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Torta de Fígado de Frango

Torta de Fígado de Frango

Massa: Esfregue o fermento com o açúcar até que se dissolva. Peneire a farinha em uma tigela e polvilhe com sal. Adicione o fermento dissolvido, misture e incorpore o ovo. Despeje o leite aos poucos, amasse e, por fim, acrescente a manteiga amolecida. Sove até que a manteiga esteja bem incorporada. Cubra a massa, deixe levedar por cerca de uma hora.

O preenchimento: Lave bem o fígado, retire toda a pele. Coloque-os para ferver em uma panela de água, com folhas de louro e uma colher de chá de grãos de pimenta. A partir do momento em que começarem a ferver, deixe-os no fogo por 15 minutos. Quando estiverem prontos, vire-os em uma peneira, deixe-os escorrer bem e esfrie. Quando esfriarem, pique-os finamente. Corte a cebola verde em rodelas e pique a cenoura descascada em um robô. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola e a cenoura. Cozinhe em fogo baixo e adicione um pouco de água. Após 6-7 minutos, adicione os fígados picados e os tomates em cubos. Misture bem, deixe por mais 2-3 minutos no fogo. Retire o recheio do fogo, acrescente sal, pimenta, uma mistura de ervas e colorau, mas também tomilho seco. Deixe esfriar por 5 minutos. Coloque a mussarela no ralador grande. Misture com o recheio e os dois ovos. Por fim, adicione o endro verde picado. Da massa levedada, quebre dois pedaços adequados. Polvilhe a farinha na mesa de trabalho, pegue o primeiro pedaço de massa, espalhe uma assadeira redonda adequada. Papel de parede de uma bandeja com um diâmetro de 26 cm com papel manteiga. Coloque a folha de massa, despeje o recheio e nivele. Espalhe o segundo pedaço de massa, coloque sobre o recheio e corte um pouco ao meio, como se fosse uma pipoca. Bata o ovo, unte a torta. Leve ao forno quente, a 180 graus C, por 40-45 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Ou repartido e servido.

Bom apetite!

PS: Preparei mais massa porque também fiz uma torta. Se você só faz a torta, reduza as quantidades!


Simplutz

6 e # 8211 8 porções

2 folhas de massa folhada
800 gr de peito de frango desossado e sem pele
4 ovos
100 gr de telemea ralado (opcional)
Um punhado de salsa picada
Um punhado de endro picado
As caudas de um monte de cebolas verdes picadas
Uma colher de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de semolina
Uma colher de sopa de azeite
Uma gema de ovo
Pimenta salgada

O peito de frango é fervido em água com um pouco de sal. Espuma e cozinhe por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe esfriar. Numa tigela, misture o frango picado, os 4 ovos, a cebola, as verduras, o telemeau, o azeite e a polpa de tomate e tempere a gosto com sal e pimenta.
Em uma bandeja forrada com papel manteiga, espalhe a primeira folha de massa e o pó com uma fina camada de semolina (isso evitará que a massa por baixo permaneça crua). A composição da carne obtida é esticada e nivelada e a seguir coberta com duas folhas de massa. Espalhe a gema batida com um pouco de água por cima. Asse em forno médio (180 graus) por cerca de 30 minutos (ou até que a torta saia das bordas e esteja dourada)


Fígado de frango frito

Este prato, fígado de frango frito, é considerado muito saudável para pessoas que estão crescendo, anêmicas ou que estão de volta às dietas após a doença. Um estudo realizado na França mostrou que a deficiência de ferro, comum entre crianças e mulheres, favorece a ocorrência repetida de infecções otorrinolaringológicas. Para nos proteger dessas doenças que nos ameaçam na estação fria, os autores do estudo nos aconselham a comer alimentos ricos em ferro. Fígado de frango ou bovino são fontes de ferro, e isso porque em 100 gramas de fígado existem entre 4 e 12 miligramas de ferro facilmente assimilável, enquanto 120 gramas de fígado fornecem cerca de 15% -20% das necessidades diárias. adulto.

Para a preparação, você precisa de:500 g de fígado de frango 100 ml de óleo vegetal 1 cacho de salsa picada 1 cacho de endro picado 1 copo de água com pimenta e sal a gosto.

Preparar o fígado de frango em uma frigideira é muito simples e rápido. Em primeiro lugar, o fígado da ave é limpo, lavado e drenado. Coloque os fígados de aves na frigideira, acrescente sal e pimenta, acrescente o azeite e um copo de água. Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Mexa ocasionalmente, tomando cuidado para não esmagar o fígado. Após 10 minutos, retire a tampa da panela e deixe ferver, em fogo baixo, até que toda a água goteje e os fígados comecem a dourar. Retire os fígados para um prato e polvilhe a salsa picada e o endro verde por cima.


