecer no suco que é deixado. Quando estiver endurecido, adicione os pimentões em cubos e arredonde com os pimentões. Coloque as rodelas de berinjela em um jato de água e pique-as em cubos e coloque ao fogo, depois os cogumelos. Colocamos o copo de vinho, sal, pimenta e vegeta a gosto (porque gostamos mais picantes adicionamos uma pitada de pasta de pimenta). Dependendo do que colocamos queijo ou queijo, temos que levar em conta a quantidade de sal e vegeta que adicionamos ...

Depois que a composição ferver e cair bem, pegue uma bandeja que untamos com margarina e comece a colocar as folhas ... coloque um pouco do molho de tomate, depois a composição e rale o queijo ou queijo e repita até que a composição esteja finalizada. Devemos ter em mente que a linha de folhas está em ziguezague. Finalize com uma fileira de folhas polvilhadas com molho de tomate, bata bem um ovo com creme de leite e coloque por cima


Nossos leitores experimentaram a receita!


Lasanha com Legumes

& Icirc & # 539i deve:
1 pacote de lasanha
500 g de cogumelos
1 abobrinha
3 cenouras
1 & # 539elin & # 259 mic & # 259
3 cebolas
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
1 caixa ro & # 537ii & caldo icircn
1 suco de lata & # 259 ro & # 537ii
sal
Pimenta
3-4 colheres de sopa de óleo
Pergunte & # 537ti a & # 537a:
Cure todos os vegetais. Moa os marmelos no ralador, o resto dos vegetais, corte em cubos e coloque no azeite. Depois de amolecerem, junte os tomates e o caldo à mistura e leve ao fogo baixo até diminuir. Tempere a gosto. Coloque metade do suco de frango no suco de tomate, as folhas de lasanha, cubra com o molho de vegetais, novamente as folhas de lasanha e ainda para finalizar os ingredientes, sendo a última camada as folhas. Despeje o restante do suco de tomate, leve ao forno por 40-50 minutos, leve ao fogo baixo e sirva com o queijo parmesão por cima.

Preparação: 30 minutos Cozimento: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 de Lubi & # 539a Iancu, Gala & # 539i

Entre aqui e você encontrará uma lasanha diferente.


Lasanha de batata com carne picada & # 8211 um prato particularmente perfumado e delicioso que pode ser facilmente preparado por qualquer pessoa!

Apresentamos uma deliciosa receita de lasanha com batata. Dos ingredientes mais simples obtém-se um prato particularmente perfumado e saboroso, que pode ser facilmente preparado para o almoço ou jantar. Por ser preparada de forma extremamente simples e rápida, a lasanha de batata diversificará com sucesso o cardápio diário, e a família apreciará ao mais alto nível.

INGREDIENTES

-500 g de frango picado

-200 g de queijo mussarela

-2 colheres de sopa de óleo vegetal

-2 colheres de sopa de vinho (opcional)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique a cebola. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Frite a cebola e a cenoura em uma frigideira com óleo quente até ficarem macias.

2. Adicione a carne picada à frigideira com a cebola e a cenoura. Misture bem e frite por mais 10 minutos.

3. Lave bem o tomate e corte-o em 4 partes. Rale o núcleo do tomate. Adicione o purê de tomate à panela e mexa. Além disso, adicione o molho de tomate e o vinho. Combine com sal e pimenta-do-reino moída. Mexer. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

4. Prepare o molho branco: em uma panela pequena, derreta a manteiga. Adicione a farinha e misture continuamente por 1 minuto. Com um jato fino, mexendo sempre, despeje o leite e cozinhe o molho até engrossar. Retire a panela do fogo.

5. Lave e descasque as batatas. Corte-os em fatias finas.

6. Prepare a forma e unte com o molho. Coloque uma camada de batatas na forma.

7. Cubra as batatas com uma camada uniforme de carne e vegetais. Rale o queijo e polvilhe a carne com ele, em seguida, coloque um pouco de molho branco. Alterne as camadas até montar a lasanha. A última camada deve ser a batata, polvilhada com queijo ralado e coberta com molho.

8. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 60-90 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

9. Retire o papel alumínio e devolva a lasanha ao forno para dourar levemente.


Ingrediente de lasanha

  • 5 folhas de lasanha fresca (as minhas eram cruas, de 20/30 cm de tamanho, mas você também pode usar folhas de lasanha secas)
  • 700 ml. do sos bechamel
  • 800 ml. do sos ragu
  • manteiga para bandeja untada
  • queijo, de preferência cerca de 100 gramas de parmesão, mais 80-100 gramas de mussarela para gratinar

Preparar lasanha

Leia atentamente as instruções da embalagem, pois existem folhas prontas para as quais esta etapa não é mais necessária. Você pode usar folhas de lasanha caseiras e folhas comerciais.

