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Salada de berinjela com pimentão assado e cogumelos

Salada de berinjela com pimentão assado e cogumelos

Berinjela e pimentão são assados ​​na chama do fogão.

A berinjela é descascada da casca queimada em água corrente.

Coloque os pimentões em uma tigela, salpique sal grosso sobre eles, cubra a tigela e deixe amolecer por cerca de 10 minutos, depois limpe a casca queimada e as sementes em água corrente.

Lave os cogumelos com água, escorra, coloque em uma panela untada com óleo no fogo, coloque um pouco de sal por cima, tampe com uma tampa e mexa de vez em quando. Asse por 5-10 minutos.

Descasque a cebola, lave, corte em pedaços pequenos e coloque sobre os cogumelos e leve ao fogo, tampado, até que os cogumelos amolecem bem.

A berinjela e o pimentão são servidos através do robô, acrescente os cogumelos com cebola e 5 colheres de sopa de maionese, misture e combine a salada com o sal, depois pode servir.