Preparação Torta Masala De Frango

Boa sorte com os hipermercados que abundam por aí, pois consegui completar a receita e saborear uma maravilha exótica. Sinceramente, até agora não usei muito leite de coco para cozinhar, então fiquei curioso para ver o que sai no final, e as sementes de cebola (compradas na mirodenii.ro), moí por cima do purê.
E agora vamos passar para a receita:
Em uma panela, esquentei duas colheres de sopa de óleo e dourei dois pedaços de peito de frango dos dois lados. Peguei em um prato e dourou os outros dois pedaços de peito, que tirei do prato.
No mesmo óleo adicione a cebola picada, o gengibre ralado e o alho amassado, deixe por alguns minutos até ficar macio.
Adicione os temperos: coentro, cominho e sementes de mostarda, tudo moído, misture levemente e acrescente o açúcar mascavo, o vinagre de vinho tinto e o leite de coco.

Deixe ferver levemente por 10 minutos, depois acrescente o peito de frango cortado em pedaços adequados e os pimentões vermelho e verde, cortados em pedaços grandes.

Ferva tudo por 20 minutos, até que todos esses milagres com sabor de frango se misturem, e o molho diminua e fique consistente.

Piquei levemente as folhas de coentro, coloquei na frigideira e temperei com sal.
Apaguei o fogo e preparei a cobertura.
As batatas foram lavadas e lavadas, cortadas em pedaços grandes, coloquei numa panela com água e uma colher de chá de sal, deixei ferver durante 15 minutos em fogo alto.
Depois de ferver, deixei ferver em uma peneira e coloquei de volta na panela.
Despejei o leite de coco e acrescentei o açafrão, depois amassei levemente as batatas com uma peneira.
Acrescentei suco de limão, cebolinha picada e talos de coentro picados sobre o purê, misturei e provei com sal.
Dividi a composição do masala de frango em duas bandejas de cerâmica e coloquei o purê por cima.
Salpiquei as sementes de cebola em pó por cima e assei a torta por cerca de 30 minutos, até dourar por cima.

Enquanto a torta estava no forno, fiz pão naan:

Em uma tigela funda, 3 colheres de sopa de farinha, água morna, um pouco de açúcar e uma colher de chá de fermento preparei a maionese.
Depois que cresceu, acrescentei 300 g de farinha, um copinho de iogurte, uma colher de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal.
Amassei até formar uma crosta elástica, que deixei crescer por 30 minutos.
Depois de aumentar o seu volume, dividi a crosta em 8 bolas, que dei a forma redonda com o twister.
Aqueci uma frigideira e dourei por 3-4 minutos dos dois lados, todos os 8 pães, depois cortei-os ao meio com uma faca.
Tirei a torta do forno, reparti porções e servi com pão naan.

Experimente esta receita de vídeo também


Torta "derramada" com fígado de galinha e ovos cozidos!

Costumamos fazer essa torta em vez de almôndegas ou assados. É simples, rápido e delicioso!

INGREDIENTE:

-500 g de fígado de frango (fervido em água levemente salgada)

- uma colher de chá de fécula de batata

-dill, cebolinha - a gosto

- sementes de gergelim - a gosto

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto

-100 g de creme fermentado

-óleo - para fritar e untar a bandeja.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte o fígado fervido em pedaços. Coloque-os em uma tigela funda.

2. Corte a cebola em cubos. Frite em um pouco de óleo até amolecer.

3. Pique o endro e a cebolinha (se quiser, pode adicionar um pouco de salsa fresca).

4.Corte os ovos cozidos em cubos ou em pedaços aleatórios.

5. Adicione a cebola frita com azeite, as verduras picadas, os ovos e o amido na tigela com o fígado. Tempere todos os ingredientes com sal e pimenta do reino moída (pode adicionar outras especiarias). Mexer.

6.Coloque o ovo cru, o creme de leite fermentado e um pouco de sal em uma tigela separada. Mexa até ficar homogêneo.

7. Adicione a farinha peneirada e misture muito bem. Se quiser, pode preparar uma massa mais densa: neste caso a torta terá uma consistência mais dura (não será macia e fofa).

8. Despeje a massa obtida na tigela com o recheio preparado. Misture muito bem.

9. Transfira a composição resultante para uma panela untada com óleo. Espalhe uniformemente.

10. Polvilhe a chamada torta de gergelim.

11. Asse por 30-35 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

12. Remova-o da bandeja. Porção e servir. É delicioso tanto quente quanto frio!

A tarte "servida" com fígado de galinha e ovos cozidos é muito apetitosa, fina e cheirosa. Tente prepará-lo!


Todas essas folhas verdes que se encontram nas bancas do mercado, além de serem extremamente saborosas, também são ricas em nutrientes e extremamente baixas em calorias. Por hoje, estou pronto.

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Torta de Batata com Fígado de Frango

Uma deliciosa receita de torta de batata com fígado de frango de: batata, manteiga, leite, sal, pimenta, noz-moscada, queijo cottage, suco de tomate, azeitonas, fígado de frango, salsa, manteiga, sal e pimenta.