Monte a lasanha na bandeja

1. Unte a assadeira com bastante manteiga e, em seguida, despeje uma camada de molho bechamel, o suficiente para cobrir o fundo da bandeja. Por cima desta primeira camada de molho bechamel está disposta uma camada de folhas de lasanha.

2. Coloque uma camada fina de papel no topo da folha novamente sos bechamel. Continue com uma camada generosa de molho ragu & # 8211 clique para ver a receita.


3. A mesma sequência é observada continuamente: folha de lasanha + molho bechamel + molho ragu. O molho ragu deve ser totalmente distribuído nas três 4 camadas, do molho bechamel é mantida uma reserva. Opcionalmente, entre as camadas pode-se adicionar os pedacinhos de mussarela, que vão derreter agradavelmente, mas vão aumentar ainda mais a quantidade de calorias de uma preparação já consistente.

4. Coloque a última camada de folhas na bandeja. Cubra a última camada de massa com o molho bechamel em conserva.


Asse o forno de lasanha

5. Envolva a bandeja com uma folha de alumínio na qual são feitas algumas perfurações e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C, por 30 minutos. Se você tem uma bandeja com tampa, melhor ainda, use essa. Após este tempo, retire a folha / tampa de alumínio e espalhe por cima uma camada generosa de Parmesão ralado ou queijo gratinado (com a mussarela obterá uma camada que se estenderá em fios finos).

Asse até o queijo derreter e dourar levemente. É servido quente, repartido de acordo com as possibilidades dos provadores :))! No entanto, é improvável que fique no dia seguinte. No entanto, deve-se notar que é melhor repartido depois de frio, ou quase frio. Mas quem se preocupa com a estética quando um alimento cheira tão bem?


Lasanha com guisado

Eu fiz lasanha ontem. Teoricamente, é fácil fazer lasanha, principalmente se tiver o molho preparado (seja de carne ou vegetariano, a lasanha é um prato feito com a formação de folhas sobre folhas, com um molho entre elas). Eu não tinha o molho (não compro molhos prontos, principalmente se forem de carne, principalmente se eu mesmo puder prepará-los), então fui gentilmente ao açougue, comprei meio quilo de carne e Fui para casa porque tinha os outros ingredientes na geladeira. Vamos ver o que aconteceu a seguir:

Carne, tomate, cenoura, cebola, aipo, pimentão, salsa (e folhas e raiz), creme de leite, tomate amassado e, claro, folhas de lasanha.

É aconselhável não usar ketchup ou pasta de tomate em vez de purê de tomate, a diferença na qualidade é muito maior do que a diferença no preço.

Se eu tivesse uma laminadora de macarrão (meu próximo investimento, aliás), faria minhas próprias folhas de lasanha. Eu não tenho um, então comprei.

Temperos: sal, pimenta (neste caso verde), orégano, manjericão, noz-moscada e pouquíssimo tomilho.

Ralo as cenouras, o aipo e a raiz de salsa.

Piquei finamente o pimentão e a cebola.

Fiz o mesmo com metade do ramo de folhas de salsa. Em seguida, misturei tudo isso em uma panela e coloquei a carne. Eu uso uma panela esmaltada de paredes grossas, eu só faço uma pasta de carne, não quero grudar na panela.

Acrescentei purê de tomate e duas xícaras de água morna. Em seguida, coloquei em fogo baixo.

Esmaguei todas as especiarias junto com duas colheres de chá de azeite de oliva extra virgem. Coloquei a massa obtida no molho, dez minutos antes de apagar o fogo (o molho demorou uma hora para fazer, durante esse tempo misturei com bastante frequência e colhi com uma colher a gordura separada na superfície, sendo a carne um mistura de carne bovina e suína tinha um pouco de gordura).

Meus amigos italianos (e não só) usam um molho bechamel para lasanha. Não uso, tem farinha e manteiga e leite. Não tenho nada com manteiga e leite, mas a farinha incorporada neles é algo que posso passar sem. Conseqüentemente, usei creme doce.

Coloquei folhas de lasanha sobre o creme & # 8230

Molho sobre folhas e parmesão sobre o molho & # 8230

& # 8230outras folhas, creme novamente e molho.

& # 8230e assim por diante, quatro vezes. A última camada de molho, coberta com a outra metade do cacho de folhas de salsa. Coloquei a bandeja em outra bandeja (com água) e depois no forno quente. Ficou no forno um quarto de hora, tirei a lasanha, salpiquei parmesão por cima e coloquei alguns tomates cereja e depois coloquei a assadeira novamente no forno, por mais dez minutos.


Devo admitir, por muito tempo, para mim não havia outra maneira de comer berinjela que na salada de berinjela. Neste verão, no entanto, decidi descobrir o máximo possível de receitas deliciosas de berinjela, então elas foram os personagens principais da minha cozinha.

