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Receitas de frango que celebram o ar livre

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O melhor do verão é que os dias ficam mais longos. Nos meses mais quentes, você quer que as refeições fiquem mais simples, mas isso não significa que queremos economizar no sabor.

O frango PERDUE® é uma das coisas mais fáceis de cozinhar ao ar livre. O frango está disponível no seu supermercado em partes e inteiras, e em itens de fácil preparo, como barris e asas. Torna mais fácil preparar uma variedade de receitas enquanto desfruta do sol de verão.

Esteja você preparando um jantar durante a semana para a família ou fazendo um churrasco com os amigos, é fácil fazer um delicioso jantar de frango ao ar livre. Tudo que você precisa é o equipamento certo, uma ótima superfície de cozimento, um pouco de preparação prévia e a técnica certa. Depois, você pode simplesmente sentar e saborear sua refeição antes do pôr do sol - e deixar as sobras para o dia seguinte.

Reúna o seu equipamento

O equipamento necessário para cozinhar frango ao ar livre pode ser armazenado próximo à churrasqueira do seu quintal ou embalado em um saco, se você quiser grelhar durante o acampamento.

Você vai querer um par de correias ou um garfo para colocar o frango PERDUE®, depois mais correias ou uma espátula para tirá-lo quando estiver pronto. Você nunca vai querer misturar algo usado para aves não cozidas com as totalmente cozidas. O mesmo vale para o molho e o pincel para regar. Alinhar é ótimo para manter o frango úmido e saboroso, mas não mergulhe novamente a escova no molho depois de estar no frango cru. Tenha outro pronto se quiser regar novamente.

Por último, tenha um termômetro de carne disponível para garantir que seu frango esteja totalmente cozido.

Prepare-se para cozinhar
Você não precisa de uma churrasqueira a gás sofisticada para cozinhar frango PERDUE®. Sinta-se à vontade para improvisar. Se você estiver acampando, pode acender uma fogueira, colocar uma grade sobre ela (compre uma barata na loja ou pegue uma emprestada em sua churrasqueira em casa) e comece a cozinhar. Ou pegue um Hibachi de mesa portátil para cozinhar portátil.

Uma grelha a gás aquece rapidamente. Uma churrasqueira a carvão não é apenas fácil de encontrar em uma loja de departamentos local, mas você pode experimentar diferentes carvões e mudar o sabor do seu frango. Apenas certifique-se de permitir pelo menos 20 minutos para que as brasas queimem para que fiquem quentes o suficiente para cozinhar.

Qualquer que seja a superfície de cozimento, certifique-se de limpá-la com uma escova de aço. Colocar papel alumínio sobre a grelha facilita as limpezas e torna o frango mais macio. Se preferir mais crocante, coloque a carne diretamente na grelha.

Prepare seu frango

Não gaste todo o seu tempo fora preparando o jantar. Grelhar no verão é manter as coisas simples. Deixe o frango PERDUE® de molho durante a noite em uma marinada ou em um saco plástico lacrável com um esfregão seco. Junte alguns kebabs e coloque-os em um recipiente pronto para cozinhar.

Se você tem pouco tempo ou apenas quer ter menos com o que se preocupar ao cozinhar ao ar livre, você pode pré-cozinhar seu frango no fogão, na panela elétrica ou no forno. Depois, basta colocá-lo na grelha para aquecer e crocá-lo. Certifique-se de que esteja totalmente cozido (170˚ para carnes brancas e 180˚ para escuras) antes de servir.

Faça do jeito que você gosta

Seja criativo ao cozinhar ao ar livre. Corte o frango inteiro em pequenos pedaços ou quartos, pegue alguns filés PERDUE® para torná-lo mais rápido e fácil. Ou, para um churrasco rápido e super simples, que tal jogar as asas de frango na grelha e regar com um pouco do seu molho de churrasco favorito?

A beleza do churrasco é que você pode fazer tudo em um só lugar. Coloque algumas batatas e vegetais dentro de papel alumínio e deixe cozinhar enquanto o frango cozinha. Se você gosta deles crocantes como o seu frango, eles podem ir logo ao lado das aves.

Aproveite as sobras

Uma das coisas mais importantes a lembrar ao cozinhar frango ao ar livre é fazer mais do que o necessário. As sobras significam mais tempo para brincar. O frango PERDUE® grelhado faz saladas, sanduíches e fajitas maravilhosas.

Um pouco de imaginação vai longe no sol de verão.

Marcia Frost foi recompensada por Perdue por seus conselhos e opiniões honestas neste artigo.


40 refeições para fogueira para mantê-lo bem alimentado ao ar livre

Comer (muito) bem ao ar livre não é difícil. Prepare um refrigerador (ou dois) com todos os ingredientes para chilaquiles, truta embrulhada em bacon, crocante de pêssego na frigideira e, sim, um coquetel adequado - vamos acampar.


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