Ingrediente:

  • 1 kg de batata nova
  • 50 g de manteiga
  • 200 ml de leite
  • sal
  • Pimenta
  • noz-moscada
  • 100 g de coalhada fresca
  • 100 ml de suco de tomate
  • algumas azeitonas

para o recheio:

  • 500 g de fígado de galinha
  • 300 g de espinafre
  • 3 ovos
  • 2-3 cachos de salsa
  • 50 g de manteiga
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sal na água.

Em uma panela redonda untada com óleo, coloque o purê de batata, o espinafre separadamente, o fígado e o espinafre novamente.

Cubra com o resto do purê e polvilhe com queijo ralado e azeitonas. Despeje o suco de tomate e leve ao forno médio por 30 minutos.


& # 8220POT & # 8221 COM FÍGADO

INGREDIENTES
10 fígados
2 batatas-doces médias (1 grande)
2 tomates
1 cebola
3-4 dentes de alho
100 gr de queijo cheddar
um pó de tomilho
um pó de orégano
um pó de manjericão
pequeno endro
1 pimenta pequena
um pouco de azeite

MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Fervi as batatas.
Guardei os fígados no leite, lavei-os e fervi-os em água.
Nesse ínterim, coloco os tomates e os pimentões no forno com um pouco de água e óleo.
Quando amoleceram, descasquei os legumes e misturei com cebola, alho, endro e especiarias.
Piquei finamente os fígados e coloquei numa frigideira com o molho de tomate.
Eu os deixei assim até que eles foram amarrados.
Eu amassei a batata-doce e coloquei em uma forma, como base para a torta.
Coloquei os fígados e polvilhei o queijo cheddar ralado.
Coloquei no forno por 5 minutos.
Não tínhamos paciência e servimos quente, morno.
Corta muito melhor e algo mais frio.
Bom apetite!


Torta de Fígado de Frango - Receitas

Confesso que adoro fígados de frango e também gosto de torta. Além disso, sou um grande fã de novidades, mas desde que sejam fáceis e rápidas de preparar. meu lema. Depois de fazer uma pesquisa no google e pegar todas as minhas revistas em mãos, não consegui encontrar nenhuma receita que me satisfizesse totalmente. então fiz uma síntese e aqui está o que saiu.

  • 1 pacote de folhas de torta
  • 1/2 kg de fígado
  • 1 caixa de cogumelos
  • 3 cebolas
  • uma conexão endro
  • um monte de salsa
  • pimenta moída
  • sal
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • cerca de 100 g de margarina

Lavamos bem os fígados e fervemos por no máximo 30 minutos. Escorra os cogumelos e lave-os com água fria. Colocamos os fígados junto com a cebola e os cogumelos no picador.
Misture todos os ingredientes: endro picado e salsa, pimenta em pó, 3 ovos e creme de leite.

Unte o tabuleiro do fogão com margarina e coloque 4 folhas de torta cada untada com margarina, depois coloque metade da composição com fígado, depois mais 4 folhas cada untada com margarina, coloque o resto da composição e repita o procedimento com as folhas.
Bata bem o 4º ovo e unte a torta por cima.
Leve a assadeira ao forno em fogo médio.
Está pronto quando dourar bem. Após retirar a bandeja do forno, cubra-a com uma toalha por meia hora.

Tem um sabor excelente e é bom tanto quente como frio.


Torta de Fígado de Aves

Torta de Fígado de Aves de: farinha, óleo, sal, leite, fermento, cebola, cenoura, fígado, tomilho, óleo.

Ingrediente:

Para a massa:

  • 300 g de farinha
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • uma pitada de sal
  • 100 ml de leite
  • 5 g de fermento seco

Para o recheio:

  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 600 g de fígado de ave
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • uma gema
  • Tomilho
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Para a massa, misture os ingredientes e sove até obter uma crosta que sobe 30 minutos para crescer, em local aquecido.

O fígado é cuidadosamente limpo e lavado com água fria.

Enquanto isso, frite a cebola picadinha e a cenoura no óleo. Polvilhe com sal e pimenta. Adicione os fígados bem drenados e corte em pedaços pequenos. Deixe penetrar e adicione tomilho, sal e pimenta, se necessário.

Divida a massa ao meio, coloque uma assadeira na assadeira forrada com papel manteiga, coloque o recheio, cubra com a segunda assadeira, pique com um garfo e unte com gema de ovo.


Receitas



Ingredientes para Fígado de Frango:

-1 cebola grande
-2-3 colheres de sopa de óleo
-500 g de fígado de galinha
-100 ml de vinho (de preferência branco)
-150 ml de creme de leite
-1 colher de sopa de farinha
-sal, pimenta (a gosto)
- salsa verde

Como preparar o fígado de galinha

Corte a cebola em pedaços pequenos (juliana) e coloque no azeite (de preferência azeite).
Quando a cebola estiver alta o suficiente, adicione os fígados de frango lavados e escorridos. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
Quando os fígados estiverem quase prontos, acrescente o vinho e deixe ferver por 3 minutos, depois acrescente o creme de leite misturado à farinha. Tempere com sal, pimenta e retire do fogo. Salsa verde é adicionada para decoração
Sirva com polenta quente.