Fiz rodelas de berinjela assada, berinjela frita com batatas e pimentão, berinjela com molho agridoce, metades de berinjela assada com molho vermelho. De todas as receitas que experimentamos, gostamos mais da lasanha com berinjela, das camadas de berinjela, do molho de tomate com cogumelos e & # 8230 & # 8230. queijo muuuulta.

Agora, quando comecei facilmente a transição do verão para o outono, quando a berinjela zacusca está preparada e todos os tipos de guloseimas no pote, bom para colocar na prateleira da despensa para o inverno, achei que seria bom aproveitar das berinjelas da minha mãe no jardim e preparar lasanha com berinjela novamente. E nesta ocasião achei que seria bom colocar a receita em uma folha virtual, para chegar até você com prazer.

Tempo de preparação: 00:40 horas
Tempo de cozimento: 00:40 horas
Tempo total: 01:20 horas
Número de porções: 10
Grau de dificuldade: reduzido

Ingredientes Lasanha com Berinjela

  • 4 berinjelas (aprox. 1800g)
  • 800g de cogumelos marrons
  • 3 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 1 pimenta quente
  • 450g de tomates frescos
  • 800g de tomates enlatados
  • 200g de parmesão
  • 400g de mussarela
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • uma colher de chá de sal
  • uma colher de chá de pimenta
  • uma colher de sopa de manjericão seco
  • 2 colheres de sopa de orégano seco

Lasanha com berinjela

1. Lavei e cortei a berinjela no sentido do comprimento em fatias de cerca de 1 cm de largura. Coloquei-os em uma bandeja forrada com papel alumínio dessa vez, porque esqueci de comprar papel manteiga. Salpiquei as rodelas de berinjela com um pouco de azeite, temperei com sal, pimenta e orégano seco.

Coloquei a assadeira no forno aquecido a 200C por 10 minutos, até que as rodelas de berinjela amoleceram e douraram um pouco.

2. Piquei a cebola bem fininha, coloquei o alho na prensa e cortei a pimenta em rodelas finas. Coloquei tudo em uma frigideira onde esquentei 3 colheres de sopa de azeite e deixei mexer.

Piquei os cogumelos no processador de alimentos e coloquei na frigideira quando a cebola amoleceu e ficou cristalina.

3. Deixei os cogumelos endurecerem até que evaporasse toda a água deixada por eles na panela e depois acrescentei os tomates frescos, descascados, batidos no liquidificador e os tomates em lata.

Coloquei sal, pimenta, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, manjericão e uma colher de orégano seco, misturei bem e deixei o molho ferver por cerca de 20 minutos até cair e engrossar. Combinei o sabor com sal e pimenta e desliguei o fogo.

4. Quando o molho ficou pronto, comecei a montar a lasanha na bandeja. Untei a bandeja com um pouco de azeite e depois coloquei uma fileira de rodelas de berinjela, o molho, pedaços de mussarela, queijo parmesão ralado e continuei com as camadas de molho de berinjela e queijo até encher a bandeja.

4. Coloquei a assadeira no forno aquecido a 180C por 35-40 minutos, até dourar como aparece na primeira foto do artigo.

Agora as coisas são as seguintes: se você está entre os gulosos que não resiste ao cheiro que sai do forno e quer uma lasanha quente assim que estiver pronta, vai ficar como você vê na foto acima (porque sim, tenho e tenho minhas luxúrias em casa). Mas se você resistir à tentação e comer lasanha depois de esfriar (quente), terá em seu prato um pedaço delicioso e bonito, no qual as camadas de berinjela, molho e queijo ficarão evidentes, e assim por diante. cubra uma camada de queijo crocante e marrom. Para qualquer uma das opções que você escolher, saiba que é tão bom que vicia. )


Aqueça um pouco a cebola no azeite aquecido e junte a cenoura ralada, a pimenta picada. Adicione 1/2 xícara de água e deixe ferver. Quando a água começar a cair, acrescente a carne picada e misture. Adicione vinho e especiarias a gosto, sal, pimenta e manjericão. Mexa de vez em quando até que o vinho evapore.

Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha. Mexa continuamente por cerca de 1-2 minutos (o suficiente para fritar um pouco). Adicione o leite morno e mexa continuamente na frigideira até começar a engrossar. Retire do fogo e tempere com especiarias a gosto.
Em uma panela resistente ao calor, unte com manteiga uma fileira de folhas, uma camada de molho de carne e por cima o molho Bechamel. Em seguida, adicione o queijo ralado e novamente adicione uma camada de folhas - camada de molho de carne - molho Bechamel e queijo ralado e no final adicione outra camada de folhas. Bata bem os 2 ovos e despeje por cima, acrescente o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

A lasanha clássica é servida quente, e quem quiser temperos pode degustar uma porção de lasanha e um molho picante Bunatati da natureza.


Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva os tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza-os quando a água ferver). presunto


Vídeo: Receita de Lasanha de Carne. Muito Saborosa! (Janeiro 2022).